靈芝三七瘦肉湯藥膳，炎炎夏日，快用三七花減壓

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 靈芝三七瘦肉湯藥膳， 炎炎夏日，快用三七花減壓

靈芝三七瘦肉湯藥膳

菜品：靈芝三七瘦肉湯 工藝：煮 口味：咸鮮味 類別：補(bǔ)氣調(diào)理 冠心病調(diào)理 活血化瘀調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 心悸調(diào)理 失眠調(diào)理 主料：豬肉(瘦) 250克 輔料：桂圓肉 15克 靈芝 30克 文山三七 6克 調(diào)料：姜 5克 鹽 3克 各適量 制作工藝 1。 將靈芝刮起去雜質(zhì)，洗凈，切成小塊； 2。 三七、龍眼肉（桂圓肉）洗凈； 3。 豬瘦肉洗凈，切塊； 4。 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，調(diào)味即可。

食用方法：中餐|晚餐 健康提示：養(yǎng)心安神、去瘀止痛； 冠心病屬氣虛血瘀者、癥見心慌、心悸、胸翳悶痛、痛如針刺、時(shí)發(fā)時(shí)止、氣短神疲、失眠多夢、飲食減少、舌暗有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀；痰火胸痛者不宜飲用本湯。

食譜營養(yǎng) 豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。

新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不及。

鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長智的傳統(tǒng)食物，對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜食用。

食譜相克 豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

食用豬肉后不宜大量飲茶。

牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。

鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收

炎炎夏日，快用三七花減壓

城市承載著人們改變生活的愿望，多少人寧愿擠在城市里的狹小租房奮斗，也不愿在鄉(xiāng)下生活。

然而，城市遠(yuǎn)非想象中那么美好，無止境的忙碌生活，工作中的壓力重重，讓人喘不過氣來，很多人因?yàn)閴毫^大、精神緊張而影響到身體健康。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市工薪階層有50%以上具有焦慮感，多數(shù)人抱怨生活壓力大。

那么，面對這些問題，我們該怎么辦呢？ 其實(shí)，生活雖然無法改變，但我們可以先改變自己。

先讓自己保持良好的精神狀態(tài)，才能積極去面對生活壓力。

據(jù)歐洲科學(xué)家最新研究顯示，每天喝一杯茶可以幫助緩解壓力，保持最佳精神狀態(tài)。

一般來說，專家針對生活減壓方法的建議都是做運(yùn)動、旅游等，這些方式需要花費(fèi)大量的時(shí)間，且這些方法都需要事前事后有繁瑣的準(zhǔn)備，在一定程度上會加重焦慮感。

而日常養(yǎng)生保健調(diào)理，又操作簡單的減壓方式。

三七花別名田七花、金不換花等，為多年生草本植物，中藥三七的花蕊，科屬五加科植物，三七種植第二年后開始開花，每年8-10月間人工采摘曬干。

三七花的性偏涼，味甘、微苦。

三七花富含具有涼血、降壓、調(diào)脂、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛等作用的三七總皂苷，另外還含有黃酮、多糖等多種有效成份，具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠等作用，三七花的功能常用于改善和預(yù)防高血壓、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中膽固醇的比例，降低血液的粘稠度，從而起到預(yù)防和改善，高血脂、高膽固醇、粥樣硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。

作為日常保健用，三七花的用法也很簡單，每次7-10朵三七花，用開水沖泡，代茶飲就可以了，三七花可以反復(fù)沖泡，直到味道變淡為止，三七花泡的水味道獨(dú)特，苦中帶甜，若是不習(xí)慣這個(gè)味道，可以加入一點(diǎn)冰糖或者是加入到其他茶葉 起沖泡，味道不錯，泡水后的三七花朵也是可以嚼食的。

燉雞放三七粉味道會苦吃不下而浪費(fèi)嗎？

一般在燉雞的時(shí)候都是放一些常規(guī)的輔料，根據(jù)自己的喜好燉出來才會喜歡吃、吃得下。

但看到三七能燉雞的說法后，有人想試試用三七粉燉雞，但又擔(dān)心味道苦會吃不下，而導(dǎo)致浪費(fèi)。

三七粉有苦味是吃過的人都有知道的，所以不會輕易就把它加到菜里，特別是燉一整只雞的情況，要是燉出來味道苦得吃不下，那豈不是很浪費(fèi)？ 這種情況確實(shí)存在，但是一般在嘗試后都是能接受這種三七粉燉雞的味道的，基本很少有浪費(fèi)的情況。

除非是把三七粉放得太多，味道已經(jīng)超出一般人接受范圍。

所以，在用三七粉燉雞的時(shí)候，可以先少量放一點(diǎn)，比如放個(gè)10克左右就差不多了。

這樣的量不會太影響雞肉的味道，覺得味道可以的話下次燉再加量就行。

不過，三七粉燉雞肯定不能每天吃，即使經(jīng)濟(jì)方面沒有壓力也是如此，因?yàn)橐紤]到三七粉燉雞吃是補(bǔ)血益氣的效果，雖然看起來也是個(gè)很不錯的效果，但是適合的是貧血、低血壓的人群。

要是血壓高、身體很正常的人經(jīng)常這么吃就不合適，會容易上火。

一般更推薦用新鮮三七燉雞，這樣燉出來的雞肉更鮮美，雖有一絲苦味，但是肉質(zhì)比較鮮，吃起來是非常爽口的，所以這道菜在云南都是很有名的。


更多關(guān)于 靈芝三七瘦肉湯藥膳， 炎炎夏日，快用三七花減壓 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農(nóng)小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網(wǎng) - 云南產(chǎn)地，貨真價(jià)實(shí)的三七)

關(guān)鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七