溫脾散寒就喝鮮姜冰糖三七藥茶，滋補健體---三七汽鍋雞

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溫脾散寒就喝鮮姜冰糖三七藥茶

三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。

”三七加上鮮姜的益處就不用多說了，下面就給大家介紹鮮姜冰糖三七藥茶的具體做法。

鮮姜冰糖三七藥茶所需材料 　　鮮姜50克，三七10克，冰糖15克。

鮮姜冰糖三七藥茶的制作步驟 先將鮮姜冼凈，切成碎末。

放入碗內，加入冰糖與水，上籠蒸30分鐘，用潔凈紗布過濾取汁。

三七放入砂鍋中，加適量水煎2次，去渣取汁。

把鮮姜汁與三七湯一起混合飲用。

鮮姜冰糖三七藥茶的功效 溫脾散寒，活血化瘀。

適宜于冠心病偏于脾陽虛，陰寒盛，伴有血瘀者。

每日只需要煮一次鮮姜冰糖三七藥茶，分3次溫熱服用，但此藥茶并不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能飲用此藥茶。

滋補健體---三七汽鍋雞

三七汽鍋雞 【來源】汽鍋是建水縣的名特產品，相傳在清代一個叫潘金懷的陶工，用紅、黃、紫、青、白五色陶土燒結成彩色陶器。

到了清末，陶工向逢春繼承祖傳的手藝，創造了烹飪用的汽鍋。

三七汽鍋雞就是用這種汽鍋烹制的，是云南獨有的高級藥膳。

三七汽鍋殊，雞塊滋嫩，燙汁鮮美、芳香撲鼻，是營養豐富、防病健身兼具的保健食品，在國內外亨有盛譽。

【原料配方】三七粉15～25克（或三七片、三七根），健壯筍母雞1只（約1500克），姜、蔥、胡椒粉、味精、精鹽等調味品適量。

【制作方法】裝備汽鍋一個，即一種陶器蒸鍋，外形扁圓，鍋中心有一個空心管子，從鍋底通對上邊蓋子附近。

將雞宰殺去毛、內臟，洗凈，砍成小塊；將雞塊放入汽鍋中，加入三七粉及蔥、胡椒粉、鹽等調味品，然后蓋上蓋子；將汽鍋放在一口盛滿水的湯鍋上（湯鍋口的直徑要小于汽鍋的最大直徑），兩鍋之間用濕布密封，以防漏氣；湯鍋水沸后，蒸汽從中心空心管子沖入汽鍋，經過鍋蓋冷卻滴入鍋內，成為雞湯。

氣蒸2小時左右，肌肉熟后即可。

【服食方法】佐餐服食。

三七汽鍋雞香味濃郁，雞肉嫩滑，味道鮮美，可常服食。

【功效主改善】活血散淤，滋補健體。

男女老幼皆可服食，病后、產后、手術后、常服食，有助于身體恢復健康。

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滋陰補腎靚湯：田七黨參牛蛙盅

準備材料：

鹽4克、味精2克、胡椒2克、料酒10克 藥材 牛蛙300克、三七5克、黨參10克 做法 1。 田七、黨參用溫水洗去泥沙宰成小節，切成片； 2。 牛蛙宰去皮，內臟，爪尖宰成大塊，氽去血水； 3。 盅洗凈，放入牛蛙塊、田七、黨參，摻入清湯，用牛皮紙密封； 4。 上籠大火蒸約1小時，吃好味即可。

功效 黨參有補中、益氣、生津的功效；適用于脾胃虛弱、氣血雙虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉、脫肛等癥；田七具有止血、散瘀、消腫、定痛的功效； 適用于各類出血、痛腫、疼痛、跌打損傷等；牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解熱毒、利水氣、消水腫、補虛等作用。


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