三七的等級鑒別，三七的簡單食療秘方

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七的等級鑒別， 三七的簡單食療秘方

三七的等級鑒別

資訊：三七的等級鑒別 三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。

在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質量越好，價格越高。

如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的， 稱之為“七王”。

有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80 頭。

如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數，質量最差。

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三七的簡單食療秘方

打蠟三七的鑒別技巧 有的三七賣相不好，有的人為其穿上“糖衣”，以達到能以次充好的目的，因此打蠟三七就孕育而生。

鑒別打蠟三七的小竅門：鑒別打小竅門：打蠟的表皮光滑剔透，手感柔和。

尤其是黑色的凸起物部分更加光澤，有時候還能反光呢！看起來很漂亮。

通常情況下打蠟過程中要放入滑石粉和蠟，這兩種物質都對身體有害。

打蠟三七有可能是病三七，因為好三七是不需要美觀的包裝的。

優質的三七是水洗三七，表皮粗糙不帶亮澤的。

水洗三七外觀特點：表面干凈但是表皮粗糙，凸起部分不帶光亮，深色是由內向外發出。

表皮黃色或紅色，黑色部分相對較少。

三七打蠟的原因：

1、打蠟三七便于儲存，能夠有效防潮防蟲：就像外面套了一層保鮮膜，三七與外面的空氣水分隔絕，能夠增加保質期。

2、外觀亮澤，手感滑潤：消費者都喜歡手感好，外觀漂亮的產品，三七也是如此。

如同深度化妝的丑女一般，同樣也能夠遮擋三七的缺陷。

3、增加重量：這個是重要原因之一，不要小瞧外面這點蠟，同行情況下1000kg可以增加50kg的重量。

這可是暴利！ 打蠟三七的危害：

1、通常情況下打蠟過程中要放入滑石粉和蠟，這兩種物質都對身體有害。

2、打蠟三七有可能是病三七，因為好三七是不需要美觀的包裝的。

3、花冤枉錢買蠟！ 所以大家在購買的時候盡量避免購買打蠟三七，選購水洗三七，雖然沒有光滑的手感，漂亮的外觀，但是功效要比打蠟三七好很多。

要的是避免了蠟和滑石粉對身體的傷害。

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三七的美食食譜

三七的美食食譜 三七氣微，味苦回甜。

雖然長期食用對身體有好處，但其味苦有些人不能長久食用，下面我就推薦幾個食譜：

1。 三七須根燉雞或燉排骨 主料：雞肉或排骨（ 500 克） 鋪料：三七須根20克 調料：鹽、胡椒粉 做法：將三七須根放入冷水中浸泡 20 分鐘左右，加雞肉或排骨、鹽少許用文火燉 1-2 小時，加適量調料即可。

？ 功效：有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋養強壯作用。

也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥 2。月子湯-三七烏雞湯 原料：烏雞1只（約1200克）田七15克 紅棗8個 陳皮2塊 姜2片 鹽1/2茶匙 清水2500毫升 做法：

a。將烏雞的內臟去除，清洗干凈，斬成大塊。

紅棗，陳皮洗凈備用 b。 把烏雞放入鍋中，倒入清水中，大火煮沸后繼續煮2分鐘，除去血污后撈出，并用清水沖凈雞肉表面的浮沫 c。 將田七放入結實的碗中，用搟面杖砸碎，裝入調料包中，用清水隔著調料包清洗一遍 d。鍋中倒入清水，放入烏雞陳皮，紅棗，姜片和放有田七的調料包，大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時（或更長時間）以上，食用前加鹽調味 三七烏雞湯稱之為產婦調理湯再合適不過，此湯具強心補血、祛瘀止血的功效。

產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。

為了產后調理好身體，每周煲一次 ？ 三七有消腫止痛、止血祛瘀功用 烏雞又名竹絲雞，有較強的滋補肝腎的作用，益陰補血，補而不燥。

經常食用本湯有很好的促乳的作用。

三七烏雞湯對于手術后的病人也一樣適用，但注意孕婦不宜服用。

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關鍵詞： 三七 三七的功效