文山三七：海馬三七小公雞，文山人吃三七藥膳，心腦血管疾病

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文山三七：海馬三七小公雞

4、撈起田七與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加少水，燉東西不是煮湯，一定不要太多水，文火燉兩個小時加鹽調味就行了。

小秘訣：不可與蔥花同燉，這樣會削弱海馬的能量的，要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬，剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏，下次還能用。

田七作為這道美味的田七海馬燉童子雞湯的主要食材之一，它的功效與作用是非常高的。

田七的功效作用很大，其性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于改善衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。

而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。

常食田七，對冠心病、心絞痛有預防和改善作用。

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文山人吃三七藥膳，心腦血管疾病

我國民間很早就有人將三七同其他食物結合在一起，做出藥膳來保健、養生、改善病。

有三七燉雞，三七蒸血鴿，三七燉豬肉，三七蒸雞蛋等吃法。

福建、廣東等沿海地區流傳著一種三七燉小公雞來給孩子增高的秘方，12—18歲的男孩都要吃，這個習慣一直延續至今。

在文山一帶，三七藥膳的普及十分深入，千家萬戶在待客迎親的飯桌上都少不了三七藥膳。

在文山飯館隨處可見“三七汽鍋雞”，三七花茶、三氣泡酒、三七醋至等食品。

在各種目不暇接的三七食品中，最值得一提的是有300多年歷史的“三七醋”，即享享譽滇西南的“七醋”。

“七醋”產于文山富寧縣剝隘。

這里自古以來就是文山對外貿易的大通道。

明清時期，運往廣西的三七必須經過這里。

由此剝隘滋生了“七醋”。

剝隘七醋采用壯族民間傳統液態發酵工藝釀造加工，整個過程中有若干個七的要求：按農歷每月初七的泉源做釀醋之水，以正月初七之水最好，釀醋的糯米要整整浸泡七天，少一天多一天都不理想，液態發酵為七七四十九天。

這種醋不僅可以用來作料還可以當作保健品直接飲用。

將三七和食物搭配，就能做到藥借食味，食助藥性，變良藥苦口為良藥可口。

文山90%以上的人都堅持每天吃三七粉或者有把三七加入水中、湯中食用的習慣。

據統計，文山人心腦血管系統的發病率在全國最低，這與文山人食用三七無疑有著必然的關系。

20世紀70—90年代，隨著經濟以及改革開放，我國傳統中醫學與西方醫學技術得到了交流、結合，三七的功效有著前所未有的發展并應用到了更加廣泛的領域。

文山人生了孩子之后，產后三七粉食譜

文山人生了孩子之后，少不了的一道產后食譜！ 產婦分娩后，身體有很大損傷，一般都會有氣虛和血虛的問題。

氣虛表現為氣短，神疲乏力，好出汗，有的還有脫肛、子宮下垂等癥狀。

血虛多為產后失血過多引起，表現為面色無華，萎黃或蒼白，脈象細弱，舌質淡，有頭暈耳鳴、心慌心悸等現象。

三七粉具有很好的滋補和活血化瘀效果，而產后正好需要滋補和活血化瘀。

所以產后吃三七粉是必要的選擇。

三七燉雞或燉排骨 制作方法：

三七燉雞或燉排骨500克，三七15~20克。

將雞肉洗凈，三七磨成粉。

大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內，于小火上燉至雞肉熟透。

加入三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調味后即可食用。

功效：三七燉雞確實有補氣養血、活血化瘀、止痛的功效。

對于產后身體虛弱、惡露經久不止、小腹疼痛、改善血崩、產后虛弱、產后多汗確有一定的療效。

三七阿膠大米粥 制作方法：

文山三七粉5克，阿膠10克（搗碎），大米50克，白糖適量。

將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：改善婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。


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關鍵詞： 三七粉 田七