教您在不同部位鑒別三七的好壞，教您如何儲存三七粉

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 教您在不同部位鑒別三七的好壞， 教您如何儲存三七粉

教您在不同部位鑒別三七的好壞

1、來源與產地 正品三七來源于五加科植物三七Panax notoginseng(Burk。)F。H。Chen的干燥根，主要產于廣西、四川、貴州等地；溫莪術來源于姜科植物溫莪術Curcuma。Wenyujn Y。H。 Chen et c。Ling的干燥根莖，主產于浙江、臺灣等地。

2、性狀鑒別 正品三七外形呈類圓錐形或紡錘形，長 l～6cm，直徑1～4cm。

表面 三七灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕。

頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。

體重質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。

氣微、味苦回甜。

而溫莪術經加工雕刻后，外形雖與三七相似，呈圓錐形或長卵圓形，但頂端多鈍尖，無莖痕，周圍無瘤狀樣突起，全體有雕刻而成的皺紋，表面有明顯環形的節，節上有須根痕，斷面黃褐色至黃棕褐色，具蠟樣光澤，常附有淡黃色至黃棕色粉末，維管束點痕多而明顯，氣微香，味微苦而辛。

3、微觀鑒別 1。該品粉末灰黃色。

淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10余分粒組成。

樹脂道碎片含黃色分泌物。

梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微米。

草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。

2。取該品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。

取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈(365納米)下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。

3。取該品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。

另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。

照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水(15：40：22：10)10℃以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105℃加熱至斑點顯色清晰。

供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈(365納米)下檢視，顯相同的熒光斑點。

4、顯微與理化鑒別 三七顯微鏡檢可見少量草酸鈣簇晶，導管以網紋多見；而溫莪術無草酸鈣簇晶，導管多為螺紋、梯紋。

因三七含有多種皂甙成分，故其粉末水浸出液，經用力振搖后，可產生持久性泡沫；溫莪術主要含有揮發油，不含皂甙成分，故其粉末用同樣方法不能產生持久性泡沫

教您如何儲存三七粉

三七粉是三七主根研磨成的粉，藥用同三七根一樣，但是三七粉儲藏不方便，買回家的三七粉，經常在不利的保存環境下變質，保存三七粉有很多種方法，防潮，防蛀是關鍵。

1、放在通風干燥陰涼之處。

避免發霉。

只要保證不回潮、不霉變，保質期最低2年。

2、也可放置在干燥的玻璃器皿中，平時注意放在通風，溫度適宜等環境下即可，避免陽光直接照射等。

3、三七的儲存不能放冰箱，必須密封，放陰涼干燥地方。

4、家庭貯藏三七要注意防蟲蛀。

一是可與白茅根飲片同貯于瓷缸內，白茅根為三七的2～3倍；二是將三七包好，與細辛共放一處。

5、將粉于干燥的天氣下晾曬再儲存，或是用干燥劑吸潮氣后再裝。

藥物都需要盡快使用，否則還是會有活性藥物成分流失。

教您如何制作 玫瑰水梨果醬

玫瑰水梨果醬的制作材料：

主料：梨600克 輔料：玫瑰花5克，土三七2克 調料：檸檬汁15克，麥芽糖300克玫瑰水梨果醬的做法：

1。 水梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用； 2。 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量； 3。 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化； 4。 加入果泥、檸檬汁用小火續煮； 5。 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除； 6。 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀； 7。 加入玫瑰花瓣再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

玫瑰水梨果醬的制作要訣：

1。 選用干燥玫瑰花而不使用鮮花朵，是因為經干燥濃縮的花香味比較濃郁； 2。 建議選用花瓣顏色較粉紅的種類，煮出來的果醬色澤較美麗。


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