你所不知道的生三七，你所不知道的的天麻

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 你所不知道的生三七， 你所不知道的的天麻

你所不知道的生三七

秋天到了，三七也快到采挖季節了，可是你知道生三七怎么吃嗎？ 新鮮三七采挖之后，制作加工方法很多。

在此，為大家介紹一種剛出土的鮮三七的民間傳統使用方法：

將洗凈晾干的鮮三七切成薄片，用蜂蜜浸泡，三七與蜂蜜比例為1：10，5—7日便可服用。

日服二次，早晚各一次，每次4—6片。

也可將洗凈的三七置入50度的白酒中，三七與白酒的比例為1：20，浸泡30日便可服用，日服一次。

新鮮三七食用有講究 鮮三七采挖后不經過加工，直接使用。

有效成分最高，藥效更好。

用于改善疾病、養生保健，是上乘之品。

含有二十四種皂貳活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白等。

你所不知道的的天麻

天麻的功能與效用 天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區。

其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥。

天麻味甘、性平，入肝經，平肝息風止痙，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等癥。

天麻過去一直依賴野生資源，20世紀70年代野生變家種成功后，家種天麻成為主要商品來源。

天麻的作用 1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。

近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)改善神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。

且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。

還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能改善高血壓。

久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。

天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。

日本用天麻注射液改善老年癡呆癥，有效率達81%。

功能主改善 天麻潤而不燥，主入肝經，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

1、平肝息風：天麻質潤多液，能養血息風，可改善血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2、祛風止痛：用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

天麻適合用于內風所致的頭暈。

內風引起頭痛的三種類型：

肝陽上亢型，表現癥狀：頭痛頭暈同時出現； 痰濁中阻，表現癥狀：經常感覺頭偏沉； 腎虛病人，表現癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。

天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性。

天麻的使用禁忌有哪些：

由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當成“補藥”服用。

一見眩暈，不分體質虛實，氣血盛衰，就妄用天麻，其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。

服用天麻出現的常見不良反應有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現面部或全身浮腫，甚至脫發現象。

不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片后，同樣會出現對天麻過敏的癥狀。

對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認識。

如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發出紅丹。

”《本經逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。

” 清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。

現代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時。

天麻的食療功效 鮮天麻蒸豬肉 原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用。

功效：對美尼爾綜合征有緩解作用。

天麻豬腦粥 材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。

功能：平肝息風，行氣活血。

適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風所致的頭痛等癥。

天麻鯉魚 材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。

烹制方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，裝入盆內。

川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。

將魚置于盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。

另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。

食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。

功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。

適應范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等癥。

天麻豬腦粥 材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。

烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。

功能：平肝息風，行氣活血。

適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。

來源于《常見病食療食補大全》。

天麻煮雞蛋 功效：改善頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。

先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。

用法：隔日一次食。

天麻燒牛尾 材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。

烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。

用母雞、肘子肉同煮湯。

將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。

熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。

食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。

功能：祛風濕，止痛、行氣活血。

適應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥。

你是怎么認識文山三七的

很多微友認識文山三七是從三七的祛斑養顏功效開始的，查閱資料將三七與“祛斑養顏”相關的宣傳也很多。

如果你認識的三七只是關于祛斑養顏方面的養生品，本期的內容有必要看完。

「降血壓、降血脂、雙相調節血糖」 降血壓：三七總皂苷能擴張血管，改善微循環，降低外周阻力而達到降血壓的作用。

降血脂：三七皂苷等能降低血液膽固醇和血脂類，防止脂質在血管內沉積、動脈硬化，降低血脂水平，特別是甘油三脂。

雙相調節血糖：三七對血糖的影響取決于機體血糖水平，可自動雙相調節（升高/降低）血糖，以達到正常水平。

「疏通血管 改善心腦血管疾病」 《本草綱目》記載“三七能治一切血癥”，能夠凈化血液，是血管清道夫。

三七總皂苷具有活血作用，可擴張血管，增加冠動脈和腦血管血流量，抗血小板聚集，降低血液粘稠度，抑制動脈粥樣硬化，溶解已形成的血栓并抑制血栓的形成，改善血液循環，改善心肌和腦缺血狀況；同時，三七還能降低動脈壓，略減心率，增強心肌收縮力，減輕心臟負擔，從而明顯減少心肌耗氧量，起到抗心律失常的作用； 中醫以三七作為活血化瘀藥物預防和改善冠心病、心絞痛、心肌缺血及心率失常、腦血栓、腦出血等血液系統疾病取得顯著療效。

「止血」 在血管破損時三七中的三七素（C5H8N2O5）dencichine能促使血小板聚集變形，釋放ADP、血小板因子Ⅲ等物質，能明顯縮短出血和凝血時間，從而達到良好的止血作用。

「保護肝臟」 三七總皂苷能促進肝細胞的生長，防止肝臟缺血造成的肝纖維化和微血管病變，保護肝臟避免化學性的傷害（如酒精），有效降低肝細胞凋亡。

同時，三七總皂苷有擴張外周血管，改善肝臟微循環、降低心肌耗氧量，起到保肝護肝的作用。

「抗衰老 提高人體免疫力 抗腫瘤」 抗衰老：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂質過氧化作用，抑制LPO的形成，并通過增強SOD活性降低LPO的量，表現為延壽抗衰老的作用。

三七花中Rb1含量較高，因此抗衰老效果較好。

抗腫瘤：三七皂苷Rh1對癌細胞具有抑制作用，Rb1對腫瘤感染患者具有保護作用，三七多糖可可刺激巨噬細胞的吞噬功能抑制腫瘤的生長。

因此三七可直接殺傷腫瘤細胞并且能保護正常細胞且無任何副作用。

調節人體免疫力：三七多糖能夠促進巨噬細胞的功能，總皂苷可提高血液中白細胞總數及淋巴細胞百分比，還能在一定程度上提高體液抗體的生成，表現為提高免疫力。

「抗疲勞 提高記憶能力」 三七中的原人參三醇型皂苷Rg1（C42H72O14）、Rg2、R1等能刺激中樞神經興奮，提高腦力和體力活動，具有抗疲勞和提高記憶力的作用。

「美容養顏」 三七可促進肌膚血液循環，調節內分泌，改善因血虛導致的面色萎黃、唇甲蒼白、皮膚出現皺紋、色素沉著等癥狀。

「鎮靜安神」 三七花含有的原人參二醇型皂苷Rb1（C54H92O23）、Rb2、Rb3、Rc等，能抑制中樞神經，具有鎮靜、安神與改善睡眠，改善頭昏、目眩、耳鳴的作用。

「補血」 三七能促進各類血細胞分裂生長，促進骨髓細胞增殖和釋放，增加骨髓紅細胞的數量和活性，達到造血的功能。

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