三七藥膳是藥物與食物的有機結合，三七藥膳有什么特點

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七藥膳是藥物與食物的有機結合， 三七藥膳有什么特點

三七藥膳是藥物與食物的有機結合

冬季來臨，氣候寒冷，人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補，雖然這些食物御寒效果好，但由于飲食偏重高熱、高脂，容易造成體內積熱。

文山三七具有抗衰老的功效，那么如何才能利用三七更好的補足體力、抗寒冷呢？下面給您推薦幾款不錯的冬季養生食療。

食材明細 主料： 150g雞 肉 配料 ：適量鹽 8g三七 8g枸杞 10g紅棗 適量香菜 適量花生油 適量生姜 適量蔥 制作步驟 1、三七塊用藥盅錘碎，和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。

2、將各種藥材放入燉盅內備用。

3、蔥頭拍碎，姜切片備用。

4、雞肉放姜片，蔥頭，鹽，花生油稍腌制。

5、將腌制過的雞肉放入燉盅內。

6、加適量的涼水入燉盅內。

想要了解更多請關注 06，謝謝！ 7、蓋上燉盅蓋，隔水燉四、五個小時。

8、三七燉雞燉夠時間后，放鹽調味即可食用。

現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。

本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。

2、雞蛋燉三七 做法：

雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。

功效：

三七止血抗炎；蜂蜜補中益氣，健脾胃；此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

材料：

三七300克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

做法：

1、將三七烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。

2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。

想要了解更多請關注 06，謝謝！ 3、白酒裝入酒壇內，將裝有三七、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

用法：飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。

功效：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。

強壯抗老，補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力，活血通經。

三七藥膳有什么特點

三七藥膳應在辨證論改善的指導下選用對癥的中藥、食物才能取得預期的效果，只有在正確的辨證基礎上，明了不同食用者的病變所在，有針對性地選用不同的藥膳，才能達到目的。

在運用辨證論改善原則的時候還應注意四時氣候、地理環境對人的生理、病理的影響，在不同的季節選用不同的三七藥膳。

春宜升補，春季陽氣初生，大地復蘇，萬物生發向上，骨肝臟，應根據春季的特性，因勢利導，應用升補之法。

充分調動人體的陽氣，使氣血調和。

夏宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛萬物繁茂，內應心臟，應根據夏令之時，人體臟腑氣血旺盛，采用清淡、清熱之品調節人體陰陽氣血。

長夏宜淡補，長夏時值夏、秋之際，天熱下降，地濕上蒸，濕熱相纏，內應脾臟，應根據長夏之時采用淡滲之品，利濕健脾以達到氣血生化有源。

秋宜不補，秋季陽氣收劍，陰氣滋長，氣候干燥，內應肺臟，此時五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過來，應進行陰陽平衡的滋補，以調節夏季臟腑功能的失調。

冬宜溫補，今季天氣寒冷，陽氣深藏內應腎臟，此時應根據冬季封藏的特點，以溫熱大補之品來滋補人體氣血陰陽之不足，使臟腑的氣血旺盛，適應自然界的變化。

一年四季，不論何時，都必須重視保養脾胃之氣。

俾胃為后天之本，氣血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，藥膳才能充分吸收、轉化。

三七藥膳有助于瘀滯腫痛者

三七藥膳有助于瘀滯腫痛者：

方法：破壁超細三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。


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