三七花炒雞肉清熱解毒、利尿消腫、補虛弱！，三七花煮鵝肝湯---減輕或延緩

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七花炒雞肉清熱解毒、利尿消腫、補虛弱！， 三七花煮鵝肝湯---減輕或延緩

三七花炒雞肉清熱解毒、利尿消腫、補虛弱！

三七花炒雞肉清熱解毒、利尿消腫、補虛弱！ 三七花炒雞肉清熱解毒、利尿消腫、補虛弱！ 需要的配料有：活的田雞600克，料酒20克，新鮮的三七花10克，精鹽15克，油菜心200克，味精3克，熟的紅蘿卜200克，麻油3克，雞蛋1個，胡椒粉2克，雞蛋400ml，水淀粉300克，蔥絲30克，豬油1000克，姜絲20克，明礬水10克。

1。將田雞剝皮割下后腿剔去骨，洗干凈放到碗里。

加上蔥10克、姜5克、料酒10克，加完后腌制15分鐘左右后撈出晾干田雞上面的水分； 2。把上面晾干水分的田雞肉放入碗里面，在加入5克鹽、雞蛋清和水淀粉20克上漿； 3。把 三七花放入淡一些的明礬水里面，浸泡30分鐘，撈出漂洗干凈。

4。炒勺上火，燒熱注入油，把菜心放入油內過一下，用漏勺撈出，然后把鍋放在火上，加入200ml的雞湯，加入一些鹽，把菜心倒進去，煮沸后，撈出來擺在菜盤外沿； 5。將胡蘿卜雕刻成小花，擺放在菜心里面，圍成一圈； 6。炒勺上火，燒熱后加入適量的油，放入蔥20克，姜放入15克，把田雞肉放進鍋里，滑散呈白色，倒入漏勺里，撿出蔥姜； 7。炒勺上火，加入雞湯200ml，加入10克的鹽，味精、胡椒、料酒、用水淀粉勾芡，然后放入田雞、三七花翻炒、炒好后裝在盤中央，最后淋上麻油即成。

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三七花煮鵝肝湯---減輕或延緩

三七花煮鵝肝湯：

鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。

將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。

食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。

上述方法也可以煮肉，煮雞。

三七花煮鵝肝湯

鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。

將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。

食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。

制作：

1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

2、鍋內加高湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，沸后撇凈浮沫，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。


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