三七花炒肉具有活血化瘀的作用，三七花炒肉的用途

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三七花炒肉具有活血化瘀的作用

三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，另可泡茶、炒肉、煲湯等。

用法用量：

1、少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。

2、少量文山三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠改善急性咽喉炎。

3、10克文山三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可改善高血壓。

4、文山三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。

在日常生活中由于工作和其他原因，一些患有慢性咽炎喉嚨炎癥的朋友經常使用三七花來消炎，效果明顯比三七好。

主要原因就是：三七花屬于涼性，注意功效就是降壓，消炎，鎮靜，安神的。

提示：三七花雖然對咽炎效果好，但不表示對所有咽炎患者作用都一樣突出，不同的人可能效果不一樣，本站所接觸到的客戶，都是長期使用三七花有明顯效果的客戶，從他們使用的經驗看主要有兩點：

一：三七花單獨使用，比搭配其它花茶效果突出； 二：將三七花作為平時防改善咽炎的保健茶，長期使用，只能長期使用來控制住咽炎，好像不能根改善。

三七花炒肉的用途

1。 三七鮮花洗凈待用，把新鮮脊肉切成絲，加入適量蛋清和濕淀粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲 2。 凈鍋加油，燒至六成熱時，將肉絲倒入，肉絲炒半熟時把三七花和新鮮紅辣椒倒進鍋里一起翻炒。

3。 加入少量濕淀粉，白糖適量，鹽，醬油；翻炒一會，起鍋裝盤 此菜鮮嫩無比，回味無窮。

具有活血化瘀的功效

三七花炒雞肉

需要的配料有：活的田雞600克，料酒20克，新鮮的三七花10克，精鹽15克，油菜心200克，味精3克，熟的紅蘿卜200克，麻油3克，雞蛋1個，胡椒粉2克，雞蛋400ml，水淀粉300克，蔥絲30克，豬油1000克，姜絲20克，明礬水10克。

具體做法：

1。將田雞剝皮割下后腿剔去骨，洗干凈放到碗里。

加上蔥10克、姜5克、料酒10克，加完后腌制15分鐘左右后撈出晾干田雞上面的水分； 2。把上面晾干水分的田雞肉放入碗里面，在加入5克鹽、雞蛋清和水淀粉20克上漿； 3。把三七花放入淡一些的明礬水里面，浸泡30分鐘，撈出漂洗干凈。

4。炒勺上火，燒熱注入油，把菜心放入油內過一下，用漏勺撈出，然后把鍋放在火上，加入200ml的雞湯，加入一些鹽，把菜心倒進去，煮沸后，撈出來擺在菜盤外沿； 5。將胡蘿卜雕刻成小花，擺放在菜心里面，圍成一圈； 6。炒勺上火，燒熱后加入適量的油，放入蔥20克，姜放入15克，把田雞肉放進鍋里，滑散呈白色，倒入漏勺里，撿出蔥姜； 7。炒勺上火，加入雞湯200ml，加入10克的鹽，味精、胡椒、料酒、用水淀粉勾芡，然后放入田雞、三七花翻炒、炒好后裝在盤中央，最后淋上麻油即成。

功效：白炒三七花田雞具有清熱解毒、利尿消腫、補虛弱。


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關鍵詞： 三七花 田七