三七真偽鑒別，三七真假的鑒別

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七真偽鑒別， 三七真假的鑒別

三七真偽鑒別

三七為五加科人參屬植物，系中華醫學瑰寶，藥用價值亟高，如不能分辨真劣就會給人們造成經濟損失、或不能及時的改善疾病而影響人們的健康。

根據本公司種植基地20多年的良種篩選和栽培經驗，以及有關資料考證，三七根有淡黃色、紫色、黑色、紅色和白色五個品系。

三七的全部植株均可入藥，根據不同部位和常見市場流通產品，三七產品分為三七根(通常簡稱三七)、三七花、三七蘆頭(通常也叫剪口)和三七葉。

如何鑒別三七的質量、等級及加工方法？如何讓用戶購買到放心滿意的三七產品？我們將所知道的幾種鑒別方法提供給消費者，以供參考：

一、三七根產品的外觀 市場流通所說的三七即為三七根，是消費者最常使用和流通最多的三七產品，所以對三七根的認知是廣大消費者所必須的。

優質三七整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色為本色，有粗糙感；較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

二、三七的內在品質 用科學的檢測手段，檢驗三七中六六六、DDT、重金屬(砷、汞、鉛、鎘等)有害成分的含量，是否達到《藥用植物及制劑進出口綠色行業標準》。

三、三七根的等級 按三七等級可分為普通一、二級三七；優質三七；綠色三七；有機三七。

1、普通三七在種植過程中不規范使用肥料和農藥，成熟收挖，分剪加工后銷售；普通三七一級個頭均勻飽滿，帶少量乳苞，不超規格；普通三七二級有乳苞，實際規格不足。

2、優質三七的農殘和重金屬含量達到有關三七的地方和國家標準。

三七規格要達標：不帶蘆頭(即剪口)。

目前，優質三七畝產低，產地產量也小，而市場需求較大，所以價格比較高。

3、綠色三七從種子的培育和篩選、種植、加工及包裝和銷售都嚴格規范操作。

尤其在種植過程中，由生態農業代替傳統化學農業，保證了三七的內在品質。

4、有機三七即從種植生長就使用有機肥：堆肥、綠肥、沼氣肥、油枯、天然礦肥等。

根據生物特性和田間環境綜合開發三七產品。

四、三七根的規格 三七規格有10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、160頭、200頭、無數頭、蘆頭(通常也叫剪口)、花、葉、大根、須根和粉等。

[500克中三七的個數即是三七的頭數(頭數也是個數)] 五、三七粉的等級 目前市場上的三七粉多用三七的廢棄物，有的甚至攙雜其他有害雜質，口感苦味很淡，但口服后不化雜，顏色由黃到灰；真正的三七粉顏色黃綠，口感苦，口服化雜。

六、三七蘆頭 三七的蘆頭除了內在品質區別外，較差的三七蘆頭帶植株莖多，干度不夠，皂甙含量低；優質三七蘆頭帶莖少，干燥，皂甙含量高。

七、三七花 三七花根據顏色和花柄的長短以及皂甙含量和農殘區別。

優質的花朵大且均勻，綠色，花柄短；較差的花朵小不均勻，發黃，花柄長。

八、三七葉 三七葉的優劣和三七花的區別方法一樣。

三七真假的鑒別

外觀： 　　 真品三七是紡綞形或類圓錐形，長約1厘米~6厘米，直徑1厘米~4厘米，頸部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有支根斷的痕跡，表面光亮，為灰綠色，帶有部分殘存的灰內松皮，有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。

質堅實，碎后皮質分開，中央木質部色較深，呈菊花心狀。

以個大、質堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色，無裂紋，有菊花心者為佳。

偽品，一般以莪木的干燥根莖，呈卵形、圓錐形，表面為黃褐色，長3厘米~6厘米，有人工刀刻狀，似真品，體重，質輕，斷面為棕黃色，同真品比較明顯。

三七真假鑒別與價值保健

三七的鑒別：

三七一般是類圓柱形或類圓錐狀，長約1厘~米至6厘米，直徑1厘米~4厘米，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，俗稱“猴頭三七”。

側面有支根斷的痕跡，質地堅實，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，皮質分開，氣微，味苦而回甜。

三七以個頭較大、質地實在、重量較大、皮質細膩、沒有裂紋，隨后中央木質呈菊花心狀為上品。

而藥房經常使用的三七飲片又是怎樣的呢？ 三七飲片為五加科植物三七根的切片。

類圓形或具多角狀的薄片，直徑1至100px。

外表皮灰黃色至灰褐色，具縱皺紋，有的可見突出的支根或支根痕。

切面灰黃色至灰褐色或灰綠色，粉性或呈角質狀，可見深色環紋和放射狀紋理，環紋處常開裂而皮木分離。

質硬。

氣微，味苦回甜。

三七藥用價值：

正所謂“君子以慎辨物居方”，用藥尤其如此。

我們需要了解清楚藥物的功效作用，才能做到對癥下藥。

三七粉性溫，味辛；歸肝經、胃經；具有散淤止血，消腫定痛，雙向調節血糖、血脂的功效。

其中，三七含有的四環三萜等補養成份高于人參，而其所含酮類化合物能促進血液循環，擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔。

用三七改善由冠驚訝病引起的胸悶、心絞痛及降低膽固醇和血脂效果甚好。

日本醫學界還認為三七有抑制癌癥的作用。

三七改善病養生：

1。三七能夠迅速止血，縮短凝血時間。

2。通過促進細胞分裂生長及骨髓細胞增殖同時增強骨髓紅細胞活性，三七具有改善人體造血功能的功效。

3。三七具有活血化瘀、去瘀生新的明顯療效。

4。三七對于改善冠心病、心絞痛有顯著療效，因為它可抑制血小板聚集，促進纖維蛋白溶酶的活性，降低血液粘度。

5。使用三七改善急性炎癥效果明顯。

云南白藥的主要成分是三七，其對外傷的良好效果與三七的抗炎作用密不可分。

6。三七可作為癌癥的輔助改善劑。

三七能增強身體的免疫力，補益扶正，且可減輕“放療”“化療”對人體產生的損害作用。

其活血止痛之功對改善全身和局部的血液循環，減輕疼痛也有好處。

三七服用禁忌：

1。勿過量服食。

正常情況下每人每天服用不可超過10克。

2。孕期婦女禁止服用。

孕婦不能隨便服用藥物，以防對胎兒產生不利影響；而產后補血三七則為圣品，可適量服用。

3。感冒期間小心服用，風寒感冒可服用三七粉而不可服用三七花，因三七花性微涼，易加重風寒感冒。

患風熱感冒則不可服用三七粉。

4。女士月經期間不宜服用，因三七活血化瘀容易導致出血過多，但是如果月經不調是由于血瘀引起，則可咨詢醫生適量使用。


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