三七的食療用途與作用，三七益氣養血、活血化瘀的吃法-三七豬心

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七的食療用途與作用， 三七益氣養血、活血化瘀的吃法-三七豬心

三七的食療用途與作用

改善咯血：三七粉2--3分，日服2--3次，共改善支氣管擴張癥、肺結核及引起的咯血患者10例，咯血一次量為50--600ml不等。

服藥后5天止血者1例，10--30天止血者6例，31--60天止血者3例，有2例止血后1--2周又有少量咯血。

此藥對肺部疾患有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用，服藥后無一例產生副作用。

改善急性壞死性節段性小腸炎：用三七研細末，每次3分，開水送服。

共改善8例，改善愈7例。

一例服藥后2日腹痛減輕，4--5日后腸蠕動恢復，7天左右腸梗阻解除，10日基本痊愈，繼續服藥15天以鞏固療效。

三七益氣養血、活血化瘀的吃法-三七豬心

三七豬心制作方法： 將豬心切成薄片，用蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉上漿。

再把三七(三七粉)、紹酒、醬油、白糖、味精、生姜末加水兌成鹵汁。

炒勺內放油適量，燒至四五成熱，把豬心片放油中滑開，倒入漏勺內，在原炒勺內放姜末少許，待炒出味后，把滑好的豬心片和木耳倒人，翻炒幾下，再加鹵汁炒勻煮沸，淋入香油即成

三七相較于人參的價值

三七與人參，同屬于五加科人參屬植物，都是特別珍貴的中藥材。

它們都以皂苷為主要有效成分，所以有相同之處，但在藥用價值和藥理作用又有一定的區別。

人參非常珍貴，近乎是家喻戶曉的程度。

而多數人不知道的是，三七的作用相比于人參來說，是有過之而無不及的。

可見三七也是彌足珍貴。

兩種植物中都含有有效成分皂苷，皂苷是一組結構多樣的自然產生的化合物，有著特殊的生物活性，對于保肝活性、免疫調節、心血管綜合療效等方面具有顯著功效。

但這兩種植物所含皂苷成分及活性物質并不完全形同，具體功效上也有所差別。

現代醫學研究證明，三七總皂苷含量為10%，人參為3.80%，所以，在人參家族成員中，三七的皂苷含量、有效藥用成分和活性物質含量是最高的，現代中藥藥物學家稱它為“參中之王”。

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雖然三七與人參在滋補強壯、補血養血等方面有相似的功效，但作用強度有別，而且在性味、歸經、功效方面又有明顯的區別：

三七性溫，有的中醫亦認為其性平，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

適用于人體內外各種出血證，如便血、衄血、咯血、跌打損傷以及冠心病、高血脂等心腦血管疾病。

人參性平，以補為主，適用于補脾益肺、生津止渴、安神增智，氣虛欲脫、脾氣不足、肺氣虧虛、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘等。

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清代藥學家趙學敏在其著作《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者”，由此可見三七和人參功效上的不同，同時證實了三七的價值可與人參相媲美甚至于有過之而無不及！ 人參和西洋參以滋補強壯作用見長，三七主要應用于心腦血管疾病的改善。

通常，人們會將三七粉與西洋參粉搭配服用，一方面三七可化瘀通絡，另一方面，西洋參可氣陰雙補，這對心臟是一個全面的養護。

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