三七根產(chǎn)品的外觀鑒別，三七根和三七的用途是一樣的嗎？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七根產(chǎn)品的外觀鑒別， 三七根和三七的用途是一樣的嗎？

三七根產(chǎn)品的外觀鑒別

三七為五加科人參屬植物，系中華醫(yī)學(xué)瑰寶，藥用價(jià)值極高，如不能分辨真劣就會(huì)給人們?cè)斐山?jīng)濟(jì)損失。

根據(jù)種植基地多年的良種篩選和栽培經(jīng)驗(yàn)，以及有關(guān)資料考證，三七根有淡黃色、紫色、黑色、紅色和白色五個(gè)品系。

三七的全部植株均可入藥，根據(jù)不同部位和常見(jiàn)市場(chǎng)流通產(chǎn)品，三七產(chǎn)品分為三七根（通常簡(jiǎn)稱三七）、三七花、三七蘆頭（通常也叫剪口）和三七葉。

如何鑒別三七的質(zhì)量、等級(jí)及加工方法？如何讓用戶購(gòu)買(mǎi)到放心滿意的三七產(chǎn)品？本刊綜合了幾種鑒別方法提供給消費(fèi)者，以供參考：

一、三七根產(chǎn)品的外觀 市場(chǎng)流通所說(shuō)的三七即為三七根，是消費(fèi)者最常使用和流通最多的三七產(chǎn)品，所以對(duì)三七根的認(rèn)知是廣大消費(fèi)者所必須的。

優(yōu)質(zhì)三七整體均勻飽滿，加工不使用任何化工原料，顏色為本色，有粗糙感；較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

二、三七的內(nèi)在品質(zhì) 用科學(xué)的檢測(cè)手段，檢驗(yàn)三七中六六六、DDT、重金屬（砷、汞、鉛、鎘等）有害成分的含量，是否達(dá)到《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。

三、三七根的等級(jí) 按三七等級(jí)可分為普通一、二級(jí)三七；優(yōu)質(zhì)三七；綠色三七；有機(jī)三七。

1、普通三七在種植過(guò)程中不規(guī)范使用肥料和農(nóng)藥，成熟收挖，分剪加工后銷(xiāo)售；普通三七一級(jí)個(gè)頭均勻飽滿，帶少量乳苞，不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格；普通三七二級(jí)有乳苞，實(shí)際規(guī)格不足。

2、優(yōu)質(zhì)三七的農(nóng)殘和重金屬含量達(dá)到有關(guān)三七的地方和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

三七規(guī)格達(dá)標(biāo)。

目前，優(yōu)質(zhì)三七畝產(chǎn)低，產(chǎn)地產(chǎn)量也小，而市場(chǎng)需求較大，所以價(jià)格比較高。

3、綠色三七從種子的培育和篩選、種植、加工及包裝和銷(xiāo)售都嚴(yán)格規(guī)范操作。

尤其在種植過(guò)程中，由生態(tài)農(nóng)業(yè)代替?zhèn)鹘y(tǒng)化學(xué)農(nóng)業(yè)，保證了三七的內(nèi)在品質(zhì)。

4、有機(jī)三七即從種植生長(zhǎng)就使用有機(jī)肥：堆肥、綠肥、沼氣肥、油枯、天然礦肥等。

是根據(jù)生物特性和田間環(huán)境綜合開(kāi)發(fā)的三七產(chǎn)品。

四、三七的規(guī)格 三七規(guī)格有10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、160頭、200頭、無(wú)數(shù)頭、蘆頭（通常也叫剪口）、花、葉、大根、須根和粉等。

［500克中三七的個(gè)數(shù)即是三七的頭數(shù)（頭數(shù)也是個(gè)數(shù)）］ 五、三七粉 目前市場(chǎng)上的三七粉多用三七的廢棄物，有的甚至摻雜其他有害雜質(zhì)，口感苦味很淡，但口服后不化雜，顏色由黃到灰；真正的三七粉顏色黃綠，口感苦，口服化雜。

六、三七蘆頭 三七的蘆頭除了內(nèi)在品質(zhì)區(qū)別外，較差的三七蘆頭帶植株莖多，干度不夠，皂甙含量低；優(yōu)質(zhì)三七蘆頭帶莖少，干燥，皂甙含量高。

七、三七花 三七花根據(jù)顏色和花柄的長(zhǎng)短以及皂甙含量和農(nóng)藥殘留來(lái)區(qū)別好壞。

優(yōu)質(zhì)的花朵大且均勻，綠色，花柄短；較差的花朵小，不均勻，發(fā)黃，花柄長(zhǎng)。

八、三七葉 三七葉的優(yōu)劣和三七花的區(qū)別方法一樣。

三七根和三七的用途是一樣的嗎？

三七根和三七功效相同，功用主改善理氣，收澀，消腫，止血，散瘀，定痛。

改善吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

還可改善痢疾，腹瀉，喉炎，勞傷，跌打損傷，痛癢。

①《綱目》：止血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街?，其血即止?br />
亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》：和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

三七根好壞的鑒別方法

按三七等級(jí)可分為普通一、二級(jí)三七；優(yōu)質(zhì)三七；綠色三七；有機(jī)三七。

1、普通三七在種植過(guò)程中不規(guī)范使用肥料和農(nóng)藥，成熟收挖，分剪加工后銷(xiāo)售；普通三七一級(jí)個(gè)頭均勻飽滿，帶少量乳苞，不超規(guī)格；普通三七二級(jí)有乳苞，實(shí)際規(guī)格不足。

2、優(yōu)質(zhì)三七的農(nóng)殘和重金屬含量達(dá)到有關(guān)三七的地方和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

三七規(guī)格要達(dá)標(biāo)：不帶蘆頭(即剪口)。

目前，優(yōu)質(zhì)三七畝產(chǎn)低，產(chǎn)地產(chǎn)量也小，而市場(chǎng)需求較大，所以價(jià)格比較高。

3、綠色三七從種子的培育和篩選、種植、加工及包裝和銷(xiāo)售都嚴(yán)格規(guī)范操作。

尤其在種植過(guò)程中，由生態(tài)農(nóng)業(yè)代替?zhèn)鹘y(tǒng)化學(xué)農(nóng)業(yè)，保證了三七的內(nèi)在品質(zhì)。

4、有機(jī)三七即從種植生長(zhǎng)就使用有機(jī)肥：堆肥、綠肥、沼氣肥、油枯、天然礦肥等。

根據(jù)生物特性和田間環(huán)境綜合開(kāi)發(fā)三七產(chǎn)品。


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