三七的食療吃法大全，三七知識(shí)講解

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七的食療吃法大全， 三七知識(shí)講解

三七的食療吃法大全

三七藥膳就是將有滋補(bǔ)、保健作用，并且口感好、無(wú)毒副作用的三七與有關(guān)的中藥、食物相配伍，經(jīng)過(guò)精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品。

三七藥膳“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更具有防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽的功效。

因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。

它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。

但是對(duì)于三七、三七粉是食療吃法怎么吃才好呢？下面農(nóng)小哥推薦5種三七食療吃法，總有一道你喜歡的做法吃法，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！這么吃三七不僅好吃還非常的補(bǔ)身體。

三七蓮子豬肚湯 材料：三七10克，鮮山藥100克，蓮子去心20顆，豬肚一個(gè)，鹽適量。

三七蓮子豬肚湯的制作方法：三七敲成小塊，山藥切成薄片，水發(fā)蓮子，豬肚切塊，三七等所有材料一起加入鍋中，加入水適量，大火煮沸后用小火燉2小時(shí)就可以了，加入食鹽，兩天食用，可以長(zhǎng)期吃。

功效與作用：健脾止瀉、止痛。

適用于慢性胃炎、胃癌、結(jié)腸炎患者，有食少、脘腹隱痛、大便溏爛癥狀者，比較合適服用。

藥理分析：三七粉的功效與作用有止痛的效果，山藥合蓮子能健脾。

豬肚是健脾補(bǔ)胃的佳品，故全方有健脾止瀉、止痛的功效。

麥冬三七水鴨湯 材料：三七或者三七粉10克，麥門冬15克，，生地黃10克，陳皮5克，水鴨一只，食鹽。

制作方法：三七敲碎，成小塊（紗布包裹，用錘敲就可以），也可以直接用三七粉，生地黃切片，水鴨切小塊，再將三七或者三七粉等中藥材和水鴨放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時(shí)后加入食鹽即可，可以長(zhǎng)期服用。

麥門冬三七的功效與作用：滋陰生津、行氣止痛。

適合于胃出血或者慢性胃炎患者，常見飲食減少、脘腹隱痛、口干、大便秘結(jié)者比較適合服用。

方解：三七的功效與作用主要是止血止痛、活血養(yǎng)血，麥門冬、生地黃能養(yǎng)陰，陳皮燥濕化痰、行氣，全方有滋陰生津、行氣活血的作用。

三七二寶粥 材料：三七粉3克，鮮山藥100克，生姜兩片，粳米50克，油、鹽或糖適量。

制作方法：先將鮮山藥切成薄片后和粳米、生姜及適量水同煮30分鐘，至成粥，將三七粉放入粥內(nèi)攪拌均勻，加入油、鹽或者糖適量即成。

可長(zhǎng)期服用。

三七粉功效：健脾益氣、止血止痢。

適用于慢性腸炎、慢性痢疾患者及大便稀爛伴有便血之脾胃虛寒者。

藥理：三七粉的功效以止血活血為主，山藥有健脾益氣的功效，生姜能溫脾胃，三七、山藥同用，能健脾益氣、止血止痢。

三七龍眼排骨湯 材料：三七或者三七粉10克，龍眼肉10克，枸杞子10克，大棗15克，豬排骨500克，食鹽適量。

制作方法：三七敲成小塊和其他中藥材及排骨一起，加水適量，大火煮沸，后用小火燉2小時(shí)，加入食鹽即可，可長(zhǎng)期服用。

功效與作用：補(bǔ)血活血、健脾益氣。

使用于胃腸手術(shù)后頭昏、乏力、舌質(zhì)淡暗，血虛兼有瘀滯者。

藥理：三七活血補(bǔ)氣，龍眼養(yǎng)血，補(bǔ)益心脾，枸杞子補(bǔ)肝腎，大棗不氣血，豬排骨有骨與肉之綜合營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝臟細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。

全方補(bǔ)血活血、健脾益氣。

三七藥酒 方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。

藥理：具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。

人參三七燉海參 方法：海參150g，人參、三七各4.5g，食鹽適量；將海參洗凈發(fā)好，與人參、三七共放入燉盅內(nèi)，加水適量先用猛火燒開，再改用小火燉1小時(shí)，食時(shí)加入食鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，抗老延年。

尤其適于氣血兩虛心悸氣短，胸中作痛者食之。

海參是低膽固醇食品，很適宜心血管疾病患者，加上人參、三七的補(bǔ)氣活血功能，更是相得益彰。

清代趙崇敏說(shuō)：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者。

”人參須的活性成分含量較高，價(jià)格也較便宜，經(jīng)濟(jì)條件一般者，宜選用參須。

三七粉適用人群 女性：美白靚膚，淡化色斑，婦科痛癥，升陽(yáng)提氣，助眠酣睡，預(yù)防子宮肌瘤，治療手腳冰涼，月經(jīng)量少，子宮肌瘤，子宮內(nèi)膜異位癥，痛經(jīng)，不孕癥等 男性：養(yǎng)護(hù)腸胃，解酒護(hù)肝，防治痛風(fēng)，保養(yǎng)前列腺，提高性欲 老人：活血化瘀。

改善血液粘稠度，改善微循環(huán)，清除血液垃圾，恢復(fù)血管壁彈性，降低三高癥狀。

三七的適宜人群非常的廣泛，老少皆宜，很多人說(shuō)兒童不宜吃三七，其實(shí)是怕影響孩子自身免疫力的提升，因?yàn)槊庖吡κ亲约哄憻挸鰜?lái)的好，最好別藥物輔助，只是擔(dān)心這個(gè)，其實(shí)是可以吃的。

三七需要禁忌食用的是孕婦，還有很多人說(shuō)女性來(lái)大姨媽不能吃，其實(shí)這個(gè)是不正確的，三七食補(bǔ)吃法非常適合月經(jīng)期間的女性服用，因?yàn)閷儆谑斐裕斐赃€能補(bǔ)血，活血化瘀的功效基本被抵消了，所以建議吃。

三七知識(shí)講解

三七，中藥名。

主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk。)F。H。Chen的干燥根和根莖。

秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。

支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。

三七的植物學(xué)特性，三七長(zhǎng)什么樣子？ 1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm。

表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。

頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。

體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。

氣微，味苦回甜。

2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。

3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

三七的主要產(chǎn)地在哪里 主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。

云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。

三七的功能與主治 三七的主要功效：散瘀止血，消腫定痛。

三七主治：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

三七的功效與作用 1、三七的功效 止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

①《綱目》：止血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街溲粗埂?br />
亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪藥解》：和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

2、三七的作用 三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。

《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛。

”《玉揪藥解》云：“三七和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

” (1)止血(2)抗血栓(3)促進(jìn)造血(4)對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 (5)抗炎(6)保肝(7)抗腫瘤(8)鎮(zhèn)痛 三七有哪些吃法 1、三七：取原藥材，除去雜質(zhì)，用時(shí)搗碎。

2、三七粉：取三七，洗凈，干燥，碾細(xì)粉。

3、熟三七：取凈三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細(xì)粉。

4、三七片：取三七，洗凈，蒸透，取出，及時(shí)切片，干燥。

醫(yī)藥典籍講述三七 1、《本草綱目》：止血散血定痛，金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街溲粗埂?br />
亦主吐血衄血，下血血痢，崩中經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)血痛，赤目癰腫，虎咬蛇傷諸病。

2、《本草求真》：專入肝胃。

兼入心大腸。

又名山漆。

時(shí)珍曰。

或云能合金瘡。

如漆粘物也。

3、《本草從新》：散血定痛。

治吐血衄血。

血痢血崩。

目赤癰腫。

4、《本草綱目拾遺》(1765年)：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者。

三七多少錢一斤 文山三七規(guī)格按頭數(shù)來(lái)算，頭數(shù)不同價(jià)格區(qū)別很大，三七頭就是500g重量有幾個(gè)三七，也就是一市斤中所含的三七個(gè)數(shù)，價(jià)格從100到上千的都有，頭數(shù)越少價(jià)格越貴，頭數(shù)越多價(jià)格也便宜，比如20頭的三七價(jià)格在500元一斤以上，15頭更是到900左右，如果是10頭的三七能夠上千元，像40頭的三七200多元左右，比如無(wú)頭數(shù)的三七100元一斤都可以買到。

還有一點(diǎn)就是文山的三七滑頭三七比帶帽三七要貴嗎，這個(gè)也是常識(shí)。

三七石斛粉怎么吃最好

三七石斛粉是三七粉和石斛粉的混合粉，這樣服用可以取到更多的效果，兩種中藥材搭配會(huì)有更多的用處。

三七化瘀止血，同時(shí)有補(bǔ)虛的作用，石斛則滋胃陰，同樣是滋補(bǔ)作用，兩者打粉后一起服用，既能化瘀止血補(bǔ)虛，又能滋陰。

那么三七石斛粉怎么吃最好呢？下面農(nóng)小哥就教大家技巧。

三七石斛粉的正確吃法，這樣吃效果更好！ 三七石斛粉搭配西洋參粉服用最好 三者常用的吃法是用三七、西洋參、鐵皮石斛按照各1/3的比例磨粉，一天各服用5克，直接兌水口服或是加進(jìn)早餐的粥里都可以。

下面是小編常用的自制三七、西洋參、鐵皮石斛粉的方法。

1。取100克鐵皮石斛，100克西洋參，100克三七 2。西洋參先放烤箱貨微波爐烘軟再把西洋參放入機(jī)器中切片（沒有機(jī)器的，其實(shí)可以到藥店幫忙的）。

3。將三七用機(jī)器打成粉，通常干三七很硬，因此需要專門的機(jī)器。

4。將石斛干條打成粉，這里不推薦楓斗打粉，原因是產(chǎn)地楓斗加工費(fèi)用為200元一斤，功效一樣，楓斗增加了很多成本。

5。把切片的西洋參加入到剛才已經(jīng)打成粉的石斛和三七粉上面，一起再打兩遍。

好了，三七石斛西洋參粉制作完成。

三七粉石斛粉有很多不同的吃法，同樣也有不同的功用。

你可以參考下四種搭配吃法，注意對(duì)照癥狀搭配。

1、冠心病：生三七粉1克、丹參粉2克、鐵皮石斛2克，每日2次，開水送服 2、高血壓：生三七粉1克、天麻粉2克、鐵皮石斛2克，每日2次，開水送服 3、肺心病：生三七粉、川貝粉各1克、鐵皮石斛2克，每日2次，開水送服 4、氣陰虧虛、瘀血阻絡(luò)者：三七粉1克、西洋參2克、鐵皮石斛2克，每日2次，開水送服。

本文關(guān)于三七石斛粉怎么吃最好就說(shuō)到這里，其實(shí)不過(guò)是中醫(yī)還是西醫(yī)，講究對(duì)癥下藥，因?yàn)槿呤蹎为?dú)吃的話，用溫開水沖服即可，注意它們的禁忌事項(xiàng)。

不過(guò)它們和其他藥材搭配又可以有效果的功效主治，所以大家可以根據(jù)自己的病癥詢問老中醫(yī)，選擇適合自己的一套配方吃法。


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