三七根燉排骨的功效及做法，三七根燉雞的功效

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七根燉排骨的功效及做法， 三七根燉雞的功效

三七根燉排骨的功效及做法

三七根燉雞是大家比較常見(jiàn)的吃法，同時(shí)三七根也可以頓排骨或者大骨頭哦！三七根燉湯非常補(bǔ)，三七可以活血補(bǔ)血，三七根燉排骨湯吃完之后可以益氣養(yǎng)血，治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、腰肌酸軟等，有滋陰強(qiáng)壯之功。

一般一斤排骨對(duì)應(yīng)20克三七根就夠了。

下面小編教大家三七根燉排骨的具體做法。

食材：準(zhǔn)備好三七須根和上等排骨 三七根燉排骨湯的做法：

1、將排骨洗凈，鍋內(nèi)放入冷水，燒開(kāi)將排骨放進(jìn)去，煮到排骨冒血水～然后關(guān)火 2、將排骨沖干洗凈 3、三七根用冷水泡發(fā)待用 4、將排骨重新放入裝滿水的電壓力鍋內(nèi)，加適量姜片，加入泡好的三七根定時(shí)30分鐘。

開(kāi)鍋加鹽調(diào)即可開(kāi)吃～ 1、三七根的功效和三七粉的功效是一樣的，止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血，雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力； 2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(rna)、脫氧核糖核酸(dna)合成，強(qiáng)身健體；促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞； 三七根燉排骨的功效：雖然燉好的排骨湯略苦，但是對(duì)身體是極好的！具有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽(yáng)強(qiáng)壯作用。

也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無(wú)力等功效。

三七根燉雞的功效

三七根燉雞是很常見(jiàn)的家常菜，制作簡(jiǎn)單方便，三七的功效加上雞肉的美味結(jié)合在一起，具營(yíng)養(yǎng)又能起到很好的保健作用，制作的時(shí)候建議用老母雞配新鮮三七根更好，這道菜在文山被稱(chēng)為三七汽鍋雞，也是當(dāng)?shù)氐囊坏烂肆耍袡C(jī)會(huì)的朋友可以到當(dāng)?shù)厝L嘗，下面就來(lái)給大家介紹三七根燉雞的功效及具體的做法。

三七根的主要成分包含有六種皂素和甾醇、類(lèi)胡蘿卜素和類(lèi)黃酮。

皂苷是人參的主要成分，能增強(qiáng)體質(zhì)，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受性。

古代藥典上說(shuō)，“公、參”三七字不是假字。

谷甾醇和胡蘿卜甙可以降血脂，類(lèi)黃酮是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，增加血管彈性的活性成分，因此適量的三七根，不僅具有顯著的療效在冠心病，心絞痛，冠心病，心絞痛的預(yù)防功能。

但雞肉中蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類(lèi)多，消化率高，容易被人體吸收，具有強(qiáng)身健體的作用。

它還富含膠原蛋白，可以增強(qiáng)血管、肌肉和肌腱。

因此，三到七只燉雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極為豐富。

三七根燉雞的功效：三七燉雞具有良好的止血功效、顯著的造血功能；能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)，擴(kuò)張血管的作用；有較強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用；抗炎癥作用。

建議在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤茫谱鞯臅r(shí)候注意盡量去除湯汁中多余的油脂，少放點(diǎn)食用鹽以及其他調(diào)味品。

清淡飲食，多吃一些新鮮水果蔬菜。

三七燉雞的做法一：

【來(lái)源】《婦科病食物療法》 【原料配方】三七15克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。

【制作方法】將三七回軟切成薄片，母雞肉洗凈后切塊，與姜片、蔥段同入鍋中，加適量水。

大火煮沸，改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉2沸即成 【服食方法】當(dāng)菜佐餐，隨意食用。

三七燉雞的配方二的功效：活血化瘀，補(bǔ)虛止血。

適用于血淤型功能性子宮出血，對(duì)兼有身體虛弱，氣血不足者尤為適宜。

三七燉雞的做法二：

【來(lái)源】《中國(guó)藥膳學(xué)》 【原料配方】三七10~15克，母雞1只。

【制作方法】三七用雞油，麻油或采油炸黃（切勿焦枯），砸碎稻細(xì)，與宰殺煺毛、去內(nèi)臟、洗凈的雞同燉。

燉至雞肉熟即可。

【服食方法】早、晚餐食肉喝湯。

三七燉雞的配方一的功效：調(diào)補(bǔ)氣血。

適用于氣滯血瘀、少氣乏力、面色無(wú)華等癥。

三七燉雞的做法三：、三七果杞燉母雞 【來(lái)源】《給您的老人吃什么？》 【原料配方】三七30克，果杞20克，母雞1只（約1500克），鹽、姜、蔥適量。

【制作方法】雞宰殺煺毛、去內(nèi)臟、洗凈，將三七打碎后與果杞、姜片、蔥、鹽等放入雞肚內(nèi)，加水用文火燉3~4小時(shí)即可。

【服食方法】吃肉喝湯，可常吃。

三七燉雞的配方四的功效：活血化瘀，滋補(bǔ)肝腎。

適用于骨折中期。

三七燉雞的做法四：：三七枸杞燉仔雞 【來(lái)源】《中國(guó)藥膳大辭典》 【原料配方】三七6克，枸杞30克，仔雞1只，鹽適量。

【制作方法】將雞宰殺洗凈，切塊，三七打碎或回軟切片。

將三七，枸杞，雞肉加水和適量鹽同燉至雞肉爛熟。

【服食方法】飲湯食肉，可常吃。

三七燉雞的配方三的功效：補(bǔ)血益氣，調(diào)經(jīng)。

適用于血虛，月經(jīng)后期、量少色淡，小腹空痛，面色無(wú)華等癥。

三七根燉雞的功效小孩可以吃嗎？ 當(dāng)然是可以吃的，三七根燉雞是三七的熟吃法，可以提高小孩的免疫力，如果加上海馬配三七可以促身高，同樣也是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，小孩吃了對(duì)身體有好處。

三七根燉雞吃，是女人吃完后最好的補(bǔ)品。

在廣西著名的菜譜上，這道菜叫“三七燉雞”。

通過(guò)對(duì)三七芪、黨參、北杞子，杜仲，如藥材浸出液，是“三七滋補(bǔ)酒”，節(jié)制在早上和晚上可以增加填充氣體，放松肌肉，刺激血液循環(huán)，促進(jìn)人體新陳代謝，改善健康，是高檔的藥酒。

三七根須和三七的區(qū)別

三七根須是生長(zhǎng)在三七主根上的須狀根，是三七根中最小的根，是三七根中的一小部分，而三七一般是指三七的主根，也就是三七頭。

其它沒(méi)有本質(zhì)上的區(qū)別，在功效上是一樣的，但是藥效差距甚遠(yuǎn)，三七根須的藥效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有三七頭那么好！在吃法上也有差異，三七根須一般不打粉服用，而三七最好的方法則是打粉服用。

而三七有三七花、三七葉、三七桿、三七根、三七五個(gè)部分，都可以入藥，其有效成分是一樣的，但是由于含量不同，其用法也就不一樣。

整個(gè)三七 如果三七根須和三七有什么區(qū)別，那么最大的區(qū)別就是價(jià)格上了，三七根須一般也就30到50元一斤，而三七（三七主根）少則80，90元一斤一斤，多則八九百元一斤，具體看三七頭子的大小品質(zhì)，所以它們最大的區(qū)別就在價(jià)格上，三根須價(jià)格很便宜，而三七有的則很貴。

三七須根含有三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等多種有效成分。

含有三七皂甙、黃酮、三七素、多糖等多種有效成分。

與三七主根具有相同的功效，是制作云南名貴藥膳“三七氣鍋雞”的主要原料。

三七根須一般是修剪下來(lái)后曬干單獨(dú)售賣(mài)，不作打粉原料，如果誰(shuí)用三七根須打粉那絕對(duì)是不良商家，三七打粉要用三七頭子（三七主根部分），三七須根的服用一般是作為藥膳、泡酒、泡茶等服用方法。

三七是一種十分古老的植物，起源于2億5千萬(wàn)年前的第三紀(jì)古熱帶山區(qū)，由于對(duì)環(huán)境條件有特殊要求，現(xiàn)僅存于中國(guó)西南山區(qū)，為中國(guó)特有種，主要分布在云南省文山州的文山、硯山、馬關(guān)、西疇、邱北、廣南、富寧、麻栗坡8個(gè)縣。

迄今為止，文山三七產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的80%左右。


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