三七頭數的區別以及藥用價值的區別，三七頭數越多越好還是越少越好

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七頭數的區別以及藥用價值的區別， 三七頭數越多越好還是越少越好

三七頭數的區別以及藥用價值的區別

最近很多人都來問農小哥，怎么文山三七那么多頭數，頭數到底是什么意思？不同的頭數藥效如何等等問題，對于初次接觸三七的朋友確實不知道三七的頭數有多重要，可以這樣說，三七頭數就代表三七的等級及質量，也跟價格緊密相關，不懂的話可能會被坑哦！下面農小哥就給大家全面地介紹這個三七頭數以及分析它們的區別。

什么是三七的頭數？ 三七其實指三七的主根，每株三七長出來的三七主根的頭數、重量、藥效等有所不同，因此，三七主根是以“頭數”來作為計量單位的，三七的頭數是指：每500克（1市斤）三七中三七的個數（相對），一株三七，只會長出一個主根。

種植的年份越久，出現大三七的概率也就越高，藥效就越好，所以三七的等級區分是用頭數來區分的。

三七的干燥主根，按大小分為20頭、30頭、40頭、60頭、80頭、120頭、160頭、200頭、無數頭等規格，三七頭是三七分級的專用術語，意思是每500g（一市斤：文山當地習慣用市斤）重量三七所含有的三七主根個數，三七頭(主根)按大小分成若干等級，如每500克約20個三七主根，稱20頭三七，每500克約30個，稱30頭，依次為40頭、60頭、80頭、100頭。。。

比如三七30頭和60頭區別 三七30頭圖片展示 500g有10個三七叫10頭三七，500g有13個三七叫13頭三七，500g有15個三七叫15頭三七，500g有30~39個之間三七叫30頭三七，500g有60~69個之間三七叫60頭三七等等。

三七60頭圖片展示 那么我就會看到三七30頭和60頭的區別在于500克單位重量所含的三七個數，那么我們也可以看出三七的頭數劃分中，頭數越少，那么三七根越大，頭數越多，三七根個頭反而越小，也就是說三七30頭和60頭區別最關鍵的就是30頭三七個頭比60頭大得多。

三七頭數區別及藥用價值的區別 10頭三七是指以500g為單有10個三七、年齡為5至6年、藥效第1等 13頭三七是指以500g為單有13個三七、年齡為4年5年、藥效第1等 15頭三七是指以500g為單有15個三七、年齡為4年、藥效第2等 18頭三七是指以500g為單有18個三七、年齡為4年、藥效第3等 20頭三七是指以500g為單有25個三七、年齡為3到4年、藥效第4等 30頭三七是指以500g為單有35個三七、年齡為3年、藥效第5等 40頭三七是指以500g為單有45個三七、年齡為3年、藥效第6等 50頭三七是指以500g為單有55個三七、年齡為2年、藥效第7等 60頭三七是指以500g為單有65個三七、年齡為2年、藥效第8等 以上的數據是第1等藥效最好，第8等藥效最差，當然還有更差的，比如一年的三七大多數為無頭數，幾乎沒啥藥效了！三七頭行業標準：三七稱20頭（每市斤20-25個）、30頭（每市斤30-35個）、40頭（每市斤40-45個）、50頭（每市斤50-55個）、60頭（每市斤60-65個）及無數頭（每市斤120個以上）等。

所有我們認識三七頭數以后，就明白了三七的頭數代表著三七的等級及藥用價值，三七頭數越少單個三七的重量也就越重，藥用價值越高、服有效果也就越好。

三七頭數越多越好還是越少越好

買三七講頭數，這是常識，消費者買文山三七，可能被問到：“您需要買幾個頭的三七？”對于小白就懵了，三七不知道怎么選，商家說有20頭、25頭、30頭、40頭等等，但是不知道怎么選比較好，這個三七頭數是多的好還是少的好呢？本節農小哥就詳細給大家解答疑問，看完你就知道怎么買了！ 1、從藥效及品質來說那肯定是三七的頭數越少越好了。

首選大家得先認識什么是三七的頭數，三七頭數的意思就是一市斤（500克）重量的三七有多少個三七，比如20頭三七就是一斤三七有20個差不多大小的三七根，平均一個25克，30頭就是一市斤三七有30個三七根，40頭就是一市斤三七有40根，就是這樣算的！10頭就是一市斤有10個三七根，這樣大家就看出來了，三七的頭數越少，單個的重量越重，也就是個頭越大，反之頭數越多個頭越小，毫無疑問一般來說三七肯定是越大越好，因為種植的年份越久，跟園參一樣，大根的都比較貴，品質也更好。

2、如果是從價格來說的話三七頭數并不一定是頭數越少越好，看個人選擇！因為頭數越少價格越高，比如10頭的三七價格昂貴，性價比低，一般消費者沒必要吃這樣的三七，除非買去治病的。

10頭的三七在很多商家那里已經喊到了1000元以上一斤，而20頭的三七則是3，4百一斤，30頭目前的價格100多元就能買到，所以性價比很高。

在我們這里，30頭的滑頭三七零售價格只需170元就能買到，藥效也不差，平常的養生保健用足夠！ 那么如何根據自己的情況選擇三七頭呢？ 1、身體沒有什么癥狀的，服用三七單純的作為保養保健用，30頭就是非常好了。

2、身體有三高、瘀痛的情況，建議用30頭、20頭，此外可以配些丹參作為輔助，功效很好。

3、20頭及更適用于急性治療，例如手術后、產后恢復，骨折，嚴重心腦血管患者。

4、有經濟條件者，建議長期服用，按照自己的需求購買。

三七好壞鑒別方法

由于三七的食用人群不斷增多，三七的價格前幾年可以說不斷攀升，這兩年才有所降溫，不過三七屬于名貴中藥材，不是很貴但是也是幾百塊錢一斤，在買的時候一定要十分注意。

目前三七粉假貨泛濫，甚至部分地方一些藥店醫院都賣假貨，讓消費者無所適從啊。

那么如何鑒別三七的好壞呢？我們現在就從三七粉、三七花、三七頭等朋友們常買的三七產品分開講解。

三七粉好壞鑒別方法 1、先看三七粉的顏色：三七粉應該是偏黃綠一點，黃但不太黃，綠但不太綠，很難界定的一個顏色，就是有點帶黃偏綠，而且個頭越大的三七打出來的粉顏色越深。

太黃的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七主根的藥效相差甚遠；太綠，可能是加入三七葉或者三七桿，葉和桿也有藥效，同樣與三七的藥效相差太多，也不能是白色，白色可能是加入了米粉面粉。

劣質三七粉 看粗細：劣質三七粉比較粗劣，超細三七粉優于普通三七粉，不過一般要貴一點，可以要求商家打成三七超細粉，打超細粉損耗比較大，所以可能要比普通粉貴一點。

太過便宜的三七粉可能品質就沒有保證了，建議大家還是買正品。

2、嘗三七粉的味道：真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：到口不到喉，就是說不能苦到喉嚨里去，要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，可能是假的三七粉。

正宗文山三七粉的味道是苦后回甘，如果沒有苦味或者沒有回甘味的三七粉質量都值得懷疑了，多為假貨；有泥沙味的三七粉肯定不好，起碼衛生都沒有談何真假質量，直接排除。

3、用豬血驗證三七粉的活血化瘀：還可以用豬血來鑒別三七粉的真偽好壞，具體方法是將三七粉末放入少量豬血中，可發現豬血化為水狀。

這主要是三七所含皂苷成分發揮了溶血的作用，豬血的融化速度越快說明三七粉品質越好。

4、取少量三七粉用水沖泡：取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。

真正的三七粉會起很多泡，很難攪勻，這是因為三七中含有豐富的三七皂苷，皂苷是一種表面活性劑，最明顯的特性反應就是起泡。

如果沒有起泡就是假的三七粉，起泡量少則表明皂苷含量少，說明三七粉品質不高或者藥效不強，這種現象，20頭三七粉要強于40頭三七粉。

(生粉的起泡反應比熟粉明顯） 另外，可透過玻璃杯壁觀察靜置溶液的狀態。

優質三七粉溶液應該分為兩層，上層澄凈無雜質，杯底一層沉淀物。

劣質不好的三七粉則會渾濁不堪。

三七花好壞鑒別方法 1、首先必須保證此花為新花（老花也可以吃，但功效稍微差一點），一般新花顏色偏綠，如果是三年花的話顏色稍微有點帶黃，如果花特別黑的話一般都是陳年花，采放時間過久。

舊的三七花 2、要看開花植物生長的年齡，三年生比兩年生好。

俗話說：二年草，三年寶。

只有生長三年后的植株開出的花朵才能夠具有最佳的保健功效。

三年花花柄要比二年花粗壯，顏色要略黃。

新的三七花 3、看花柄長短。

三七花的營養成分主要集中在花蕾上，花柄也有藥用價值，但是皂苷含量遠遠低于三七花蕾，價格也是差別很大的，高等級三七花是無柄或者短柄（一厘米以下長度都是達標的）；一般送人的話，我們都推薦送這種短柄或者無柄的，這是最高規格的了。

4、花朵大小 健康的植株開的花，朵型完整，朵大、飽滿。

若還是抱和得緊緊的花蕾，就更好了。

注意：“朵大”前提是花朵還是花蕾，已經開放的三七花是沒有花蕾好的。

三七花的級別劃分 三七花是根據花的顏色、大小、帶柄、不帶柄、帶短柄、帶長柄來分，分為不帶柄三年三七花特級、不帶柄三年三七花一級、不帶柄三年三七花中級、帶柄三年三七花。

市場上的三七花主要分兩年三七花和三年三七花。

三年三七花比兩年三七花更好。

至于四年或四年以上三七花，那就很稀有了，市場上幾乎沒有。

三七頭好壞鑒別方法 鑒別真的三七也有品質好壞的差別，市面上常見的三七頭，可用一句話概括鑒別要領，“銅皮鐵骨獅子頭菊花心”。

很多客戶都喜歡買三七頭自己回來打粉，因為三七頭好鑒別，不容易作假，不過三七頭也有品質好壞之分。

三七頭特征1：銅皮是指灰黃色或灰褐色的外皮。

三七頭特征2：鐵骨是指質地堅硬難折斷；可以將曬干的三七頭砸在地上，不僅不會斷，還會有清脆的聲音； 三七頭特征3：獅子頭是指頂端及周圍的瘤狀突起物； 三七頭特征4：菊花心是形容斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色灰白色或黃綠色。

三七頭特征5：頭數很重要 如：10頭三七是指以500g為例有10至13個三七，每個重達50g左右(注：一頭算一個，也就一珠三七只有一個) (1)三七越重越好，并不是越大越好；三七越重說明其密度大，有效含量高 (2)買三七時數個數就可以，以個數越少越好；不要看三七大小；以單個重為最佳 買三七要注意三七價格區位 個頭大的三七，長的年限也就越長，藥用價值就越高，相應的，價格也越貴。

比如，按一斤算，10頭一斤的就比20頭一斤的貴，20頭一斤的就比30頭一斤的貴，這里說的頭是三七個頭的說法，10頭就是10個。

10頭三七到60頭三七價格從1000多到100多價格，相差較大。


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