怎樣才能購買到優質的三七，怎樣用文山三七做菜

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 怎樣才能購買到優質的三七， 怎樣用文山三七做菜

怎樣才能購買到優質的三七

怎樣才能購買到優質的三七 購買三七的時候一定要會判斷三七的優質好壞，云南文山三七網整理了幾個判斷購買優質三七的方法。

1、首先要知道正宗的三七產自云南省文山州。

2、其次要購買有機三七（不施化肥農藥自然長成）。

比如10到20頭的三七通常在五年采挖，而無機三七（使用化肥農藥促成）只要一、兩年就可以刨挖了，價格相差極大，藥力自不必說。

3、不了解確不可購買打磨好的三七粉。

因為三七打磨一般是加蠟或滑石粉（更甚者有可能添加適量泥土等充當），雖然好看，但長期使用對人身體極具危害性。

4、不要只看多少頭，要問清楚具體個數。

比如同樣標注是20頭，有的說是29個，有的是25個，有的甚至30多個，個數相差大價格自然有差距，這一點必須問清楚。

尤其是網購，不是極專業人士是很難判別對方到底是給你多少頭的，假如你要20頭，他給你打60、80頭你是根本無法判別的。

那價格相差也是千里之外。

5、是否帶帽。

對于20頭以內的三七，比如20頭和15頭各有兩種，就是是否代剪口，一般同等規格大三七代剪口和不帶剪口差價很大。

要買不帶剪口的。

6、根干度，自然是越干越好。

7、根橫切面顏色以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。

8、根外觀顏色及形狀。

外觀顏色黃土、紅土的最好，證明是種在山里的；黑土最差，證明是種在田里的。

形狀主要以條狀和團型居多，小莖和須多的藥力差。

9、規藥店三七粉防止是二手三七，第一手主要被提取用于其它高效藥中，第二手才打成粉出售，藥力差、顏色白。

10、打磨出的粉末藥味撲鼻，味苦甘甜，次三七或假三七藥味較淡，特別是調喝時顏色非墨綠色或灰綠色，而是泥色、黃色或發黑色，味比較苦澀，甚至有其它怪味。

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怎樣用文山三七做菜

怎樣用文山三七做菜 三七食補 咱們往常所見的田七也叫做三七，除了三七以外，田七還有許多別號，即血山草、參三七、蝎子草等等。

在中國，田七首要散布在廣西、四川、云南、江西等地。

田七的根部可以用來入藥，葉子和莖則可以當做菜來食用。

這些年，跟著我們對攝生的注重，不斷增加的人開端喜歡吃這種營養價值比較高的蔬菜。

現在，田七菜在一些飯館里面十分搶手，在菜市場里，田七菜的銷量也十分好。

可是通常的飯館以及市場上出售的田七菜許多都不是真的田七，所以我們今后在采購田七菜的時分一定要細心區分真假。

1、三七洗凈掰成小朵，焯水備用 2、木耳洗凈，焯水 3、蒜搗成泥放入碗中備用 4、蒜泥的碗中參加芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻 5、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可 提示：田七焯水時，速度要快。

也可水開后關火，再倒入田七，當即撈出，不然會影響它的藥效和口味。

據了解，田七又叫三七，五加科，多年生草本，掌狀復葉，邊際有細鋸齒。

明代聞名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。

清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中載：“人參補氣榜首，三七補血榜首，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最寶貴者，通常中藥藥用只用田七根莖和花可以入藥，而葉子等并不能作為藥用。

現現在市場上出售的田七菜本來即是一種叫做景天田七的植物，許多市民因為不會區分田七的真假，通常買到的即是這種景天田七，景天田七也叫做養心菜、費菜、救心菜，這種蔬菜并不是真實的田七，可是這種植物和田七菜相同食用以后可以到達攝生的功效。

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怎樣用文山三七改善胃潰瘍

怎樣用文山三七改善胃潰瘍！ 什么是胃潰瘍？ 潰瘍病或消化性潰瘍是一種常見的消化道疾病，發生于食管、胃或十二指腸，因胃潰瘍和十二指腸潰瘍最常見，故一般所謂的消化性潰瘍是指胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

三七為什么能治療胃潰瘍？ 功效：文山三七粉散瘀止血，消腫定痛；熟用健脾開胃，止瀉固精。

適于消化道潰瘍、胃酸過多、消化道出血者佐餐。

三七改善胃病的食療方：

三七糖棗荔圓 配方：大棗、桂圓、荔枝各50克，三七粉5克，食糖適量。

制法：將大棗放砂鍋中，加水適量，燒開后小火煨5分鐘，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分鐘，加食糖調勻即可。

功效：補氣健脾，活血補血。

用法：每日1次，溫熱適量食之。

三七蜂蜜核桃茶 原料：三七10克，核桃15克，蜂蜜25克 做法：將三七研成粉；核桃仁研成末；將蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；沖入250毫升沸水攪立，蓋上杯蓋悶泡5分鐘后即可。

功效：養護腸胃，平常養胃均可食用。

三七藕蛋羹 配方：鮮藕汁50毫升，三七粉5克，生雞蛋1個。

制法：取藕汁加水適量煮沸，三七粉與雞蛋調勻，入沸水中調味即可。

功效：健脾散瘀，滋養胃陰，適用于淤血癥、胃陰虛弱的人。

用法：每日1次，趁溫服，連服5～7日。

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關鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七的功效