三七之不同吃法，三七也是云南的特產(chǎn)

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七之不同吃法， 三七也是云南的特產(chǎn)

三七之不同吃法

一、三七煲藕蛋 主料：蓮藕100克，三七60克，雞蛋60克，鹽1克 做法：

1。蓮藕去節(jié)及皮，洗凈切塊，搗碎后用紗布絞汁。

2。再將鮮藕汁放入鍋內(nèi)煮沸，三七粉與雞蛋調(diào)勻，加入沸湯中，沸后，放鹽調(diào)味即可。

二、三七須燉鯽魚 用料：鯽魚500克、三七須根50克、精鹽、味精、蔥、姜、料酒、胡椒、清湯適量。

做法：

1、鯽魚刮鱗破肚除內(nèi)臟掏鰓洗凈，用料酒、蔥姜汁、胡椒粉、精鹽腌漬15分鐘。

2、三七須根用清水泡發(fā)，洗去泥塵，摘去雜質(zhì)，換水3次。

3、取砂鍋一口放在火上，注入清湯，放入三七須根，并將鯽魚順序排好放入，在中火上煮20分鐘，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉即可上桌 三、三七藥酒 100克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、1kg白酒（50度左右）。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10ml，每日3次。

具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無(wú)名腫痛等癥。

四、用于緩解和預(yù)防高血脂要生吃，每天5克左右三七粉，用溫水或者豆?jié){調(diào)服，三七粉味道較苦，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜一起服用。

三七也是云南的特產(chǎn)

三七原系野生草本植物，生長(zhǎng)在蔽蔭的森林之中。

壯族人民了解了它的生長(zhǎng)習(xí)性和規(guī)律之后，把它培育成家種植物。

它既要向陽(yáng)，又要蔽蔭；喜溫好濕，又忌水澇槽根。

壯族人民選擇向陰緩坡土地種植，搭上草棚，防止陽(yáng)光暴曬；四周用柴籬遮攔，使棚內(nèi)溫度持衡，溫差不至太人，且能通風(fēng)；加上適度的耕作、施肥、除草等管理措施，就可獲得豐收。

家種三七稱為“田七“，春秋兩季采收，根。莖、葉，花都可藥用，以根的藥效最好。

春三七根比秋三七根品質(zhì)好，個(gè)大、體重、色好，堅(jiān)實(shí)而不空泡，切片或碾粉后服用。

云南文山三七粉不僅是貴重藥材，而且是保健食品，與豬肉或雞肉蒸煮，是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)菜肴，“三七汽鍋雞’是云南名菜。

花泡水，是清涼消暑的保鍵飲料。

文山壯族生產(chǎn)的三七，名著中外。

三七產(chǎn)區(qū)的氣候要求是什么？

三七產(chǎn)區(qū)的氣候要求是什么？ 三七產(chǎn)區(qū)的氣候與全省一樣，干濕季十分明顯。

文山州的年降水量比較充沛，近10年各地降水量平均1163mm。

南部地區(qū)達(dá)1300mm以上。

三七生長(zhǎng)發(fā)育期要求比較濕潤(rùn)的環(huán)境，植株的正常生長(zhǎng)要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七園內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)到70-80%。

雨季時(shí)由于年降水量的80%以上集中于5-10月，這期間園內(nèi)可以依賴于大氣降水。

有些地區(qū)土壤滲透大，只要無(wú)降水天數(shù)較長(zhǎng)，就可能形成干旱，園內(nèi)就需要進(jìn)行人工澆灌，來(lái)維持一定的濕度。

水分的人工調(diào)節(jié)主要在冬、春季，這時(shí)天氣晴朗，日照充足，降水稀少而風(fēng)速大，蒸發(fā)力強(qiáng)盛，土壤水分迅速減少，這時(shí)除了進(jìn)行人工澆灌外，還必須注意適當(dāng)?shù)奶镩g管理，利用鋪蓋廂面草及調(diào)整園內(nèi)天棚的搭蓋，來(lái)保持園內(nèi)的濕度。

同時(shí)還必須注意各不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的三七苗，對(duì)水分的特殊要求，如播種至子苗展葉期，子條的出苗期以及綠果轉(zhuǎn)紅果期等。

發(fā)生旱情時(shí)一定要抗旱澆水，防止出現(xiàn)生理性干旱，直接影響紅籽收成。

各地的年降水量不一，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，同時(shí)在選擇及建造三七園時(shí)，應(yīng)當(dāng)把水源條件作為重要問題來(lái)考慮。

在年降水較多的年份或地區(qū)，則應(yīng)做到在大雨或暴雨后防洪排澇，及時(shí)排除園內(nèi)積水，土壤含水量過多，通氣不良，如果園內(nèi)較長(zhǎng)時(shí)間處于遭水狀態(tài)，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。

園內(nèi)相對(duì)濕度過大時(shí)，容易引起各種病害的爆發(fā)，這在日常管理中不可忽視的。

是三七生存的基礎(chǔ)，植株通過土壤獲得生存所必需的水分、養(yǎng)料、空氣和熱量，土壤的結(jié)構(gòu)、肥力和通透性直接影響三七的生長(zhǎng)發(fā)育。

文山州栽培三七已遍及全州8個(gè)縣，產(chǎn)區(qū)的海拔高度懸殊顯著，從海拔340-1800m都有三七種植區(qū)，復(fù)雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出，直接影響局部地區(qū)的水、熱條件，加上成土母巖類型多樣，土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異是比較大的。

我們目前所了解到三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長(zhǎng)，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長(zhǎng)，這完全是長(zhǎng)期以來(lái)人為生產(chǎn)活動(dòng)的結(jié)果。

通過翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式，在一定程度上已經(jīng)改進(jìn)了土壤結(jié)構(gòu)，提高了土壤肥力狀況，這也是新、老產(chǎn)區(qū)間存在的三七長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量等方面有差別的原因。

因此在發(fā)展三七生產(chǎn)中，對(duì)土壤的利用要養(yǎng)用兼重，根據(jù)本地區(qū)土質(zhì)和肥力的特點(diǎn)，進(jìn)行合理施肥。

通過正確的耕作方法，協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的狀況，創(chuàng)造微生物的適宜生活條件，加速有機(jī)質(zhì)礦化，促進(jìn)養(yǎng)分增加，逐步改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止土壤惡化。

特別在澆灌困難的山區(qū)，通過加強(qiáng)田間管理，調(diào)整養(yǎng)分狀況，逐步提高土壤肥力，使土壤朝著人為活動(dòng)有利的方向發(fā)展。

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