新鮮三七只能曬干后處理吃？怎么曬？，新鮮三七葉可當菜炒來吃嗎？有功效嗎？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 新鮮三七只能曬干后處理吃？怎么曬？， 新鮮三七葉可當菜炒來吃嗎？有功效嗎？

新鮮三七只能曬干后處理吃？怎么曬？

目前1月份了，采挖三七已經基本完成，也還有少量新鮮三七售賣，想買也還是能買到，但肯定不如10月底、11月份那么好挑選了。

很多人都問過新鮮三七只能曬干后處理吃嗎？又要怎么曬？ 其實用一個詞就可以很好的介紹出三七的吃法用法并不單一，那就是“藥食同源”。

也就是說三七粉可以作為藥材，也能作為食材，既然是食材那就能弄出各種吃法。

所以，新鮮三七只能曬干后處理吃的說法不對。

新鮮三七可以做的菜比較多，而且還能自己發揮想象按照喜愛的口感去做。

比較常見的是用新鮮三七來燉雞，在云南文山這個盛產三七的地方要是誰沒有吃過三七汽鍋雞應該算是怪事了。

新鮮三七還能用來燉排骨、煮肉丸等，甚至直接油炸、干焙三七的吃法也有人做，特別是脆炸三七根很有特色。

此外還有三七片炒油炸肉、三七燉小肚等等，吃法可謂多種多樣。

但確實不想把買到或別人送的新鮮三七拿來做菜吃，或是做菜吃不完，那肯定就需要把新鮮三七曬干了。

所以還是有必要了解新鮮三七怎么曬干。

其實曬三七沒那么復雜，特別是數量不多的三七，只要拿到太陽下暴曬就行。

建議是曬之前把須根、大根分離下來分開晾曬，更容易曬干。

曬到一定程度可以洗干凈然后再暴曬，所以洗的時候看準天氣，避免曬不干發霉變質。

新鮮三七葉可當菜炒來吃嗎？有功效嗎？

有人身邊就有種植三七的親朋好友或鄰居，在冬季很容易拿到新鮮三七葉，有人則是一時好奇，他們都會問新鮮三七葉可以當菜炒來吃嗎？這樣炒來吃的三七葉有功效作用嗎？ 新鮮三七葉當然是能夠當菜一樣炒來吃的，畢竟它不含對人體健康不利的成分，經過加熱也不會產生對健康有害的物質，所以有條件想試一試的人完全可以這樣做。

但是至于新鮮三七葉炒來吃好不好吃、關鍵有沒有功效，這才是問題的重點。

如果說炒三七葉來吃有比較好的功效，那么難吃一點也沒什么，要是好吃就更好了。

如果說沒多少功效不過很好吃很開胃那也不錯。

可惜的是三七葉炒來吃不僅功效作用不怎么樣，味道也不好，所以大量種植三七的文山這里也見不到有人炒新鮮三七葉來吃。

想要好的功效完全可以吃三七，甚至三七須根的功效也比三七葉要好一些。

這就導致了新鮮三七葉大部分是被丟棄、燒毀的，只有少部分被利用起來，但也不是被用來當菜吃，是某些企業用來加工處理做成了口服液等產品。

所以，新鮮三七葉對于個人來說基本是沒有什么用的，不管是直接炒還是曬干泡水喝等吃法都有人問過，得到的回答基本也都是不建議這么做，好好買一斤三七吃比吃三七葉有效果多了。

新鮮三七葉怎么吃味道最好？

既然說三七全身都是寶，而主根打粉吃很方便、效果好，三七花當茶泡水喝效果也很好，那三七葉也應該是一個寶，所以問新鮮三七葉怎么吃味道好的人還很多。

其實，可以很明確的說新鮮三七葉怎么吃味道好這種問題不會是了解三七的人問出來的，因為真正了解的話就知道它幾乎連吃的人都沒有，何來的怎么吃味道好呢？ 不管是新鮮三七葉還是曬干的，幾乎都不可能會有人拿來怎么處理以后吃，全國每年產出那么多三七葉，有5%被利用起來就不錯了，只有個別公司會收購三七葉提煉加工成藥劑、口服液的。

其他的不吃的話怎么處理呢？基本都是扔掉、燒掉的。

反正想看到種三七的七農吃三七葉幾乎是不可能的。

首先，三七葉的利用價值并不算高，相比起主根、三七花來說低了很多。

就算是全身都是寶，那也只能是在沒有主根和三七花的時候才會考慮它。

其次，三七種植不可能不預防病蟲害而打一點藥水，這些藥水基本都是打到了葉子上，不好好洗干凈處理一下也不能隨便亂吃。

另外，新鮮三七葉不可能存放太久，曬干的又不好保存，賣相也非常差，價格肯定不會高，可能最后還賣不到人工成本費。

那為什么還是有人說自己吃新鮮三七葉呢？那就要確定是不是真的三七的葉子了，可以看看吃的是不是本文里圖片展示的三七葉，如果不是那應該就是叫牡丹吊蘭這種植物而已。

一般只是作為欣賞植物種植，不知什么時候成為了一道菜，還被莫須有的加上了三七有的活血化瘀的功效。


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