三七粉是不是很熱性的吃后易上火？，三七粉最簡單的鑒別方法

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七粉是不是很熱性的吃后易上火？， 三七粉最簡單的鑒別方法

三七粉是不是很熱性的吃后易上火？

對于三七粉的評價，通常來說還是比較好的，近幾年三七粉被越來越多人了解并購買食用后，還是幫助了不少人獲得更健康的身體。

但是有人在吃后卻出現一些問題，比如上火。

所以有人問三七粉是熱性的嗎？ 要說三七粉的性溫方面是算不上熱性的，比起同宗的人參來說要平溫得多，但是也算不上是涼性的藥材，所以給三七粉的定義就是性溫的藥材。

也正是因為三七粉只是溫性藥材，大部分人都適合吃，而且還能做到長期吃，而要是吃人參長期堅持吃則可能真的會“過熱”。

這也是三七粉能堅持吃從而有更理想效果的重要原因，而不是吃幾天停幾天效果不容易體現。

既然如此，當然還是有人吃三七粉也會上火，一般就是自己的身體本就有濕熱等情況，吃三七粉后確實可能出現上火等情況。

除了自身身體原因，還有吃過量、開始吃三七粉剛好碰到其它原因引起的上火等，應該找找原因看到底是因為什么引起的。

如果確實是吃三七粉導致易上火，那說明身體還有其它問題也需要改善，可以先調理身體后再吃三七粉，還可以從比較少量開始吃，把身體問題一起慢慢改善。

三七粉最簡單的鑒別方法

三七粉最簡單的鑒別方法：

1、取三七粉2g，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。

取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。

2、取三七粉0.5g，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。

另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。

照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10） 10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸溶液，于105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。

供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。

三七粉有甜味是不是真的？

買整個的三七肯定是更有質量保證的，整個的三七容易鑒別質量，作假等情況也少很多。

但由于各種原因還是有人買的是處理好的三七粉，也因此不是很放心，比如有人問三七粉有甜味是不是真的？ 買到的三七粉有甜味？第一次吃三七粉的人肯定會比較擔心，畢竟藥材一般都是苦的，那是不是三七粉比較特殊呢？ 實際上三七粉有甜味很可能是正常的，沒有甜味反而可能不正常，但是只有甜味也不行，還需要有苦味。

也就是說三七粉的味道是有苦有甜的，具體是苦口時比較苦，但是苦過后馬上回甘，也就是所謂的先苦后甜，缺少其 種都不行。

直接干吃三七粉最能體會到這樣的味道，如果用水沖泡后喝的話苦味和甜味都會淡很多。

所以一般吃三七粉都是用水沖泡來喝的，絕大部分人也就能受得了它的苦味了。

三七粉之所以有苦味是因為有各種皂苷成分，這種成分對人體健康幫助很大，比如降三高等主要就是它的功勞，所以不苦的假三七粉可能就沒效果了。

而三七粉會出現甜味是因為它還含有淀粉，能與唾液反應生成麥芽糖當然就會出現甜味。

所以，三七粉有甜味不用擔心，但是要先苦后甜，缺一不可。

實在沒把握的話還是買整個的三七想辦法打粉，商家也會告知打粉方法。


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