購買三七的鑒別技巧，購買三七粉要注意些什么？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 購買三七的鑒別技巧， 購買三七粉要注意些什么？

購買三七的鑒別技巧

三七是多年生植物，要種3年以上才能收。

種植年限越長，個頭就越大，質量越好。

因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準，如40頭，指每市斤有40個。

民間分級則沒有這么嚴格，120頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個。

總之，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。

購買三七，以顆大、堅實、無枝爪，斷面灰綠色的為佳。

如何挑選三七是消費者最為關心的問題，下面介紹幾種簡單的方法。

采用科學檢驗的手段 用科學的檢測手段，檢驗三七中六氯化苯、也即DDT，化學名為對氯苯基乙烷、砷、汞、鉛、鎘等有害成分的含量是否達到《藥用植物及制劑進出口綠色行業標準》。

以采收時間來選購 三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節來區分的。

品質上“春三七”為最佳，是采購時首選的。

“春三七”指采收當年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。

春七氣勢足、飽滿、體重、堅實、不空泡、無裂痕，細紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質好。

“冬三七”指采收當年培育種子，在種子收獲后采挖的三七。

冬七氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質地泡松，品質相對較差。

好東西不怕比較，孰優孰劣立馬見分曉 從產地上來選取 三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產為最佳，全國90%的三七均來自于云南文山。

廣西也有產出，但所產次之，品質不及文山三七。

(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產者粗壯)。

其他地區所產均不為地道產品。

從外觀上來判斷 優質三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)。

且個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿。

較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

根據自身需要選購 三七全身都是寶，各個部分功效也是不一樣的。

對于需要從三七里面提取三七總皂苷來作為其他產品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因為三七剪口里面三七總皂苷的含量是最高的。

一般自用的多選擇購買三七頭、須根、筋條，家里用來燉雞的話可以購買須根。

三七花的購買要注意，普通七農在種植上對于農藥的控制如若不科學，農殘量最大的就是三七花，所以在選購時一定要認準選購有機三七花，因為有機三七在生產過程中是不使用化學肥料以及化學農藥的。

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購買三七粉要注意些什么？

1、購買三七粉看產地 整個中國只有云南文山的三七粉品質最好、最正宗、更地道。

2、購買三七粉要看頭數 三七粉的頭數對藥效至關重要，三七粉頭數越少，說明等級越高，藥用效果更好。

三七粉的頭數是如何分的呢？ 以500g為單位，有幾個三七加工而來，叫三七粉的頭數，頭數越少，說明三七個頭越大，三七個頭越大，說明種植年份越長，藥用含量越高，服用效果越好。

3、購買三七粉要看加工時所選的三七 三七粉加工時所選的三七，必須選用水洗三七。

4、購買三七粉要看三七粉的細度 三七粉的細度取絕于加工時加工設備和加工方式 目前普通三七粉的細度為200目，600目，800目，目前最細的三七粉細度為1200目、1500目。

注：超細三七粉只有超大型設備才能加工出來。

5、購買三七粉要看付款方式 我們文山 開通貨到付款業務，貨到了開箱驗貨后再給錢，讓您不在云南也能買到正宗云南文山三七粉。

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購買什么樣的三七好

購買什么樣的三七好 三七做為養生保健品，在購買三七時都希望買到優質的三七，這樣三七的養生功效才好，下面就叫大家如何分辨優質的三七。

對的購買三七以個大、堅實、滑身，無枝抓者為優。

三七是多年生植物，要3年以上才能收。

種植年代越長，個頭越大，質量越好。

因此，三七的大小等級以每斤多少頭（個）為準。

如20頭三七是指500克三七有20個（頭）左右。

斷面是褐色的三七說明是干貨，帶灰綠色說明三七水分不干，是不合格的三七產品。

三七分冬三七和春三七，冬三七是結籽之后采收的三七，不飽滿，三七皺紋多，春三七的品質最佳，選擇個大、堅實不空者為最好。

打過蠟的三七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于三七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質。

還有的三七不經過清洗，干燥后直接用添加劑打磨，打磨過程中從土壤中攜帶的農藥殘留根本不能清除，而是被添加劑包裹在內直接銷售。

好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經過清洗，表面較粗糙無任何附著物。

如果購買的話建議購買本色三七。

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