文山三七食療藥膳及注意事項，文山三七雞骨湯的用途

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 文山三七食療藥膳及注意事項， 文山三七雞骨湯的用途

文山三七食療藥膳及注意事項

三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。

它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到改善。

三七藥膳“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，更具有防病改善病、保健強身、延年益壽的功效。

藥膳：三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

藥膳：三七燉雞或燉排骨，有益氣養血、改善崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也改善老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

藥膳：三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。

藥膳：三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養血、改善崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也改善老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

婦女用藥禁忌：

1、痛經伴月經失調或伴有其他疾病者，應在醫師指導下服用。

2、服藥后痛經不減輕，或重度痛經者，應到醫院診改善。

3、氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用，其表現為經期或經后小腹隱痛喜按

文山三七雞骨湯的用途

目前中藥材中能活血化瘀的當屬三七了。

三七臨床應用上千年。

一直專注應用于骨類疾病、心腦血管類疾病并且應用效果非常理想。

如果有跌打損傷，尤其是骨頭受傷了，比如說老年朋友一下不留神滑倒了，骨折了，給大家推薦一個方子哦！這是我母親傳給我的，因為我們家是世代中醫，我的外祖父就是中醫，他們一直用這個食療的方子，怎么用呢！ 就是拿三七粉10克，這是每天的量和雞腿骨一起熬湯。

雞腿骨，我們老家那邊叫雞骨棒，就是雞腿那個骨頭把肉剔掉，光剩那個骨頭，當然，可以稍微帶一點點肉，我們買的時候，盡量把肉都切掉就行了，或者肉給其他人做菜吃。

這個雞骨拿來以后呢，拿刀背把整個雞骨砸裂、砸開了，然后放入10克三七粉，一起熬湯，可以放入一點鹽和佐料。

這個湯非常好喝，我自己就喝過，味道是微微帶點苦，然爾非常鮮，每天喝這個湯。

喝了三七骨頭湯，骨骼愈合的速度會非常快，人疼痛感非常小，效果非常好。

反正我們家朋友親戚、周圍鄰居有人問，一定給這個方子。

曾經有人做過分析，好像是三七能夠把雞腿中的一些有效成分給溶出來，更有利于人體吸收，其實里面最起作用的，就是三七的化瘀的功能。

我們家就一直這么用來的，效果非常之好，大家跌打損傷，骨折或者是摔到了，可以用這個三七雞骨湯。

這實際上是一個化瘀的作用。

這瘀血是怎么來的，大家可能聽說過“瘀血”這個詞兒，但是這個瘀血怎么來的，我給大家講幾點。

瘀血產生的第一個途徑，就是跌打損傷。

各種磕碰跌打損傷都會產生瘀血，磕哪碰哪了，都會產生瘀血，經常看到就是皮下瘀血。

第二個瘀血產生的途徑，氣滯容易產生瘀血。

我們人體這個氣怎么走？是氣推動它走，可是如果一旦氣停滯了，中醫叫氣滯，停滯的滯，滯留的滯，就會產生瘀血，比如說我們生氣，大家可能覺得生氣跟瘀血沒關系，但是您會發現，往往很多人生完氣以后，會這兒疼那兒疼的，這兒有問題那有問題，這叫氣滯血瘀。

所以氣滯會導致瘀血。

情志不暢往往會造成瘀血。

第三條怎么產生的瘀呢？是因虛致瘀，虛怎么還能瘀呢，在搞中醫研究過程中發現，人隨著衰老，瘀血的情況越來越多。

我是搞舌診的（我博士的課題就是搞舌診的），越到歲數大的時候，這個人舌像上瘀像越多，有黑斑紫斑，舌下靜脈粗，這都是瘀血的表現，年齡越大，瘀血情況越多。

為什么呢？因為年齡越大，正氣越虛，正氣不足了，無力推動血液運行了，這時候就會有瘀血。

我認為瘀血是年齡增大，人體衰老的一個表現，我們只要能把瘀血慢慢給它化除，人就能夠延緩衰老，它是兩個互相關聯在一起的，我們只要拆開它一個，那個就會減緩發展，所以我認為活血化瘀，是延緩衰老的一個很好的方式。

第四種是因寒熱而導致瘀血，天冷胳膊變青，就是因為冷而導致的瘀，因為寒主收引，寒的時候血液流通就緩慢從而有淤血，熱了也會有淤血，體內熱像旺盛，血流濃稠，三七粉的功效與作用流到末端的時候就容易瘀滯。

但是提醒大家的是，這個活血化瘀一定要在有瘀血的基礎上，你要看到這個人有瘀血的指征，然后給他用點活血化瘀的藥，我們平時養生的時候，就不要讓血停滯，盡量可以食療的時候，用一些能夠化瘀血的東西。

三七為止血活血化瘀奇藥，對跌打損傷等疾病自古就有“金不換”之說。

三七與砸碎的雞骨煮湯，可使雞骨中的鈣質及營養成分易于溶解于湯中，便于人體吸收。

三七活血通經，雞骨補鈣又有營養，對于跌打損傷效果極佳。

三七對骨類疾病有很好的恢復作用。

女性正常月經期間不宜使用三七粉哦！

文山三七（田七）暑濕時節祛風活

★田七寬筋藤煲雞湯 原料（3—4人用量）：雞1只、豬瘦肉50克、田七15克、寬筋藤35克、生姜3片。

選材要點：田七學名“三七”、“金不換”，是一種名貴藥材，是具有獨特功能的人參屬中的優異品種。

呈圓錐形或不規則塊狀，長2—6厘米，上端直徑0.8厘米，下端為0.3厘米。

表面灰黃色或棕黑色，具蠟樣光澤，有不規則細紋，橫切面灰白色或黃棕色，皮部有棕色小點。

氣微，味苦回甜。

個頭大、肥實而圓的田七俗稱“猴頭”、“獅子頭”，一般以體重、皮細、質堅、表面光滑、斷面棕黑色、無裂痕的為佳。

目前，市場上有以“三棱”魚目混珠，大家要注意鑒別，“三棱”呈圓錐形，上圓下尖，表面黃白色或灰白色，細膩或粗糙不平，無臭、味淡，嚼之微有麻辣感。

制作：將田七置鍋中用少許油慢火炒至微黃，壓碎；光雞洗凈，切塊；其余各物洗凈，一起放入瓦煲，加水武火煮沸后改文火煲2小時，調入適量食鹽食用。

專家點評：此款藥膳中，田七具有散淤止血、消腫定痛的功效。

據現代藥理研究，它所含的酮類化合物，能促進血液循環，擴張冠狀動脈，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負擔。

寬筋藤（別名伸筋草）可以祛風除濕、舒筋活絡。

工作操勞過度、體力透支、氣血衰弱、筋骨酸痛的人群可以適當飲用；但孕婦、月經期間女性慎用。


更多關于 文山三七食療藥膳及注意事項， 文山三七雞骨湯的用途 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七 三七花