三七用途與民間歷史文化，三七用途與藥膳食補(bǔ)

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七用途與民間歷史文化， 三七用途與藥膳食補(bǔ)

三七用途與民間歷史文化

李時(shí)珍取一細(xì)根頭放入口中咀嚼，其味苦后回甘，憑往日經(jīng)驗(yàn)，覺得可帶點(diǎn)回去一試，便問：“我買一兩如何？”藥商告知，此藥貴重如金，李時(shí)珍傾囊而出錢尚不足，只得輕嘆一聲，將欲離去。

云南藥商見其面善清瘦，身后跟著一背著裝有多種藥材大包的青年，估計(jì)這是位對(duì)醫(yī)藥深有研究的人，便喊住他請(qǐng)教大名，“我叫李東璧(時(shí)珍的字)。

”“啊，原來(lái)是蘄州李先生，久仰久仰！今日有緣相見，幸甚！我送你一兩三七，愿你能為更多人改善好病，也算是初交之禮吧。

”云南藥商抓起幾塊三七遞到李時(shí)珍手中。

李時(shí)珍回去后取三七試用數(shù)人，效果勘驗(yàn)，并多方面收集其改善作用，首次將其載入《本草綱目》中。

三七用途與藥膳食補(bǔ)

田七粉是植物田七的根莖制品，是云南白藥的主要成分。

田七粉具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等作用田七能隨便吃嗎？吃田七的禁忌有哪些？盡管田七粉屬于純天然的同源特產(chǎn)食品，但是在吃田七的時(shí)候，還是有一定的使用禁忌的，尤其是女性朋友。

>>>田七的多種養(yǎng)生食療方法。

田七的吃法 1、田七山楂粥 原料：田七3克，山楂（連核）30克，粟米100克。

做法：將田七研成極細(xì)末，將山楂洗干凈，切成薄片。

將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥爛、粥粘稠時(shí)調(diào)入田七細(xì)末，拌和均勻即成。

功效：活血，滋腎養(yǎng)肝，化痰降脂。

適用于脂肪肝。

用法：早晚餐食用。

以上田七藥膳中，只要涉及到田七的都可以喝湯吃肉，田七也可以吃的。

同時(shí)文章中的田七或者田七片都可以用田七粉代替，他們功效一樣的。

2、田七熘肥腸 原料：田七粉10克、豬大腸250克、芫荽（香菜）50克 做法：豬大腸洗凈；芫荽洗凈。

將芫荽裝入豬大腸內(nèi)，兩端用白線扎住。

將豬大腸放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，再以文火燉至七成熟時(shí)，撈出大腸，拆開兩端，除去芫荽，把腸切成小圓片待用。

3然后炒鍋放油，燒至八成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜煸香，放入大腸、田七粉、醬油、白糖、料酒、精鹽及煮大腸芫荽的原湯，燒至湯將盡時(shí)，用濕淀粉勾芡，翻勻即成。

功效：田七散瘀止血，消腫定痛；大腸以腑補(bǔ)腑；芫荽醒脾和中，發(fā)散透疹；本膳適于大小便血者佐餐。

田七的禁忌 1、用量，田七粉每人每天不要超過10克，一次不要超過5克，外用止血除外； 2、月經(jīng)期間不要用，田七粉活血化瘀是第一圣藥易導(dǎo)致出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)就可以用田七粉活血化瘀來(lái)調(diào)理月經(jīng)； 3、氣血虧虛所致的痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)不宜選用，其表現(xiàn)為經(jīng)期或經(jīng)后小腹隱痛喜按； 4、孕婦禁用，和孕婦期間不要用藥原理是一樣的，以免對(duì)胎兒有影響，但如果是產(chǎn)后用田七來(lái)補(bǔ)血那可就是極品了，因?yàn)樘锲邔?duì)失血性貧血具有極好的效果； 5、注意田七粉的生吃和熟吃，田七粉生吃和熟吃效果和功效側(cè)重點(diǎn)不一樣，一般而言，是生降熟補(bǔ)。

三七用途作用與控制心絞痛療效好

三七為五加科人參屬植物，起源于2500萬(wàn)年前第三紀(jì)古熱帶山區(qū)，有“金不換”、“南國(guó)神草”等美譽(yù)，是我國(guó)特有的名貴中藥材，具有化瘀止血、活血定痛之效，傳統(tǒng)上主要應(yīng)用于人體內(nèi)外各種出血之證及跌打損傷、瘀滯腫痛。

明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“三七能之一切血病”；《本草綱目拾遺留》稱“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者”。

從20世紀(jì)30年代開始，特別是近30年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者對(duì)三七進(jìn)行了藥化、藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)。

研究表明，三七含皂苷、黃酮、三七素等等活性物質(zhì)，對(duì)防改善心腦血管疾病有顯著作用；還具有降血脂、降血糖、降血壓、抗炎癥、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老和提高機(jī)體免疫力等方面的藥理活性。

現(xiàn)代臨床上多用于改善高血脂癥、冠心病心絞痛、高血壓、腦卒中后遺癥等。

現(xiàn)將三七及其制劑在臨床方面的應(yīng)用綜述如下。

1、高血脂 現(xiàn)代藥理學(xué)的研究表明，三七所含的三七皂苷和黃酮苷有明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈流量的作用，并可減少心肌耗氧量，增強(qiáng)心肌的耐缺氧能力，因此三七能祛瘀通脈，活血養(yǎng)心。

用三七改善76例高脂血癥患者，每次1g，口服2~3次，2個(gè)月后復(fù)查血脂以自身作對(duì)照，結(jié)果：降膽固醇、三酰甘油、高脂蛋白的有效率分別為78.0%、57.5%、53.0%。

2、冠心病心絞痛 三七控制心絞痛不但療效肯定，作用持久，而且不良反應(yīng)較少。

臨床觀察發(fā)現(xiàn)，對(duì)應(yīng)用活血化瘀中藥為主進(jìn)行改善，或應(yīng)用硝酸鹽、心得安、心痛定等藥不能滿意控制心絞痛發(fā)作的患者，加服三七或單用三七后大多能滿意地控制其發(fā)作。

處方：三七4g，每日2次，沖服。

往往1周后均能滿意地控制心絞痛發(fā)作。

另外，三七對(duì)心率有雙向調(diào)節(jié)作用，不但有明顯增加冠脈血流量、減慢心率以及減少心肌耗氧量等類似心得安的作用，對(duì)心率較快的患者，其心率也可下降到較正常的范圍；而對(duì)心動(dòng)過緩的患者通過長(zhǎng)期改善，心率可以逐漸提高。

3、高血壓 呂金秀等用絡(luò)泰粉針改善高血壓患者153例，結(jié)果表明，絡(luò)泰粉針對(duì)緩解顱內(nèi)動(dòng)脈痙孿、改善血流動(dòng)力學(xué)，有良好的效果。

羅偉曾進(jìn)行三七總皂苷對(duì)高血壓患者氧自由基及紅細(xì)胞流變性影響的研究，結(jié)果顯示三七總皂苷能顯著降低高血壓患者M(jìn)DA，明顯升高SOD，增加紅細(xì)胞變形能力，降低紅細(xì)胞的聚集性，改善血液循環(huán)，從而降低血壓和改善癥狀。

4、糖尿病合并癥 陳壽生等用血塞通注射液(有效成分為三七總皂甙)20ml/d改善30例2型糖尿病患者，結(jié)果顯示，血塞通能夠降低型糖尿病患者的血黏度、血漿內(nèi)皮素、血栓素水平、血栓素/前列環(huán)素比和尿微量清蛋白定量，對(duì)改善其微循環(huán)和微血管病變有一定的近期療效。

尚自敏等采用三七總皂苷注射液175mg/d聯(lián)合苯那普利10mg/d改善早期糖尿病腎病30例，顯效15例(50%)，有效12例(40%)，無(wú)效3例(10%)，總有效率90%。

5、急性黃疸性肝炎 臨床觀察急性黃疸性肝炎患者60例，隨機(jī)分兩組。

觀察組處方：三七(沖服)10g，當(dāng)歸30g，紅花20g，茵陳30g，云苓12g，日1劑，水煎服分2次服。

對(duì)照組未服三七。

結(jié)果觀察組患者，病程縮短，改善愈率提高，在消退黃疸和降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶等方面效果明顯優(yōu)于未用三七者。

6、消化系統(tǒng)潰瘍 消化系統(tǒng)潰瘍癥見上腹部疼痛，噯氣吞酸，食欲不振，或呃逆，或腹脹，或嘈雜燒心，或吐、便血，脈或細(xì)或弦。

檢查：胃脫部柔軟，壓之痛喜揉按。

經(jīng)鋇透視或胃鏡檢查，提示胃十二指腸潰瘍(排除器質(zhì)性病變)。

在辨證基礎(chǔ)上加人三七粉4g沖服，日服2次，可明顯縮短療程。

7、顱內(nèi)出血 郭躍進(jìn)等臨床應(yīng)用三七粉10g口服或鼻飼改善顱內(nèi)出血患者，每日2次，每療程2周，觀察改善前后的血腫量。

結(jié)果顯示，服用三七粉后患者的血腫吸收速度快，且未見再次出血，說(shuō)明三七能加快高血壓性腦出血患者顱內(nèi)血腫吸收，可能與三七具有止血活血的雙向作用有關(guān)。

8、慢性乙型肝炎和硬化 三七改善慢性乙型肝炎和肝硬化，有良好的提高血漿白蛋白的作用，能使90%以上患者的血漿白蛋白上升，用于急性黃疸型肝炎，以三七合茵陳篙湯，觀察100例，結(jié)果在黃疸的消退和降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶方面明顯優(yōu)于對(duì)照組，療效差異有顯著性(P<0.01)，療程短、改善愈率高、癥狀改善好。

此外，三七粉改善慢性活動(dòng)性肝炎，對(duì)回縮肝脾腫大有顯著作用，與對(duì)照組比較，差異有極顯著性(P<0.001)，且能升高血小板的數(shù)量，控制出血傾向。

9、老年性癡呆 盧忠朋等觀察三七總皂甙對(duì)淀粉樣B23-35肽誘導(dǎo)的NG108-15細(xì)胞老年性癡呆模型的影響，結(jié)果顯示：三七總皂苷具有減輕細(xì)胞對(duì)淀粉樣B23-35肽的神經(jīng)毒性反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞突起生長(zhǎng)的作用，表明三七總皂甙能對(duì)老年性癡呆的病理發(fā)展有拮抗作用。

10、補(bǔ)益強(qiáng)身 三七中所含總皂甙量達(dá)12%，是人參所含皂苷量的3倍，而三七皂苷與人參皂苷基本相似，為12種以上皂苷的混合物。

三七皂苷可提高人體免疫機(jī)能，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，增強(qiáng)記憶，升高血中CAMP含量，影響血糖代謝。

三七中尚含有維生素B2、維生素E及門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等17種氨基酸及硒、鈣、鍶等14種微量元素，可直接作為機(jī)體營(yíng)養(yǎng)成分，從而達(dá)到補(bǔ)益強(qiáng)身之作用。

11、腦震蕩引起的嘔吐 三七10~12g水煎服，7~10天為1療程，用于改善腦震蕩后引起的嘔吐數(shù)例，服后即止，而用于其他疾病引起的嘔吐無(wú)效。

12、瘀血阻滯，跌打損傷 實(shí)驗(yàn)證明，三七絨根的提取物對(duì)體內(nèi)、體外給藥，均能對(duì)抗ADP所致血小板聚集，促進(jìn)纖溶，并使全血黏度下降，使患者的血小板聚集及黏著力都比改善前下降，從而達(dá)到活血化瘀作用。

13、殺傷及抑制癌細(xì)胞 中外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)三七有殺傷及抑制癌細(xì)胞的作用。

三七改善癌癥，多入復(fù)方使用。

可作用人體多部位、多系統(tǒng)的腫瘤，亦常用于腫瘤術(shù)后放療、化療引起的不良反應(yīng)，如用三七、白及為主，改善化療患者口腔潰瘍，觀察38例，與對(duì)照組比較，療效差異有顯著性。

14、崩漏 三七為散瘀止血之品，對(duì)功能性子宮出血療效較明顯。

有資料表明，三七所含成分與人參有相似之處，故有“三七功同人參”之說(shuō)。

臨床以反復(fù)不規(guī)則出血，量多，色紫暗，有血塊，腰酸氣短，腹痛墜脹，苔薄，舌邊有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弱之氣虛患者最為適宜，并可配黨參20g，黃芪30g。

常用三七量為4~6g，沖服，日2次。

若陰虛者，舌紅口干，出血鮮紅量少者，加生地黃10g，地骨皮15g，旱蓮草30g；腎虛者加巴戟天15g，丹參15g，紅花6g，山萸肉10g，往往收到良好的效果。

15、眼科疾病 錢愛華用血塞通粉針(600mg靜脈滴注，15d為1療程)改善42例缺血性視神經(jīng)病變患者，對(duì)照組用激素和血管擴(kuò)張劑等藥物，3~4個(gè)療程后改善組視力恢復(fù)到1.0以上者占68.1%，視野好轉(zhuǎn)率占27.2%，療效明顯優(yōu)于對(duì)照組。

呂穎等用絡(luò)泰粉針（600mg靜脈滴注，15d為1療程)改善31例視網(wǎng)膜靜脈阻塞患者，總有效率達(dá)90.32%；羅興中等用絡(luò)泰400mg靜脈滴注加血塞通片口服的沖擊療法改善玻璃體積血30例，10d為1療程，輕度者1~2個(gè)療程，中、重度者3個(gè)療程，結(jié)果改善愈12例，好轉(zhuǎn)18例。

此外，三七總皂苷改善挫傷性前房出血、黃斑出血、眼外傷等都有較好。

16、急性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 李青等[18]在常規(guī)改善基礎(chǔ)上應(yīng)用三七總皂苷200mg/d改善26例口服有機(jī)磷農(nóng)藥中毒患者，結(jié)果顯示：采用三七總皂甙聯(lián)合改善72h后，ALT、AST、CK、LDH、TNF、IL-6、IL-8值較常規(guī)改善組減少(P<0.05，P 更多關(guān)于 三七用途與民間歷史文化， 三七用途與藥膳食補(bǔ) 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農(nóng)小哥。

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