三七燉雞具有緩解老年痛風的用途，三七燉雞滋補肝腎

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七燉雞具有緩解老年痛風的用途， 三七燉雞滋補肝腎

三七燉雞具有緩解老年痛風的用途

三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。

三七藥膳就是將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍既具有營養價值，更具有防病改善病、保健強身、延年益壽的功效它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到改善。

燉雞或燉排骨，有益氣養血、改善崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也改善老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

產品：主根 三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

產品：粉 三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養血、改善崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也改善老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。

人參三七燉海參 用海參 150g，人參、三七各 4.5g，食鹽適量；將海參洗凈發好，與人參、三七共放入燉盅內，加水適量先用猛火燒開，再改用小火燉 1小時，食時加入食鹽調味即可。

功效：補氣補血，抗老延年。

尤其適于氣血兩虛心悸氣短，胸中作痛者食之。

海參是低膽固醇食品，很適宜心血管疾病患者，加上人參、三七的補氣活血功能，更是相得益彰。

清代趙崇敏說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者。

”人參須的活性成分含量較高，價格也較便宜，經濟條件一般者，宜選用參須。

功效：滋陰養血，調經益腎，護發潤膚。

延緩衰老尤其適于月經過多引起的貧血。

面色蒼白，腰膝無力者食之。

健康人食之，可收護膚美發、延緩衰老之效，杜甫有詩贊臼：“掃除白發黃精在，群看他年冰雪容。

”張籍亦有詩云：“愛君紫閣峰前好，新作書堂藥灶成，見欲移居相近住，有田多與種黃精。

”

三七燉雞滋補肝腎

（1）構杞三七雞 原料：枸杞子50克、三七10克、肥母雞1只、豬瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、蔥白、生姜、食鹽、黃酒各適量 做法：

1、將母雞宰殺洗干凈；枸杞用溫水洗干凈；三七4克研成粉末、6克切片；豬肉切絲；小白菜洗干凈在沸水中燙一下；蔥白、生姜洗干凈，蔥分別切末、段，生姜切成大塊余下搗成姜汁。

2、將全雞在沸水中煮一下，撈出洗干凈，瀝干水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕面綿紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火蒸兩小時。

3、同時將肉泥加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水、切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。

待雞蒸熟是加味精調味、餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。

功效：滋補肝腎，化瘀止血，適宜氣血虧虛引起的貧血。

——摘自《慢性疾病營養美味配餐圖譜-貧血》，人民衛生出版社 （ 2）三七蒸雞 用料：母雞1只（約1000g），三七20g，料酒10g，姜10g，蔥10g，味精1g，食鹽適量。

制法：

1、雞宰后去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將三七10g磨粉備用，剩下的三七上籠蒸軟切成薄片。

姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。

2、將三七放入盆中姜蔥放宰雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去蔥姜，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

功效：強身補血。

——摘自《三七的妙用》第二軍醫大學出版社

三七燉雞的用途與作用

三七燉雞的功效與作用 三七具有活血化瘀等功效，而雞肉能補脾補腎，將三七燉雞可謂是藥膳中的極品，那么三七燉雞的功效與作用有哪些呢？一起來了解下吧。

三七燉雞做法 材料：

雞肉500克，三七5克，適量蔥、鹽等調味料。

做法：

將雞肉洗凈，三七切成小塊并用紗布包好。

鍋中放水并燒開，加入雞肉中火煮約10分鐘左右，再加入少量的清水，并加入切好的三七，換成小火煮30分鐘，雞肉熟了后放蔥、鹽等調味后即可食用。

功效：現代藥理研究表明，三七有活血化瘀，加快人體新陳代謝等作用。

三七燉雞有補脾補腎、補氣血，和抗衰老等功效。

三七燉雞的功效與作用 1。擴張血管、降低高血壓，改善人體血液循環，增加心肌血流量，防改善心腦血管疾病，預防貧血和缺氧的癥狀。

2。調節人體免疫力，強身健體。

3。去除血液中的雜質，增強人體的抗氧化功能，起到美容養顏的功效作用。

4。加強人體的記憶力，緩解長期疲勞乏力的癥狀。

5。吞噬人體的白細胞，起到抗癌的作用。

6。消炎鎮痛，對于外傷感染，食用三七燉雞，能夠加快外傷恢復，避免出現感染的情況。

7。安神助眠，長期食用三七燉雞，能夠緩解失眠患者的睡眠質量問題。

8。防止動脈硬化，三七中的活性成分能夠增強血管彈性，防止出現動脈硬化的情況。

9。滋陰補腎，長期食用三七燉雞，能夠起到很好的滋補作用，適用于體虛者來增強體質。

三七燉雞的功效與作用就介紹到這里，三七燉雞作為藥膳，既能改善多種疾病，又能補充人體多種營養元素，是不可多得的藥膳選擇，常吃可防病改善病，保健養生。


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