三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧，三七民間藥用偏方

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧， 三七民間藥用偏方

三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧

三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧 1、原材料 三七15克，母雞1只（約重1750克），毛肚、牛環喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升。

三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧 2、制作 （1）將三七烘干，研成粉狀（如有三七粉，直接使用三七粉即可）； （2）將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開水鍋中氽去血水，撈出砍成方塊； （3）毛肚洗凈，用刀切成大片； （4）牛環喉洗好，洗凈，切成厘米長的條；雞爪洗凈； （5）玉蘭片切條狀； （6）豆腐入開水氽一下，撈出切條； （7）冬筍切片，綠葉菜洗凈，擇洗干凈。

以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤于火鍋四周。

高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開，加閥壓10分鐘，降溫后舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，一道美味的三七母雞毛肚火鍋就可以食用了。

功效 湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。

適用于婦女產后氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等癥。

更多文山三七，三七粉，三七花，三七價格，三七粉價格，三七花幾個相關知識盡在文山三七網http：//www。。com/。

三七民間藥用偏方

三七一般莖高30-60cm。

主根粗壯肉質，倒圓錐形或短圓柱形，外皮黃綠色或黃棕色，有數條支根。

根莖短，莖直立，光滑無毛。

掌狀復葉，具長柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。

傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm。

花小，黃綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。

核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。

種子1～3，扁球形。

花期6～8月，果期8～10月。

種子球形，種皮白色。

夏末秋初開花前或秋季秋子成熟后采其根曬干備用。

入藥以身干，個大，體重，質堅，表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色者為佳。

三七汽鍋雞的做法？

主料：土雞輔料：三七粉調料：鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞油 做法：

1、將雞切塊用涼水浸泡，再用沸水焯透，撈出放入汽鍋中； 2、將泡雞的水倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉、雞精稍煮再撇出沫，倒入汽鍋中，放入蔥段、姜片、三七花； 3、坐蒸鍋倒水放入汽鍋蒸30-40分鐘后撈出蔥段、姜片，湯中加三七粉即可。

特點：醇香鮮美 飲食文化：三七汽鍋雞是文山的風味名肴，三七根燉雞是文山特首選菜肴。

其做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈，裝入已清洗干凈的雞腹內，將雞塊置于汽鍋內，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂鍋上，將兩鍋接觸處密封，用旺火上燉三、四個小時，直到雞肉蒸熟，以至肉骨分離。

這樣燉出來的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香，湯汁鮮甜。

早在清代乾隆年間，就在滇南地區民間流傳。

加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成為“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，為云南具有獨特風味的滋補名菜。

正因為它是云南名菜，在很多地方都可品嘗得到，到了云南，隨便問哪個當地人，都能向您推薦。


更多關于 三七母雞毛肚火鍋，補血益氣，活血去瘀、療虛虧， 三七民間藥用偏方 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七粉的功效和作用 田七