三七和人參的保存方法，三七和人參的區別：三七人參的用途與作用比較

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七和人參的保存方法， 三七和人參的區別：三七人參的用途與作用比較

三七和人參的保存方法

貯存方法：將干品用厚皮紙或布袋包好，置于密封木箱或壇罐中，底層放適量干石灰或木炭（用舊麻袋墊隔），以利防潮。

在貯存過程中，要勤檢查，若發現潮濕，即取出曝曬或烘烤。

若有蟲蛀，可直接噴灑酒精，然后將木箱密閉。

每年夏季前后曝曬1～2次。

實踐證明，一般可存放10年而不霉變。

人參 商品分白參、紅參、生曬參、白糖參等。

日常發現生曬參極易生蟲、霉變、泛油；白糖參最易吸濕還潮、變色、泛糖；紅參質地堅硬，一般不易發生蟲蛀現象。

貯存方法：將人參用綿紙包好，放入石灰箱內，密閉，置干燥處保存。

白參、生曬參可曝曬。

紅參日曬時，上面應覆蓋白紙，以免變色。

白糖參不宜日曬，因遇熱會泛糖變色，故宜放在石灰箱或電冰箱內貯存。

將干燥人參裝入食品塑料袋內，密封，置入電冰箱內保存，冰箱溫度應控制在攝氏-1℃～5℃為宜。

用60%的白酒或乙醇均勻地噴撒參體，迅速裝箱，封嚴，置干燥陰涼處存放，防霉防蛀效果均佳。

三七和人參的區別：三七人參的用途與作用比較

三七和人參的區別：三七人參的功效與作用比較 三七和人參的區別：三七和人參同屬五加科，也可以說同屬參科，同為藥食同源的食品，古即有“南三七，北人參”之說法，千百年來一直被醫家廣泛運用，在人類健康的主題下發揮了巨大的作用。

但由于人參大多時候被作為保健品在使用所以為廣大人們所熟知，而三七呢一直被個人或者團體改名換裝被當作秘方流傳，故很少為人所知，這點可以從三七眾多的別名“田七，山漆，金不換，南國神草”上可以看出。

三七和人參功效的區別 三七的主要功效 (1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能； (2)能加強和改善冠脈微循環，擴張血管的作用； (3)有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用； (4)抗炎癥作用； (5)具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應； (6)抗腫瘤作用； (7)抗衰老、抗氧化作用； (8)降低血脂及膽固醇作用； (9)保護肝臟。

人參的主要功效 （1）元氣發源于腎，藏于丹田，推動臟腑等一切組織器官的活動，人參則有益氣培元的功能。

（2）脫證是氣血大量損耗而致生命垂危的一種病證，獨參湯則可益氣固脫，用于救急扶危，并能提高機體承受缺氧的能力。

（3）人參養榮丸、人參歸脾丸等補血方劑能益氣生血。

（4）能益氣補肺，補肺中之氣，為古代醫家改善肺虛咳喘的主藥。

（5）能益氣養心，為聚精養神之藥。

（6）有益氣補肺、補腎助陽的作用。

（7）能益氣養陰，主改善溫熱病后真陰虧損，成方有生脈散、人參固本丸。

（8）可益氣溫中，保脾使胃健壯，氣血旺盛。

（9）能抗癌解毒，具有扶正作用，調動機體自身的抗病能力。

（10）有調和人體的氣、血、陰、陽作用。

（11）可抗老延年，人參蜂王漿、鹿茸藥酒等能健身抗老。

功效比較：從以上資料不難看出，三七長于“血”而人參長于“氣”，這也正是三七和人參互為補益之處。

中藥材妙就妙在，相生相克，互為補充。

三七雖有“人參之王”之稱，也僅僅是從其有效成分含量而言，也絕不能說三七比人參好，三七就是第一了。

選擇何種保健品需根據自身情況而定，不可偏廢。

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三七和人參的用途差異

現代植物學研究證明，三七與被譽為百草之王的人參、西洋參是近親，它們同屬五加科人參屬植物，并都以皂苷為主要有效成分。

但它們既有相同之處，又有明顯的不同點，區別在于藥用價值和藥理作用的不完全相同。

認識一下這兩種植物：

三七：系五加科人參屬植物，又名參田七、田七人參、金不換，是藥用價值極高的傳統名貴藥材，也是云南的一大生物資源，主產云南、廣西。

云南文山三七種植歷史最為悠久，品質最為道地，且種植面積、產量占全國的80%以上。

栽培歷史已有400年以上，使用歷史近600年，是一種品質穩定的藥食同源植物。

人參：是具有肉質的根，可藥用，屬于五加科人參屬，主要生長在東亞，特別是寒冷地區。

人參是亞洲常見藥材，由于其喜寒冷、濕潤氣候，忌強光直射，抗寒力強，故主要分布在東北三省的吉林、遼寧、黑龍江等地，以長白山上所生為最佳。

從圖像上也可以看出，三七和人參這兩種草藥在長相上也頗為相似，枝葉分柄分杈，葉片相似，且都會結出火紅的紅籽。

同宗不同效，三七和人參的功效差異：

兩種植物中都含有有效成分皂苷，皂苷是一組結構多樣的自然產生的化合物，有著特殊的生物活性，對于保肝活性、免疫調節、心血管綜合療效等方面具有顯著功效。

但這兩種植物所含皂苷成分及活性物質并不完全形同，具體功效上也有所差別。

現代醫學研究證明，三七總皂苷含量為10%，人參為3.80%，所以，在人參家族成員中，三七的皂苷含量、有效藥用成分和活性物質含量是最高的，現代中藥藥物學家稱它為“參中之王”。

雖然三七與人參在滋補強壯、補血養血等方面有相似的功效，但作用強度有別，而且在性味、歸經、功效方面又有明顯的區別。

三七性溫，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

適用于人體內外各種出血證，如便血、衄血、咯血、跌打損傷以及冠心病、高血脂等心腦血管疾病。

人參性平，以補為主，適用于補脾益肺、生津止渴、安神增智，氣虛欲脫、脾氣不足、肺氣虧虛、心神不安、失眠多夢、驚悸健忘等。

清代藥學家趙學敏在其著作《本草綱目拾遺》中說：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥之最珍貴者”，由此可見三七和人參功效上的不同，同時證實了三七的價值可與人參相媲美。

由于人參產自我國東北長白山一帶，三七產自我國西南邊陲北回歸線附近極少部分地區，也因為三七和人參在功效及價值等方面可相媲美，故有“北參南七”之說。

關于“北參南七”的說法，民間還流傳著這樣一個故事：

在很久以前，人間洪水泛濫，沖垮了百姓的房屋，卷走了山間的牛羊，毀壞了田園里的禾苗，使人間成了一片汪洋。

這時，天宮中的一對孿生姐妹為了拯救人間的苦難，悄悄飛出天門，降到人間。

他們發現在人間興風作浪的是一條頭在北、尾在南的千年孽龍。

于是姐妹兩商量決定，姐姐馬上奔赴東北長白山，妹妹趕往西南邊陲開化府。

經過一番惡斗，姐妹與惡龍同歸于盡，拯救了人間。

從此，姐姐長眠于東北長白山，化作人參，精心的守護者北方。

妹妹被西南開化府壯鄉苗嶺的各族人民舉行隆重的儀式掩埋，冬去春來，神仙妹妹的墳頭長出了一株大家從來沒見過的神奇小草，這就是三七。

“北參南七”就這樣叫開了。


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