三七造假制劣手段及鑒別方法，三個簡單鑒別三七粉好壞的小方法

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七造假制劣手段及鑒別方法， 三個簡單鑒別三七粉好壞的小方法

三七造假制劣手段及鑒別方法

造假質劣手段一：人工制造合成 將臭三七切碎 ，拌入泥沙、鐵線、鉛粒、鐵屑和其它雜質 ，外皮用鮮三七粘合 ，加工后偽制冒充大頭子三七。

此手法可謂相當惡劣毒辣，完全置消費者的身心健康于不顧！ 鑒別方法：表面可見粘合痕跡 ，頂端無莖痕 ，擊破后可見填塞物。

造假制劣手段二：以小充大 即用粘合劑將數個小頭子三七粘合成大三七的樣子。

鑒別方法：頂端無莖痕 ，瘤狀突起較多 ，擊碎后可見數個小三七，可輕易辨別出這些三七不屬于同一植株。

造假制劣手段三：以劣充好 用提取后的三七或臭三七剪成碎塊當碎三七出售。

鑒別方法：薄層色譜鑒別斑點顏色較淺 ，含量測定三七中的人參皂苷Rb1、Rg1、三七皂苷 R1 含量較低。

造假制劣手段四：三七粉充偽 把三七莖、三七葉打碎 ，加入三七粉中，或者用三七細根打粉冒充優質三七粉出售，更有甚者在三七粉中加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充！ 鑒別方法：三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色。

一般，建議大家最好購買三七頭自行打粉最為保險，一般的中藥店都是可以提供打粉服務的。

三個簡單鑒別三七粉好壞的小方法

說到三七粉呢，其實就是三七打成的粉末。

希望通過今天的介紹，以后聽人家說到三七粉，大家不會出現一臉的茫然。

而講三七粉呢，不怕大家嫌我啰嗦，再插一句，三七要想能夠藥用，要栽種滿三年。

野生的滿足藥用的三七還有沒有，我不知道，但是不可能大規模出售的，所以要是市場上有人告訴你我這三七，三七粉是五年的三七咋樣咋樣，請忍住，讓他吹完牛。

畢竟，吹牛不犯法。

三大方面致文山三七價格持續上

文山三七價格在經歷2010年初劇烈波動后，一直處于較為平穩的運行狀態，但自2011年10月以來，又出現了新的較大幅度的上揚趨勢。

據監測，2011年10月，平均價格353元/公斤，2012年2月已達464元/公斤，短短的4個月時間，每公斤上漲了111元，漲幅達31.38%。

其中：20頭價格557元/公斤、剪口625元/公斤，已逼近或超過2010年初的歷史最高價位。

究其原因，主要有三個方面：

一是供需持續失衡推高了三七價格。

近幾年三七使用領域不斷擴大，需求量不斷增加。

據統計，目前全國有1300多家制藥企業以三七為主要原材料，生產的產品有藥品、保健食品等4大類300多個品種，對三七的年需求量達到700萬公斤。

但從2007年以來，全州三七產量持續下降，特別是從2009年以來的三年間，全州年均三七產量僅460萬公斤左右，年均缺口200多萬公斤。

長期而嚴重的供需失衡持續推高了三七價格。

二是種植成本急劇上漲推高了三七價格。

一方面，由于近年來物價上漲較快，種植三七所需的種子種苗、人工費、原材料費等也跟著水漲船高，大幅上揚；另一方面，由于三七種植輪作周期長，經過長期的輪作，文山州境內交通方便、基礎設施較為完善的地區，適宜種植三七的土地資源已十分緊缺，近幾年三七種植已逐步向州外和州內交通不便、基礎設施不足的山區轉移，需要投入大量的水、電、路建設配套資金，造成三七種植成本大幅增加。

據測算，三七種植成本已由2006年的每畝9千元左右上漲到現在的每畝3.5萬元左右。

三是連年干旱助長了三七價格持續“走高”的預期。

連年干旱對全州三七種植帶來了嚴重的影響。

近三年，三七種植面積雖逐年增加，但產量增長不大，2011年三七產量比2010年下降4.61%，僅470.7萬公斤。

進入2012年后，持續的旱災天氣助長了社會對未來幾年三七價格持續“走高”的預期。

另一方面，由于近三年來三七價格一直在高位上運行（較2008年以前），大部分制藥企業沒有實施戰略儲備計劃，原有庫存消耗完。

為維持生產，2012年冬七上市后，大部分企業開始實施進購計劃，部份流通經營企業及個體戶也參與收購或轉手買賣，推動了三七價格快速上漲，其中小頭子三七因廠家收購漲幅較大，出現了冬七不跌反漲的現象。

近4個月來，三七價格雖然出現了較大幅度的上揚趨勢，但從供求變化來看，未來幾年三七價格應該是理性回歸的下行趨勢。

因為從2010年以來，全州三七種植面積連年增加，預計2012年全州三七在地面積13萬畝（2011年9.7萬畝）、采挖面積4.5萬畝(2011年3.1萬畝)、產量670萬公斤（2011年470.7萬公斤），2013年增加的幅度還會更大。

所以，從事三七種植、加工、流通的企業（個體戶）要切實增強市場風險意識，結合自己的實際，謀劃好未來幾年的經營策略，不能盲目跟風，以免帶來不必要的損失。


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