三七怎么打粉？用什么工具打？，三七怎么曬？曬到什么程度比較好？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七怎么打粉？用什么工具打？， 三七怎么曬？曬到什么程度比較好？

三七怎么打粉？用什么工具打？

三七打成粉來吃應該是現在比較好的吃法，雖然可以加工成三七壓片、也可以直接切成三七片，但是大家更認可的還是三七粉。

那自己買三七怎么打粉？用什么工具打？ 首先先解釋一下有人看到別人自己打粉而不直接買商家打好的粉會很疑惑，這是因為自己打粉對原材料有把握，清楚知道是什么品質的三七打出來的粉，而直接買打好的粉，只能商家說是什么就是什么，碰到不良商家的話很可能吃到的就是有問題的三七粉了。

第一次購買的人大多會選擇買三七去自己打粉，包括文山 這樣有眾多老客戶的品牌商家還是有人一定要買整個的三七自己打粉，當然，正規商家會讓客戶自己選擇，不會想那些低價商家甚至電視廣告商家那樣只賣粉，不買整個的三七，讓人很懷疑。

說了這么多，回到三七怎么打粉的問題，要說明的是三七自己打粉確實有難度，用什么機器打是肯定要講究的。

如果想用一般的搗藥器就搗碎三七來吃，幾乎是不可能的，家里也不會像以前那樣還有石磨能用石磨推。

這就必須要買打粉的機器了，賣三七粉的商家都會買比較好的打粉機器，打得越細越容易被吸收。

自己買三七打粉的話，一般幾百塊的機器還是要買的，大家可以看看功率不錯的小鋼炮打粉機就能打三七，不過只打一次的話一般打不到很細的程度，要多打幾次，在這個過程 定要注意好機器的溫度，溫度過高一個是容易壞，另一個是容易影響三七粉的功效。

我們有很多客戶開始購買時也是選擇自己打粉，后面對品質認可后就直接買三七粉了。

所以，第一次購買的話可以購買整個的沒打粉的三七，鑒別品質后拿到藥店去打，信任后直接向我們買打好的粉就好。

三七怎么曬？曬到什么程度比較好？

吃三七粉的人多起來，好奇三七粉是怎么來的人當然也會多起來。

比如三七怎么種？種多久？三七什么時候挖？挖出來怎么處理？曬三七的時候怎么曬？曬到什么程度比較好等等問題很常見。

至于三七怎么曬并且要曬到什么程度才好，下面就給大家簡單講解一下，作為一些知識隨便了解下。

三七在每年8月份左右開始采挖，挖出來就會把莖和葉從剪口上分離，把帶有剪口、須根、大根的三七裝進袋子運到曬場上處理。

到了曬場上會請工人幫三七的根分離下來，然后就晾曬三七了。

曬三七比較簡單，直接把三七鋪在地上就是晾曬方法。

曬到一定程度后會清洗一下，然后再晾曬。

至于曬到什么程度的三七為好，沒有一個明確指標。

如果自己判斷的話，一般是用牙咬，看看容易咬出牙印不，只有比較干的才不容易咬出牙印。

如果要用數據說明的話，那就是把三七帶去檢測水份，水份低于10%比較好，說明是足干三七。

有經驗的話用兩個三七互相碰撞聽一下聲音的清脆程度也可以判斷三七是否達到了足干的標準。

三七曬到足干是很有必要的，畢竟只有足夠干的三七才會有比較長的保質期，否則還是容易發生變質的。

特別是打成三七粉以后，如果原本三七就不是很干，那三七粉變質的可能性就比較大，保質期不會很長。

曬到足干的三七打的粉一般存放3年左右都不會變質，但是不足干的話可能幾個月就已經變質不能吃了。

三七怎么樣曬干？

自己買三七去打粉的朋友很懂得防范買到有質量問題的三七粉。

不過三七要完全曬干后打成三七粉才會有比較長的保質期，不然是很容易發霉變質的。

這就有可能會涉及到三七要是不干的話要怎么曬干的問題了。

天氣晴朗的話，直接放地下暴曬，為了干凈衛生可以放篩子或者盆里拿到太陽下暴曬。

每天暴曬上一個小時左右對三七的干度會有比較好的幫助。

如果天氣不是很好，太陽力度不夠，時間可以多曬長一點。

三七是不怕曬的藥材。

如果完全照不到太陽不能進行曬干的話，就只能想其他辦法了。

文山本地處理的方法是用火烘烤。

大家也可以用烤爐來烘烤三七的，這樣也能達到讓三七足干的效果。

但是要掌握好距離、火候大小，避免直接把三七烤糊。

至于判斷三七是不是足干，可以用兩個三七來對撞，聽聽聲音是不是很清脆的類似石頭撞擊的聲音，越清脆說明越是足干。

還有一個簡單的方法是用牙齒咬一下看看，越不容易咬出牙齒印越是說明三七足干。

足夠干的三七就可以打粉了，這樣打出來的粉也更好存放，不容易變質，吃著也放心。

有人會說打成三七粉再曬一下，這也是可以的，不過要做好防風的準備，不然風一來的話就很容易被風吹走一部分，造成浪費。


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