三七花的用法及功效介紹

專營田七發布：2021-04-25 00:10:11 點擊：次????

有人問農小哥，三七花的用法及功效是什么？

答：

三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥，可泡茶、炒肉、煲湯等。

三七花代茶飲：

1、急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時飲用。

2、眩暈：三七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯。

3、高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻，用沸水沖泡，飲用。

4、耳鳴：三七花10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用。

5、清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎，用開水沖泡。

三七花做菜

1、三七花炒肉

配料：三七花20g，新鮮脊肉300g，紅椒20g，鹽、濕淀粉

做法：

（1）三七花洗凈待用，脊肉切成絲，加入適量濕淀粉拌勻；紅辣椒切成絲。

（2）鍋內加油，燒至六成熱，將肉絲倒入，肉絲炒半熟時，把三七花和紅辣椒倒進鍋里翻炒。

（3）加入少量濕淀粉，鹽；翻炒、起鍋、裝盤。

2、三七花煮鵝肝湯

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克。

做法：

（1）鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

（2）湯燒沸，下姜蔥汁、鹽、三七花、鵝肝片，綠菜心，炒熟，即可。

功效：
降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，減輕或延緩動脈粥樣硬化。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

3、三七花茄汁香蕉

原料：香蕉500克，三七花5克，番茄汁150克。

做法：

（1）香蕉去皮，切塊，加淀粉、鹽，裹均勻；三七花泡軟備用。

（2）油燒至六成熱，投入香蕉塊，炸至外皮酥脆時撈起，濾油。

（3）鍋內留底油，入番茄醬、白糖、泡軟的三七花，翻炒，濕淀粉勾芡，放入炸好的香蕉塊，推勻即可。

功效：
此菜外酥內嫩，甜香微酸，清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。

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