三七的飲食做法都有哪些？，三七真偽鑒別

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七的飲食做法都有哪些？， 三七真偽鑒別

三七的飲食做法都有哪些？

三七的飲食做法都有哪些？ 三七又名“田七”是一款功效高的藥膳，經常食用可以增強我們身體的抵抗力，預防疾病都有很好的幫助，那么三七的做法都有哪些呢？下面和小編一起來看！ 三七的飲食做法都有哪些？ 三七蒸雞：三七15g，仔雞1只。

仔雞除去毛與腸雜，洗凈切塊，三七蒸透切片，與雞一并放入盆中，加水和生姜、鹽、黃酒等，上籠蒸至雞爛熟。

民間用三七同雞燉食，常以三七活血生血；與補益氣血的雞配用，主要取其補益氣血。

用于氣血不足而有瘀滯者。

可用于冠心病、腦血管病及跌打損傷等。

三七的飲食做法都有哪些？ 用熟三七燉雞，是婦女產后服食的上佳補品。

在廣西的名菜譜上，這叫“三七燉雞”。

用熟三七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“三七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡，促進人體新陳代謝，增進健康，是藥酒中之上品。

燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

產品：主根 三七燉螃蟹，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

產品：粉 三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。

也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

三七藥酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。

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三七真偽鑒別

真品三七是紡綞形或類圓錐形，長約1厘米~6厘米，直徑1厘米~4厘米，頸部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有支根斷的痕跡，表面光亮，為灰綠色，帶有部分殘存的灰內松皮，有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。

質堅實，碎后皮質分開，中央木質部色較深，呈菊花心狀。

以個大、質堅、體重、皮細、斷面灰綠色或黃綠色，無裂紋，有菊花心者為佳。

三七真假的鑒別真假方式

文山三七： 三七真假的鑒別真假方式 對于三七的藥性和的珍貴意義我們都是有目共睹的，然而市面上只要名聲夠大，那么假貨也就如潮的洶涌襲來，然而同樣的價錢買到假貨是誰都不會甘心的，這個時候就與需要很好的辨別方式來判斷真假三七。

第一、形狀的判別 真正三七根部呈現的是圓錐形，邊邊角角可能或許有些不規則，大約長度為1到6厘米左右，直徑大約在1到4厘米。

的表面光滑，斷面呈現的是灰綠色或者綠色或者灰白色。

的氣味稍微有點苦，微涼之后回味有點甜。

第二、理化鑒別 選擇三七磨成粗粉大概兩克，配上15毫升的甲醇，加上水30min，在其中濾過。

選擇一毫升的濾液，蒸干之后加上一毫升的醋酐和1滴硫酸，漸變色會呈現紅色，紫色，青色，污綠色。

選擇濾液滴在濾紙上，等風干之后放在紫外燈之下觀察，呈現淡藍色的熒光，配上滴一滴硼酸飽和的丙酮溶液和百分之十枸櫞酸。

待干后，在此放到紫外光燈下觀察，呈現強烈的黃綠色熒光。

對于三七的鑒別方法，除了以上的這些方面，還可以選擇最簡單的放在口中常常味道，摸摸表皮，看看顏色，來做出判斷。

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