三七藥食之爭：三七到底是食品，還是中藥材？

專營田七發布：2021-03-23 23:19:18 點擊：次????

歷史上，三七是傳統名貴中藥材，但在云南等地，民眾長期把三七當作傳統食品，做出了上百種菜品。

近年來，在三七主產地云南文山州，發展了很多家三七藥品、食品企業。

目前在進入我國基本藥物目錄的102種中藥中，有差不多10種中藥的成分中含有三七。

但隨著《食品安全法》的頒布實施，三七沒有列入衛生部食藥兩用名單的中藥材將無法加工成食品。

由于三七目前僅屬中藥材，還未列入藥食兩用名單，作為名貴中藥的三七食品能否繼續當食品？

這是包括三七在內的很多傳統食用的中藥材都面臨的問題。

三七作為藥物，那是名正言順。但我們云南人認為那還不夠，因為三七一直是云南民間傳統的藥食兩用植物，若只以藥物使用，就浪費了三七的食用價值了。

云南曾特批文山可以將三七作為食品進行生產，當時得到文山批準的三七食品更是多達兩百多種。

食用三七菜品在云南民間，有著長遠的歷史淵源和深厚的群眾基礎。

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