常見的假三七都有哪些？，干三七能存放多久不壞？三七粉也是？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 常見的假三七都有哪些？， 干三七能存放多久不壞？三七粉也是？

常見的假三七都有哪些？

(1)菊三七 來源：菊科植物菊三七的干燥根及根莖。

產地：華東、中南及西南各地區。

藥材性狀鑒別特征：拳形或類圓形塊狀，長3~6厘米，直徑約3厘米。

表面灰棕色或灰褐色，全體有不規則的瘤狀突起，突起物大小不等，頂端有時可見明顯的莖基或芽痕，下部有細支根或斷痕。

質堅硬，斷面灰黃色，并見維管束放射狀排列，呈菊花心。

無氣味，味微苦。

根橫切面顯微鑒別特征：木栓組織5~7列扁平細胞組成波層薄壁細胞圓形或多邊形，間隙明顯；雄管束外韌型，2~3輪環列，呈同心圓放射狀，單個外韌型維管束呈圓錐形。

韌皮部細胞排列緊密，外側呈弧狀；木質部導管多列，呈徑向延長，射線細胞徑向排列髓明顯；薄壁細胞內含大量菊糖。

本品雖有活血消腫功效，但與三七相比，差異很大，應視為三七偽品，禁止混用。

(2)藤三七 來源：落葵科落葵薯塊莖。

產地：我國各地均有栽培，主產于云南、廣西。

藥材性狀鑒別特征藥材塊莖類圓柱形，稍扁或彎曲，長2~7厘米，直徑1~3厘米。

珠芽呈不規則的塊狀。

全體有多個大小不等的瘤狀芽突起，有的可見被折斷芽留下的疤痕。

栓皮稍厚而粗皺，質硬而脆，易折斷，斷面類白色，粉性。

經水煮后干燥者，斷面黃棕色，角質樣。

氣微，味微甜，嚼之有黏性。

(3)莪術 來源：姜科植物獲術的干燥根莖。

性狀：圓錐形或卵圓形、紡錘形，長2~6厘米，直徑15~30毫米。

表面灰黃至黃棕色，有明顯環節，節間長3~8毫米，節上有圓形凹下的須根痕或有殘留須根，無明顯瘤狀突起，或有人為偽造的瘤狀突起。

體重，質堅實，斷面黃綠或棕褐色，具角質樣蠟光，可見內層環和淡黃色的點狀維管束。

氣微，味微苦而辛。

鑒別橫切面木栓層8列以上，有的附有表皮和單細胞或2~3個全田月包組成的非腺毛。

皮層約占半徑的1/4，壁細胞中含有糊化的淀粉團塊。

分泌細胞類圓形或橢圓形，內含黃色油狀分泌物。

維管束排列成環狀，無草酸鈣結晶。

(4)水田七 來源：蒟蒻薯科植物裂果薯的干燥塊莖。

產地主產于廣西、云南、貴州、廣東，湖北、江西等亦分布。

性狀類長圓形、卵圓形或略呈圓錐形，長2~4厘米，直徑10~15毫米，中部較小而常彎曲。

表面灰黃或灰棕色，粗糙，有橫向或縱向的粗糙紋，以及小點狀突起的須根痕，頂端具殘存的皺縮膜質葉基。

體稍輕，質略硬，易折斷擊碎，斷面較粗糙，灰黃色，顆粒性，微有蠟樣光澤，有散在的點狀維管束。

氣微，味苦，有小毒。

鑒別：塊莖組織與三七、莪術差別甚大，可見眾多淀粉粒和草酸鈣針晶和針晶束，無樹脂道和草酸鈣簇晶等。

(5)白及 來源：蘭科植物白及的干燥塊莖。

性狀：不規則扁圓形或菱形，有2~3個分枝似掌狀，長15~50毫米，厚5~15毫米。

表面灰白或黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面有連接另一塊莖的痕跡；以莖根痕為中心，有數個棕褐色同心環紋，環上殘留棕色點狀須根痕。

質堅硬，不易折斷，斷面類白色，半透明，角質樣，可見散在的點狀維管束。

無臭，味苦，嚼之有私性。

鑒別：

①粉末類白色。

表皮細胞淺黃綠色，垂周壁波狀彎曲，木化或微木化，孔溝明顯，草酸鈣針晶束存在于勃液細胞中或隨處散在，針晶長18~88微米。

纖維成束，呈長梭形，壁木化，具人字形或橢圓形紋孔。

纖維周圍的細胞中含有類圓形硅質塊。

導管為梯形，具緣紋孔或螺紋。

含糊化淀粉塊薄壁細胞，遇碘液呈藍色。

細胞較一般薄壁細胞大，擴散出眾多微小薪液質顆粒。

②取粗粉2克，加水20毫升，在沸水浴中熱浸30分鐘，過濾，濾液供下列試驗：取濾液1毫升，加入新配制的堿性酒石酸銅試劑5~6滴，在沸水中加熱5分鐘，產生棕紅色氧化亞銅沉淀取濾液1毫升加入5%&alpha；-蔡酚乙醇溶液3滴，搖勻，沿試管壁緩緩加入濃硫酸0.5毫升，在試液接界面處形成紫紅色環。

(6)落葵薯 來源：落葵科植物落葵薯的珠芽及塊莖。

性狀：塊莖類圓柱形，稍扁或彎曲殊芽呈不規則的塊狀。

表面有多個瘤狀芽突起，有的見芽斷后留下的疤痕。

栓皮稍厚而粗皺。

質硬脆，易折斷，斷面類白色，粉性。

經水煮后干燥者，斷面黃棕色，角質樣。

氣微，味微甜，嚼之有黏性。

(7)木薯淀粉偽制品偽品呈圓錐形，長4~5厘米，中部直徑2~2.5厘米。

表面灰色或灰褐色，無栓皮，凹下的部位常附有泥土。

上端中心處有一偽造突起的假莖基，假莖基圓滑無莖痕，周圍有4~6個偽造的瘤狀突起，無縱皺和支根痕，中部往下刻有橫向突起的假皮孔，下端有的有分支。

質堅實，斷面灰綠或灰棕黃色，無皮部與木部之分，近邊緣部呈角質樣，中心部似顆粒狀，有的斷面中心部長有毛絨狀的菌絲。

氣無，味苦，嚼之具黏性。

本品水浸泡或煮后呈糊狀。

(8)姜黃 來源：姜科植物姜黃的根莖。

產地注產四川、福建、廣東、江西。

性狀呈圓柱形、紡錘形或呈不規則卵形，常彎曲，偶有分枝，長2~5厘米，直徑1~5厘米。

未去皮者表面深黃色，粗糙，皺縮，環節明顯，有須根痕。

質堅硬，不易折斷，斷面黃棕色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，可見內皮層環紋及筋脈小點(維管束)。

有特異香氣，味苦、辛，嚼之使睡液染成黃色。

鑒別要點：

①三七外表有瘤狀突起，但無環節，主要特征是銅皮鐵骨：姜黃外表有環節和須根痕。

②三七味苦，后回甜；姜黃有姜香氣，味苦、辛辣，嚼之使睡液染成黃色。

（9）高良姜加工品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長3~5厘米，直徑0.5~1.2厘米。

表面“褐色或暗色，刮去粗皮者，可見刀痕，環節不明顯，有的可見芽或芽痕，質堅韌，不易折斷，斷面色同表面，纖維性，中柱約占1/3，氣微香，味辛辣。

(10）竹節參根莖 產地：主產于云南、四川、貴州、廣西、河南、浙江、甘肅、陜西等省區也有分布。

性狀：根莖呈竹節狀扁圓柱體或類圓錐形，長5~22厘米，直徑2.5~8厘米。

有的兩側有突起的結節，每節有一圓形凹陷的莖痕。

表面粗糙，凹凸不平，具不規則紋理。

質硬脆，易折斷，斷面黃白或黃棕色，并見點狀維管束排列成環。

氣微香，味苦微甜。

干三七能存放多久不壞？三七粉也是？

好的東西自然需要小心保管好，買到好三七或好三七粉的客戶也是這樣想的，畢竟真正好的三七價格不會低于幾百塊一市斤。

所以不少人問干三七能存放多久不壞？三七粉也是能放同樣時間嗎？ 一個一個的干三七其實能放很久，一般放幾年都行，這可能出乎很多人的意料。

但是，肯定也是有條件的，那就是存放方法合適、合理。

整個的干三七需要放在干燥的地方，越是接觸不到水分的地方越是可以放得長久。

當然，三七也是會長出蟲子的，所以最好還是用口袋等密封保存，又不怕水分影響，又不怕長蟲子，這樣的三七放個6、7年也可能沒問題，甚至有人說自己的放了8年、10年也還沒多大問題，可能就是顏色變黃了一點，即會氧化。

那把整個的三七打成了三七粉后是不是也可以放這么久呢？實際情況是三七粉一般都不能像整個的三七那樣放太久，當然，要是處理得當的話也是可以的。

比如購買到的三七粉就是用比較好的密封的包裝，如果不開封的話放幾年是沒有問題的，一般放三年不用擔心變質。

而一斤一罐的三七粉一般是一個人3個月就能吃完，即便開封后的三七粉保存時間縮短不少，但是不放到水汽重的地方一般放個幾個月、一年還是沒問題的，也就不用擔心沒吃完就壞了。

所以，三七、三七粉的保存基本是不用擔心的，即便參與活動多買一些也沒問題，活動價更劃算。

不建議把三七、三七粉放冰箱保存，因為可能接觸水分反而放不了太久，一般就找個干燥地方一放就行。

干旱影響多行業 藥材三七漲價最

生意社3月23日訊　近期，云南、廣西、貴州、四川等多個省區遭逢嚴重旱情。

在旱情不斷加重的影響下，醫藥、煤炭、化肥的行業均或多或少受其影響。

醫藥：三七價格普漲 西南干旱中，以云南文山州的旱情最為引人關注。

當地三七研究所所長崔先生告訴記者，全州共有65個鄉鎮種植三七且全部受災，受災面積53906畝，占總面積的83%。

跟去年相比，三七價格已飆升4、5倍之多。

“三七減產30%已成定局，估計經濟損失可達1.3億元。

” 更值得重視的是，他表示，干旱對今年的種苗影響最大，如果干旱進一步發展，損失將進一步加大。

云南旱情近期不能緩解，三七進一步上漲勢頭不可遏制。

據介紹，云南當地的藥農們正在提前收割三七，但品質跟往年已不能相比。

在此狀況下，醫藥業內人士對記者表示，三七的價格暴漲以及由此帶來的對相關中藥公司的影響非常令人憂慮，將給這些藥企帶來巨大的成本壓力。

據不完全統計，全國使用三七為原料生產的中成藥品種逾300個，生產廠家達1000余家，幾乎覆蓋了所有的中藥制藥企業。

煤炭：干旱打破淡季周期 秦皇島煤價止跌回升，煤炭淡季或提前結束。

對此，業內分析師表示，西南五省干旱超預期，將使3-5月傳統淡季將成用煤旺季。

記者注意到，截至3月22日，秦皇島港發熱量5000大卡和4500大卡動力煤平倉價環比上周上漲了5-10元，其他煤種也已停止連續數周的下跌。

而目前，“云南、貴州、廣西、重慶、四川大部地區發生嚴重干旱，這導致水電發電量大大低于歷史同期。

另一方面，抗旱將增加當地用電需求，進而增加對周邊電網的用電壓力。

如果旱情持續，歷史上3-5月份的用煤傳統淡季在今年將成為用煤旺季。

”廣發證券煤炭分析師陳亮向記者表示。

化肥：抗旱行情未必如愿 針對近期干旱，有分析人士認為，根據當前的旱情特征和政府補救措施情況，抗旱化肥需求量勢必增大，或將直接受益。

其中，硫酸鉀復合肥具有明顯的抗病抗旱、高效長效、促進生長、提高產量、改善品質等特點，近期價格不斷上漲。

生產該種硫酸鉀復合肥的上市公司或者廠家會不同程度受益。

但記者昨天從業內了解到，不同化肥在農作物抗旱效用方面存在差異，抗旱能力可能被高估。

“鉀肥的主要作用是提高農作物的‘抗倒伏’，‘抗病蟲’能力，增強作物莖稈的堅韌性，在‘抗旱’方面其實也說不上。

”鹽湖鉀肥證券部門一位內部人士對本報記者說。

四川美豐一位工作人員則表示，尿素雖對抗旱有一定作用，但如果旱情實在太嚴重，尿素也不會帶來太大幫助。

上述人員透露說：“目前公司正關注旱情發展，尿素生產情況整體穩定，并未加大生產。

” 業內人士認為，只有在旱災得到控制，追種保收工作順利開展，對于抗旱改種的玉米、馬鈴薯等品種的種子需求回升后，專用復合肥需求量才會出現大幅增長。

考慮到玉米專用配方肥中，氮的含量比磷、鉀要高，或使化肥上市公司收益呈現差異化。

（記者 宦璐 于祥明 陳其玨 編輯 阮奇）
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