三七知識(shí)與歷史文化，三七破碎有什么好方法？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七知識(shí)與歷史文化， 三七破碎有什么好方法？

三七知識(shí)與歷史文化

一：什么是三七 三七，又名田七，因枝分三叉，葉為七片，故稱為三七。

三七在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。

主要產(chǎn)于文山州，是云南著名的藥材。

三七屬五加科多年生宿草根人參屬植物，生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的效益。

明代著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中譽(yù)之為“金不換”。

清朝前期的醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》中說：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱”北參南七“，為中藥之最珍貴者。

蜚聲中外的”云南白藥"就是以三七為主要原料制成的。

三七的根、莖、花、葉均可入藥，通常所講的三七，是指三七植物的干燥根，一般經(jīng)切片，碾成粉后服用。

市場(chǎng)上既有三七頭，又有方便服用的生、熟三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。

服用三七，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。

“三七汽鍋雞“就是膾炙人口的云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功，不僅在省內(nèi)婦孺皆知，還流傳到全國(guó)各地和海外。

隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)研究的發(fā)展，人們對(duì)三七的認(rèn)識(shí)逐步加深，發(fā)現(xiàn)人參最主要的有效成分和補(bǔ)養(yǎng)物質(zhì)是四環(huán)三萜皂甙，而三七的含量比人參的還更高，三七所含黃酮類化合物，有調(diào)節(jié)血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)的作用。

經(jīng)過臨床驗(yàn)證，證明三七在改善由冠心病引起的胸悶、心絞痛中有滿意的療效，對(duì)降低肥固醇及血脂的功能也很顯著。

日本醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為，三七還具有抑制癌癥的作用。

三七及其制品，是云南的傳統(tǒng)出口商品，現(xiàn)在不僅在東南亞暢銷，并且還進(jìn)入日本、英國(guó)、加拿大等國(guó)際市場(chǎng)。

二：三七的得名 第一種傳說：在祖國(guó)西南邊陲文山壯族苗族自改善州的深山密林中，生長(zhǎng)著一種“春苗如翠，秋實(shí)似火”的神草。

關(guān)于這種神草，千百看來一直傳誦著許許多多神奇的故事：獵手不慎墜崖骨折，他們將一種野草嚼爛敷于出血處，傷口就如漆粘物一樣被封住了，出血停止，獵人居然能拄著獵槍步行回家；石匠砸傷腳掌，疼痛難忍，將神草捶爛包扎于傷處，馬上止血止痛；產(chǎn)婦血崩，生命垂危，一把神草就將其從死神手中奪回。

這種神草苗族的祖先將其叫作“山漆”，其神奇的功效在民間代代相傳，因“山漆”與“三七”諧音，在流傳中便被記作“三七”。

第二種傳說：古時(shí)候，一個(gè)叫張二的青年，患了一種疾病，口鼻出血不止，雖經(jīng)多方醫(yī)改善仍無(wú)效果。

一天，一位姓田的醫(yī)生路過，他取出一種草藥的根，研磨成粉給張二吞下，不大功夫，血竟然止住了。

張二一家非常感激，并要求醫(yī)生留下這種神奇草藥的種子。

一年后，張二家的草藥長(zhǎng)得非常茂盛。

恰巧，知府大人的獨(dú)生女患了出血癥，多方改善不見好轉(zhuǎn)，無(wú)奈只好貼出告示：能改善好女兒病者，招其為婿。

張二聞知后帶上自種的草藥，二話沒說，拿出草藥研成末給小姐服下。

誰(shuí)知不到一個(gè)時(shí)辰，小姐竟死了。

知府大怒，命人將張二捆起嚴(yán)刑拷打，他被逼講出實(shí)情。

知府大人即令捉拿了田醫(yī)生，并將其定為“謀害殺人”罪。

臨刑之日，田醫(yī)生萬(wàn)般無(wú)奈，只好向親自監(jiān)斬的知府大人解釋說：“此草藥對(duì)各種血癥都有療效，但須長(zhǎng)到三至七年才有效。

張二所用之藥，僅長(zhǎng)滿一年，本無(wú)藥性，當(dāng)然救不了小姐。

”說罷，他從差役手中要過利刀，在自己大腿上劃一刀，鮮血直流，他從自己的藥袋中取出藥粉，內(nèi)服外敷，即刻便血止痂結(jié)，在場(chǎng)的人驚訝不已，知府大人后悔不已，只好放了田醫(yī)生。

人們?yōu)榱擞涀∵@一慘痛教訓(xùn)，就把這種藥定為“三七”，表示必須生長(zhǎng)到3～7年才有用。

因?yàn)榇怂帪樘镝t(yī)生所傳，故在我國(guó)的一些地方，三七也被稱作“田七”。

三：三七的歷史 三七為五加科人參屬植物，是中國(guó)特有的名貴中藥材。

三七起源于2500萬(wàn)年前第三紀(jì)古亞熱帶山區(qū)，由于其對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件有特殊要求，現(xiàn)僅存于中國(guó)西南山區(qū)。

云南省文山州為原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。

據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，三七使用歷史近600年，栽培歷史近500年。

三七因其自古以來就被公認(rèn)為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效而被譽(yù)為“金不換”、“南國(guó)神草”。

四：三七與人體健康 血液系統(tǒng)作用：用三七對(duì)胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍出血及慢性胃炎等消化道出血，改善愈率在92.0%以上。

三七對(duì)支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核及肺膿腫合并咯血，止血者達(dá)80%以上。

心血管系統(tǒng)作用：三七片對(duì)冠心病患，總有效率達(dá)97%。

三七對(duì)腦血管病療效較好，表現(xiàn)為頭暈、頭痛、共濟(jì)失調(diào)、語(yǔ)言障礙等癥狀有明顯改善。

神經(jīng)系統(tǒng)作用：用三七對(duì)腦震蕩療效顯著。

三七地上部對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與改善睡眠等功用；三七地下部能興奮中樞神經(jīng)，提高腦力和體力，表現(xiàn)出抗疲勞性；三七部均有利增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力，并具明顯鎮(zhèn)痛作用。

抗炎癥作用：三七對(duì)開放性骨折，消腫止痛效果甚佳。

三七對(duì)血瘀型慢型肝炎病療效顯著。

三七對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等多種致病菌具有不同程度的抑制作用。

免疫系統(tǒng)作用：三七皂苷在體外對(duì)人體淋巴細(xì)胞的有絲分裂有促進(jìn)作用。

三七皂苷Rb1能使培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞92%受到抑制，三七皂苷Rd的抑制率則為79%；三七皂苷Rh1對(duì)培養(yǎng)的肝癌細(xì)胞有明顯的抑制作用；三七皂苷Rh2能誘導(dǎo)癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)成非癌細(xì)胞。

抗氧化，延緩抗衰老作用：三七能明顯提高大鼠腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中Lpo的含量，具有抗衰老作用。

三七對(duì)子宮脫垂、輸卵管阻塞療效良好。

物質(zhì)代謝作用：三七具有雙向平衡調(diào)節(jié)血糖的作用。

三七可明顯降低三酸甘油酯含量。

五：百科全書中的三七 產(chǎn)地和性狀：三七是亞熱帶常綠闊葉林區(qū)的林下濕生型植物。

野生者現(xiàn)已少見，商品皆為栽培品，主要栽培區(qū)為中國(guó)廣西百色和云南文山。

在四川、貴州、湖北、 江西等地都有栽培。

種植三年以上即可采收，秋季開花前挖取者稱春七，品質(zhì)較佳。

三七入藥部分為主根，剪下的根莖（稱剪口）、支根(稱筋條)、須根(稱絨根)皆供藥用。

主根呈圓錐形或短圓柱形，長(zhǎng)1～6厘米，直徑1～4 厘米。

表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根斷痕，頂端有根莖痕，周圍有瘤狀突起。

質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，斷面灰綠、黃綠或灰白色，皮部有細(xì)小的 棕色樹脂道斑點(diǎn)，中心微顯放射狀紋理。

根莖呈不規(guī)則且皺縮的塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的星痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。

支根呈圓柱形，長(zhǎng)2～6厘米， 上端直徑0.8厘米左右，下端直徑0.3厘米左右。

須根細(xì)瘦呈須狀。

性味和功能：本品味甘，微苦，性微溫。

歸肝、胃 等經(jīng)。

功能止血散瘀，消腫定痛。

主改善吐血、咳血、衄 血、尿血、便血、崩漏等各種血證，對(duì)兼有瘀滯者尤為適宜。

成分和藥理：三七根含總皂甙約12％，主要為人參皂甙Rb1、Rg1、Rg2，并含少量Ra、Rb2、Rd、Re， 總皂甙水解后主要得人參三醇，其次為人參二醇。

另含三七皂甙D1、C3、D2、E2以及三七黃酮B、槲皮素、 &beta；-谷甾醇-D-葡萄糖甙、&beta；-谷甾醇、揮發(fā)油等。

還可分離出止血活性單體。

藥理實(shí)驗(yàn)證明，三七有擴(kuò)張冠脈、 增加冠狀動(dòng)脈血流量、 抗急性心肌缺血、降壓、 抗炎、 抗凝、抑制血小板功能和促進(jìn)纖溶等作用。

應(yīng)用和禁忌：?jiǎn)挝稇?yīng)用，以三七研末調(diào)服即可。

配合其他藥物同用，則更能增強(qiáng)止血之力。

改善吐血、咳血常與白芨、藕節(jié)同用；衄血可配山梔、血余炭；尿血配小薊炭、白茅根；便血配地榆炭、槐花炭；崩漏配當(dāng)歸，阿膠、棕櫚炭等；亦可與花蕊石、血余炭配伍，用 于上述各種出血。

跌打外傷出血，可用三七粉摻敷傷口，兼有內(nèi)傷，則宜同時(shí)配合乳香、沒藥、血竭等內(nèi)服。

對(duì) 氣滯血瘀所致的其他各種疼痛，如胸痛，脅肋刺痛，痛 經(jīng)，產(chǎn)后瘀血腹痛等，于藥劑中加用三七，散瘀止痛之效最顯。

改善癰瘡腫痛，則既可內(nèi)服，又可磨汁或以粉劑外敷。

用于血虛體弱，則以三七與母雞煮食；也可用熟三七粉肉湯沖服。

用三七提取物制成片劑三七冠心寧， 內(nèi)服可改善冠心病心絞痛。

還可用三七注射液改善血瘀型 慢性肝炎、高脂血癥、上消化道出血。

用10％三七液作直流電離子導(dǎo)入法改善眼前房出血等。

三七，名為藥材，很多人只知道三七為一種名貴藥材；除了當(dāng)?shù)氐娜嗣瘢次纳街堇习傩眨瑯O少有人知道三七還能食用，并且，三七花還可以泡茶喝！日常生活中，我們不僅可以拿三七根和肉類燉了吃，我們還可以使用三七花泡開水當(dāng)茶喝；關(guān)于老百姓日常生活吃三七的各種方法，均源于老百姓多年的經(jīng)驗(yàn)積累！ 在文山州各縣，人們每天吃三七、時(shí)常吃三七，已經(jīng)形成一種習(xí)慣，吃三七，就像吃一桌好點(diǎn)的飯菜，不僅可口，更有利于人體的健康！因此，吃三七、喝三七茶，在三七源產(chǎn)地的老百姓看來，已是家常便飯！如果您只知道三七只能用藥，而不知其可當(dāng)日常食用補(bǔ)品，那么，通過本站的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)能突破此思想局限； 六：三七的日常食用 1、三七的根、莖、花、葉勻可入藥，把干燥的三七根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。

“三七汽鍋雞”就是云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功。

2、三七具有“生打熟補(bǔ)”的功效。

即：服生三七，能活血化瘀、消腫止痛，能改善跌打勞傷；服熟三七（用雞油炸黃食用），能補(bǔ)血強(qiáng)身。

3、改善心絞痛、冠心病。

每次服三七粉0.45克，日服3次，重癥加倍。

4、降低高血脂、高血壓，平衡血糖。

日服三七粉1.8克，分3次飯前服，經(jīng)常服用對(duì)降低血脂、血壓有良好效果；對(duì)血糖還具有雙向平衡作用。

5、改善咯血。

每次服用三七粉0.8克，日服2～3次，對(duì)支氣管擴(kuò)張癥、肺結(jié)核及肺膿腫等引起的咯血有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。

6、改善腸胃炎癥。

用三七研細(xì)末，每次1克，開水送服，長(zhǎng)期服用有較好效果。

7、溫開水送服生三七粉：三七粗根與蘆頭研粉，每日服3次，每次1克（預(yù)防心腦血管病），或3～6克（改善心腦血管病）。

8、調(diào)制保健飲料：每天用三七粉3～5克，蜂蜜適量，沖入開水400～500毫升，任意飲用。

本飲劑可預(yù)防心腦血管病、消化道炎癥。

調(diào)節(jié)血壓，降低血脂，消除口腔及消化道炎癥。

9、改善血癥和跌打損傷：三七蘆頭70克，粗根30克，共研粉，口服冶血癥，如吐血，外傷出血，產(chǎn)后血暈。

白酒調(diào)敷跌打腫痛處，消腫止痛。

加糖包敷骨折處，促愈合。

10、藥膳：三七汽鍋雞：2～3斤重的子母雞1只，宰后洗凈去內(nèi)臟，在腹腔內(nèi)填入三七根約10～20克，用汽鍋蒸1小時(shí)以上，佐膳。

三七肉湯：雞湯或排骨湯，每斤湯量加入三七粉2～3克共煮，飯前飲用。

11、其民間傳統(tǒng)使用方法還有：

①三七根：生打熟補(bǔ)，可磨粉，可煮湯，加入豬肉排骨中、雞肉中煮食便可。

②三七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可與蜂蜜調(diào)服更佳。

服用方法：每次生三七粉1克，日服2次，溫開水送服，1個(gè)月為1個(gè)療程，可改善高血脂、冠心病。

③三七花：鮮三七花可用于烹肉，干三七花用開水泡茶，量因水而定，先用少許開水泡3～5秒倒掉，然后開水泡之便可飲用。

三七破碎有什么好方法？

現(xiàn)在的各種機(jī)械設(shè)備基本都比較先進(jìn)比較好用了，當(dāng)然也還會(huì)變得更好。

比如破碎三七的機(jī)器現(xiàn)在可以做到精度非常高，把粉研磨得很細(xì)。

但因?yàn)槟承┰蜻€是有人需要自己破碎，那有什么方法或妙招？ 比如親朋好友送的三七，為了表示是好品質(zhì)的一般會(huì)像人參一樣送整個(gè)的，這就要面臨自己破碎吃的問題了。

只是拿到過三七就能明白：這么硬不是隨便就能搞碎來吃的！ 所以，家里的榨汁機(jī)這些小機(jī)器肯定是“對(duì)付”不了三七的，真要自己破碎就必須得買機(jī)器了。

像一般的小型破碎機(jī)就可以，一般價(jià)格在3、4百那種。

那么是買了機(jī)器直接丟進(jìn)去破碎？這篇文章就沒有什么方法、技巧分享一下嗎？其實(shí)也有個(gè)小妙招，就是可以把三七用干凈的布包起來，然后用干凈的錘等重物先把三七敲碎，然后才丟進(jìn)機(jī)器里破碎。

畢竟自己買的機(jī)器一般不是比較大型的、專業(yè)的，敲爛再打粉更容易，機(jī)器也不容易卡住。

另外是要注意機(jī)器溫度，避免太燙把三七粉燙熟，那效果可就不好了。

可以打一下粉摸一摸機(jī)器溫度，溫度高了就停一下再打，保證不會(huì)把三七粉燙熟。

在打粉時(shí)可以戴上護(hù)目鏡等護(hù)具，特別是三七可能彈出來的機(jī)器，這樣會(huì)更安全一些。

做到安全吃三七粉，而且是效果好的三七粉。

三七種子與保存兩個(gè)方法

如何有效的保存三七種子 三七種子，通過去除種皮以后，如果未來得及播種(培育三七苗)，那么，為防止三七種子里面的水分過度的蒸發(fā)導(dǎo)致無(wú)法培育苗，我們必須對(duì)三七種子進(jìn)行有效的保存。

三七種子，水分不能過度蒸發(fā)，因此，保存三七種子，目的就在于保存三七種子的水分。

以下的方法是根據(jù)相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)的三七老百姓的口授經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而成，希望對(duì)您有所幫助。

第一種方法：

將三七種子與細(xì)砂混合在一塊（注意，是河里面的細(xì)砂，也就是河里面的很細(xì)小的那種石頭顆粒），將兩者一起放到箱子里面，比如紙箱或木箱，之后，再此混合物之上，再鋪上一層細(xì)砂。

第二種方法：

將三七種子與磷肥混合在一塊，將兩者一起放到箱子里面，比如紙箱或木箱，之后，再此混合物之上，再鋪上一層磷肥。

當(dāng)然了，以上兩種方法，無(wú)論采用哪種，都應(yīng)該時(shí)隔三五天，就翻看一下，查看水分情況或杜絕種子發(fā)芽。

如上兩種方法，可有效保存三七種子大概個(gè)把月。

當(dāng)然，所有的三七種子，目前都是無(wú)法通過任何方法長(zhǎng)期有效的保存的。


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