田七燉童子雞的做法，田七燉雞味道美又養生

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 田七燉童子雞的做法， 田七燉雞味道美又養生

田七燉童子雞的做法

準備食譜原料：

童子雞1只，田七（或者）15克。

制作方法：

童子雞除毛去雜物，田七放入雞腹內，加料酒、鹽、姜等調料后隔水燉煮，待雞肉酥爛時即可飲湯食雞肉。

主要功效：本膳適合于患有頜骨骨髓炎患者。

田七燉雞味道美又養生

一、文山常見田七燉雞：

1。 光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈； 2。 三七（田七）洗凈，切片； 3。 棗去核，洗凈； 4。 桂圓肉洗凈； 5。 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘； 6。 食用放精鹽即可。

二、產后補血妙品 原料：母雞肉300克，田七粉15克，料酒5克，鹽1克，生姜3片。

制作：1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。

2、瓦煲內，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊，燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛，再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

特點：雞爛鮮，味清淡。

營養：此菜益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目。

注意：雞熟后在加入田七粉，在加熱10分鐘就可，長時間加熱，田七中的有效成分會流失。

三、黨參田七燉雞 材料：雞肉500克、黨參15克、三七10克、大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克。

做法：1。先將田七研成細粉，備用。

2。將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。

健康提示：

1。補養心氣，改善心肌缺血。

2。適用于氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，癥見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。

3。黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。

4。田七、又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。

5。雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配制成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。

食物相克：

黨參：不宜與藜蘆同用。

四、當歸田七燉雞 工藝：燉 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐 做當歸田七燉雞的材料：烏骨雞120克、三七6克、當歸15克。

做法：

1。 當歸、田七洗凈。

2。 竹絲雞(烏骨雞)刮凈，斬件，滾水煮5分鐘，取起過冷水。

3。 把當歸、田七、竹絲雞放燉盅內，加滾水，慢火燉2至3個小時，放鹽調味供用。

健康提示 1。 月經不調、血液不足以養經，加之血瘀陰滯，則經行不暢，至痛經。

2。 本湯補血、祛瘀兩者兼顧，使瘀血散血，新血生，經行暢順，則腹痛止。

藥理：當歸為補血調經要藥，當歸既能補血又能活血，調經止痛兩者兼顧，田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡產后、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆改善。

田七煲全雞的做法及用途

田七煲全雞 原料：

文山三七30g(三七)、母雞1只、姜、蔥、鹽適量 做法：

母雞去毛及內臟入砂鍋中，將田七打碎放入雞腔中，放姜、蔥、鹽及水燉3小時即可。

功用：

益氣補血，祛瘀通滯。

適應癥：

冠心病、高血脂、動脈硬化、老年癡呆、痔瘡出血等。


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關鍵詞： 三七粉 田七