田七木耳紅棗湯滋肝補肺和胃健脾，田七杜仲燉豬腰湯怎么做？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 田七木耳紅棗湯滋肝補肺和胃健脾， 田七杜仲燉豬腰湯怎么做？

田七木耳紅棗湯滋肝補肺和胃健脾

粥是養生防病的佳品，唐朝就有米糠煮粥預防腳氣病的記載，醫圣張仲景改善感冒也用喝粥發汗來助藥力。

所以粥可以用來改善某些疾病，也可以輔助改善一些疾病。

喝粥簡便實用，身體虛弱，有慢性疾病的人也可以通過喝粥來調養身體。

不過粥的選擇，要因人而異，還要針對病癥、季節、環境來選用，并不是千篇一律都喝一種粥。

如氣虛的人，氣短乏力，動則汗出，語言低微，可以喝具有補氣作用 的人參粥、黃芪粥，如食用了具有補陰作用的黃精粥，不但達不到補氣的作用，反而有壅滯之弊，會使人胸悶，食欲減退。

因為食物也有寒熱溫涼之性，所以喝粥也 要考慮到季節的寒溫不同和地理的差異，因地因時靈活選用。

如民間流行的春季喝薺菜粥、夏季喝綠豆粥、秋季喝藕粥、冬季喝臘八粥、羊肉粥等，就是因時而選用 的，又如北方氣溫低，常以溫補性粥為主，南方溫暖多濕，常選清補粥和化濕粥，就是因地而選用的。

春季是陽氣升發的季節，春與肝相應，春季喝粥重點應放在養肝上，在粥內加上一定份量的補品和藥物，即能達到養生益壽，滋補健身的功效，這里為大家介紹幾種適合春季食用的粥和湯。

1、肝豆粥。

刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。

豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。

粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟后加入調味品。

此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。

2、枸杞粥。

大米100克，枸杞30克。

大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后溫食。

有滋補肝腎，明目的功效。

適用于頭暈，目澀，腰膝酸軟的人服用。

3、桑葚粥。

糯米60克，桑葚30克（新鮮的可用60克），冰糖適量，將桑葚洗凈，與米同煮，粥熟后放冰糖。

具有補肝養血、明目益智的功效。

適用于頭暈目眩，耳鳴腰酸，須發早白的人。

4、薺菜肝片湯。

鮮豬肝100克，薺菜60克，淀粉5克，精鹽3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高湯適量。

豬肝洗凈，切成薄片，盛碗內加精鹽，料酒，濕淀 粉拌勻，薺菜洗凈，切斷，放入高湯，下薺菜熬出味，撈出薺菜，加精鹽，胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即可。

具有補肝明目，滋陰養血的作用， 適用于體虛，食欲不好，貧血，浮腫，月經過多，目赤腫痛之人。

5、木耳田七紅棗湯。

黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最后加入適當地鹽調味即可。

具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。

適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

田七杜仲燉豬腰湯怎么做？

1。準備材料：豬腰1對、田七15克（可以切片）、杜仲30克、栗子肉800克，配料有：蔥、姜片少許。

精鹽適量、胡椒粉1/2/小匙。料酒1大匙，清水12杯。

2。做法：

（1）將豬腰洗凈剖開去凈腰膜，切上深而不透的交叉直刀紋，再切成長方塊，放入沸水鍋內燙成卷狀撈出。

（2）將栗子肉、田七、杜仲洗凈待用。

（3）將清水煮沸。

放入所有原料、料酒旺火煲滾。小火煲2小時，下入精鹽、胡椒粉調味即可。

3。操作方法的時間：大約為45分鐘。

田七杜仲豬腰湯適合什么人吃：對于經常熬夜腰酸背痛，容易感冒、身體虛弱的人喝最好，另田七豬腰湯還有滋補肝腎、強壯筋骨的功效。

田七杜仲豬腰湯

配料 豬腰1對、田七15克、杜仲30克、栗子肉80克、蔥段、姜片少許。

精鹽適量、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、清水12杯。

做法 1、豬腰洗凈剖開去筋膜，清水浸去血水，切花刀，下入沸水中汆燙備用。

2、栗子肉，田七、杜仲洗凈待用。

3、將清水煮沸，放入所有原料、料酒大火煲滾，小火煲2小時，下入精鹽、胡椒粉調味即可。

貼士：用銀杏替換杜仲，稱為祥康豬腰湯(祥康茶是由三七、銀杏組成)。

調味料中去掉胡椒粉，加入草莓醬、冰糖，稱為莓汁杜仲豬腰湯。


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