怎樣利用文山三七過好這個冬天，怎樣區分三七的好壞？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 怎樣利用文山三七過好這個冬天， 怎樣區分三七的好壞？

怎樣利用文山三七過好這個冬天

怎樣利用文山三七過好這個冬天 中醫理論上講“冬至陽生”，即節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前后進補最為適宜。

要多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物。

而三七性溫，不易上火，則為冬天進補食材之選。

在中國《藥典》里對三七功能的描述是“散瘀止血、消腫定痛”，民間有“北人參，南三七。

人參補氣第一，三七補血第一。

”的說法。

三七進補吃法：

1、三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨（1000克），鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

2、三七烏雞煲 原料：三七10克、烏骨雞1只、食鹽適量、料酒10克、生姜粒5克 做法：把三七粉撒在雞身上，放入碗中，加食鹽，料酒、姜粒，上蒸籠蒸熟即可。

以上吃法屬于熟吃主要用于補血、身體虛弱、食欲不振、過度疲勞、面色蒼白、失血、貧血等。

熟吃文山三七粉對手術后的患者和女性痛經等婦科病有很好的效果。

怎樣區分三七的好壞？

怎樣區分三七的好壞？ 很多朋友都是頭次購買三七，對于如何購買優質的三七，鑒別三七的真假可能是一知半解，購買三七除了要辨別真假以外還要注意產地以及飽滿度等多種因素，今天我們就來為大家梳理一下購買三七都需要注意哪些問題：

1、要會三七的真假鑒別 由于三七不同于其它，銷售的價格相對較高，因此冒出很多不法商販以次充好蒙騙消費者，因此一定要學習基本的三七真假鑒別知識。

否則連真假三七都不能分辨，購買的三七好壞與否就只能看運氣了。

這里建議大家一定要參考本站之前發的文章，上面有詳細的三七鑒別知識，對于假三七的鑒別沒有任何遺漏，只要您認真看，就一定能鑒別出假三七。

2、一定要選購云南文山產地的三七 由于三七生長需要特定的生長環境，因此并不是每個地方生產的三七都有很好的藥效的。

而云南文山之所以被譽為三七的故鄉，就是因為云南文山的風土氣候條件能夠很好的滿足三七的生長需求，因此生產的三七營養成分也高，服用效果也好，所以一定要選購云南文山三七。

3、真三七中也有好有壞 三七的品質也分好壞，首先選購時不要選擇帶剪口的三七，三七剪口是用來工業提純的，人體是無法吸收的。

另外就是要注意選擇春三七，避免購買冬三七，這些我們之前都有介紹。

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怎樣吃三七才不苦，吃三七告別苦味的方法！

怎樣吃三七才不苦，吃三七告別苦味的方法！ 怎樣吃三七才不苦，吃三七告別苦味的方法！可能你已經了解了三七的眾多功效，自己也吃上一段三七了，但挑嘴的你也會因三七太苦而難以下咽，那換做美味的膳食呢？今天我們來換換口味，享受美味的同時也來養生！ 一、調養系列 三七燉雞或燉排骨 功效：具有益氣養血、改善血崩、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也改善老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

方法：三七主根(15-20克)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1-2小時即可食用。

三七燉豬心 功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

三七木耳燉豬肉 功效：常食，對中風后遺癥可幫助調養、康復。

方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。

三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。

將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。

二、養胃系列 三七藕蛋羹 功效：養胃、止血。

適用于胃痛，胃出血等癥。

方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。

將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸；將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

三七百合燉兔肉 功效：清熱解毒，滋陰養胃，可用于各種癌癥放療期間的補養。

方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。

三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調味后飲湯食肉。

三、化瘀止血系列 三七燉螃蟹 功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

三七藥酒 功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。

三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

四、愈疾防病疾系列 三七阿膠大米粥 功效：改善婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

方法：三七粉5克，阿膠10克(搗碎)，大米50克，白糖適量。

將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

三七紅棗燉鯉魚 功效：改善肝硬化腹水。

方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調料適量。

三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗凈后，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

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