田七烏雞湯的功效及做法，田七介紹

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 田七烏雞湯的功效及做法， 田七介紹

田七烏雞湯的功效及做法

田七烏雞湯是以烏雞（竹絲雞）、南棗、陳皮、田七、水、鹽為原料制作而成的一道菜。

田七有消腫止痛、止血祛瘀的功效，烏雞則能滋補肝腎，這道田七烏雞湯有強心補血的功效，但不適宜孕期婦女飲用。

本節我們就來認識田七烏雞湯的功效及做法吧。

田七烏雞湯的功效：產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。

要調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。

田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用，能補益身心，神采再現。

田七有消腫、止血祛瘀的功用。

田七表皮黑且有光澤屬正貨，表皮白則為移種品種，田七以體重質堅、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。

用烏雞煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。

田七烏雞湯的做法 田七烏雞湯的原料：烏雞1只（約1200克）、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升。

田七烏雞湯的做法及步驟：

1、將紅棗、陳皮洗干凈備用。

2、將田七洗干凈后壓成小碎塊，備用。

3、將烏雞洗干凈，斬成大塊。

4、把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續煮2分鐘，撇清浮沫后撈出，并用清水洗干凈雞肉上的浮沫。

5、鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊。

6、大火煮沸后，換成小火燉煮至少3個鐘頭。

7、食用前用鹽調味即可。

烹飪小貼士烹調之前先將烏雞過沸水焯燙，煮出來的湯水可以更清澈。

田七烏雞湯忌食人群：嬰兒孕期兒童。

田七介紹

田七 一般就是指文山三七的植株，主產于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。

秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥后用藥。

支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。

入藥部位主要是植物的干燥根和根莖。

田七 的植物特征 1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。

表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。

頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。

體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。

氣微，味苦回甜。

2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。

3、剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

田七 的產地，主產于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。

云南文山州歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。

田七 苗長什么樣子？ 田七苗 ：田七苗也叫三七苗，也叫三七籽條，一般是指一年期的三七，就像我們栽秧一樣，先培育秧苗，然后移栽，一樣的道理。

三七苗根據根的大小和重量分三級：千條根重2千克以上的為一級；千條根重1.5～2千克的為二級；1.5千克以下的為三級。

田七價格近十年走勢，三七價格未來會怎么走？

田七就是三七，三七的別名就叫田七。

田七是2004年后的熱點品種之一。

從2004年元月份開始，田七市場銷售開始轉暢，價格出現明顯回升，到2月份走動進一步加快，市場購銷兩旺，價格也呈跳躍式上升。

很多朋友最近都在問田七價格行情走勢，對于這個問題小編也是很難給出一個具有的數據出來，未來的行情也是變換莫測，負責任的說不敢臆測，不妨我們來看看田七價格近十年走勢行情，這樣比較有代表性，可以供大家分析參考。

現在田七價格走向如何？下面我們以原產地云南文山為例，具體分析下田七價格走向。

在未來，田七價格走向會如何呢？我們以圖文的形式來解讀。

田七近十年產值走勢圖 田七價格近十年走勢圖 上圖中的走勢展示出了1997年到2012年十多年的田七產值走勢圖，從圖中田七近十年產值走勢圖，文山田七總產值一直不斷高攀，從10多億的產值到達100多億的產值，而另外一個圖則是2009年到2022年田七價格的近十年走勢，我們看出2009年三七剪口的價格是100多元一公斤，一直升到2022年近900元一公斤，近幾年的田七價格走勢圖小編沒有找到完整的，田七的價格都是相對應的，剪口的價格可以為其它田七規格的價格走勢作為參考，都是水漲船高一個道理，不過近幾年田七價格一路下滑，到目前為止對比上圖幾乎腰斬，現在三七剪口也就400多元一公斤。

1997年文山州三七特產局成立以來，三七產業發展較快，形成了產業化發展的格局。

2012年，文山州三七產業實現總產值100.29億元，實現銷售收入136.65億元，三七產業呈現強勁發展勢頭。

同比增長135%和170%，1997年-2012年實現年復合增長28.96%和36.67%。

2000年以來的十余年間，三七種植面積經歷了增加-減少-增加的發展周期。

文山三七產量經過2000年，三七主產區文山州的種植面積為5.37萬畝，平均單產為76公斤。

2005年，種植面積達到12.42萬畝，單產180余公斤。

三七產量高峰期是在2007年，達到9166.2噸，此后三七種植面積開始下降，直到2009年，全州三七在地面積僅為6.87萬畝，是高峰期2005年啟的一半左右。

隨后，種植面積開始回升，2010年達到8.5萬畝，2011年9.6萬畝，產量4700噸。

2012年云南省三七種植主要分布在文山、紅河，另外曲靖、昆明、玉溪、大理、保山等地開始種植。

大量的擴種也埋下了很深的隱患，市場田七量供過于求，導致了2014年的大崩盤，短短一個月之內田七價格暴跌了40%左右，隨后也是低迷不振，一年后大約下跌了60%到70%，一夜暴富神話破滅，一直到了2022年還處于低迷狀態，一直沒有恢復元氣，田七行情風光不再。

田七價格指數是一個綜合性的指標，供人們對價格走向有一個總體性的判斷。

有了田七價格綜合指數，人們就可以對田七的總體價格走向有一個明確的了解，而不是從單個規格品種來看田七價格。

三七價格未來會怎么走？三七價格預測 三七之后的行情就要靠三七實際需求的拉動，貨源的大量消化，農民的棄種，便是下一個周期的開始，但很漫長。

總之最重要的一點就是供求關系，供求關系一定是影響三七價格走勢的主因。

我們在預測未來三七價格走勢的時候，我們不妨可以觀察文山當地七農的種植規模作為參考，另外比較重要的是藥商的動作是什么做的，到底是擴種還是拋售貨源，這樣大體可以預測未來兩年內的價格走勢。

從2022年的情況來看，17年的數據給出的結果還是供大于求，所以2022年三七價格估計不會走牛，不大跌已經是理想狀態了，就目前2022年第一季度來看也確實是符合這個預期，都是跌多漲少的行情，各三七頭價格比去年同期降了10到20元，不過今年的滑頭三七有了上漲的勢頭。


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