三七堅硬如石是不是正宗三七？，三七大小的區別

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七堅硬如石是不是正宗三七？， 三七大小的區別

三七堅硬如石是不是正宗三七？

很多朋友買三七的時候會收到非常硬的三七塊，其實啊這是非常正常的事情，干透的三七頭子是非常堅硬的，三七頭非常硬貨沒問題，如果軟軟的那才需要注意了。

因為新鮮的三七不易保存，所以都曬干或者烘干成干貨，加工成三七頭子，非常的硬！ 三七堅硬如石怎么辦？應該怎么吃？ 對于新手很多擔心買到假貨，會直接買三七頭，這樣買回去就苦惱了，太硬不知道怎么處理著吃，對于這種情況，建議可以拿到附近的藥店讓人家幫忙打粉，付一定的手續費即可。

如果是熟吃也可以用錘子敲爛一塊一塊燉食材吃。

對于老手，對三七市場比較熟悉，有信任商家的。

可以直接讓商家幫忙打粉，或者直接買三七粉就行，買回來的三七粉泡水喝非常的方便省事。

怎樣鑒別是不是正宗文山三七？ 市面上常見的三七頭，可用一句話概括鑒別要領：“銅皮鐵骨獅子頭菊花心”。

銅皮：是指灰黃色或灰褐色的外皮：(其實這并不是三七表皮的本色，因傳統的三七加工不水洗，三七外表帶有泥土，曬干后呈泥土的土黃色。

） 鐵骨：是指質地堅硬難折斷；可以將曬干的三七頭砸在地上，不僅不會斷，還會有清脆的聲音； 獅子頭：是指頂端及周圍的瘤狀突起物； 菊花心：是形容斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色灰白色或黃綠色。

注意事項：

不健康的三七不能買 病七，臭七和爛七，在主根上會長出綠色的霉霧或是出現病態的干扁，形狀不規則，主根上有大面積的黑色物質等。

市場上一般都會進行打蠟處理，那加工成三七粉后就很難分辨。

打蠟三七不能買 有些不法商販在流通過程中想賣個好價格，就把臭七、病七用打蠟的方式掩蓋缺點。

此外還有一些商販是為了追求賣相更好而將三七打蠟。

打蠟三七一般呈灰黑色，表皮光滑干凈，表面有一層薄薄的蠟，用指甲可以刮下來。

但是滑石粉和石蠟食用之后對人體健康是有損害的。

三七大小的區別

我們去買三七的時候我們會看不同規格的三七分開賣，仔細看的話會發現他們三七根的大小不一樣，大的三七根放一塊，小的三七根放一塊，其實這是劃分三七等級的方法，也就是我們常常聽說的三七頭。

三七頭的意思是500克三七有多少個三七就叫多少頭，比如20頭三七的意思是：500克/一市斤重量的三七有20個，也就是每個三七根平均25克，頭數我們一般都說成品，所以頭數越少個頭越大。

下面我們來認識三七大小到底有哪些區別？ 三七大小的區別 1、大小區別 上面我們提到過，三七的頭數是相似大小的三七，每500克有多少個三七，15頭表示500克里面有15個左右相似大小的三七。

既頭數越小，三七越大，因此三七粉頭數表示用多少頭數的三七打磨成的粉末，頭數越大三七粉效果越好。

反之，三七頭數越多，單個越小。

2、價格區別 在同等種植條件下，頭數越小，三七個頭越大，生長時間也越長，因此價格也越高，對應的三七粉頭數越小價格越高，頭數越大，價格越低，因此頭數越大的三七粉效果越好。

比如就滑頭七來說，20頭三七價格在500元左右一市斤，但是30頭三七價格也就200多元一斤；帶帽三七的話，20頭三七的價格是300元左右一斤，而30頭帶帽七也就220左右一斤。

3、三七大小的功效藥效區別 個頭越大說明三七年份越長，當然皂苷量高，三七的大小與功效其實沒有直接關系的，衡量三七好壞的，取自于三七的有效含量，所謂有效含量就是主要發揮藥效的三七總皂苷，三七總皂苷的作用就是活血化淤、疏通經脈，通透血管，促進血液微循環，降三高、抗衰老，抗疲勞，增強免疫力。

因此三七的大小與功效沒有直接關系，不過個大的三七藥效更好，藥用價值更高！ 4、三七生長年齡的區別 三七都是一株三七長一個三七根，因此生長時間越長，其個頭越大，三七的頭數也越小，因此生長時間越長，三七粉頭數越大，效果好。

頭數越多單個越小，種植年份越少。

小結：本節關于三七大小的區別都已經說明白了，現在我們可以很清楚的知道，三七大小的區別最直接的鑒別方法就是看三七頭數，頭數越多單個越小，藥效越不行，而頭數越少單個越大，藥效也就越好，當然怎么買根據自己的需要和消費能力來決定。

三七大根價格多少錢一斤

名稱：三七筋條 產地：云南文山州 規格：500克/一市斤 功效：活血化瘀、消腫定痛 參考價格：70到90元 三七大根價格多少錢一斤？目前我們根據文市場的直銷零售價格情況，三七大根干貨的報價是75元一斤，也就是150元一公斤，大根三七的價格也就是0.15元每克。

如果是批發價格的話會低一些。

保證質量，可以貨到付款。

文山三七分為很多品種售賣，比如三七花、三七頭、三七粉、三七剪口、三七大根、三七筋條以及三七須根。

最貴的是三七頭和三七粉，我們這里指的就是大根三七或者三七大根指的就是三七筋條，或者說是三七的側根，并不是三七主要的藥用部分，在售賣的時候一般是剪下來單獨賣，所以沒有三七頭值錢，下面我們來看看三七大根的價格。

目前我們根據文市場的直銷零售價格情況，三七大根干貨的報價是75元一斤，也就是150元一公斤，大根三七的價格也就是0.15元每克。

如果是批發價格的話會低一些。

保證質量，可以貨到付款。

三七大根的吃法：三七根燉雞 原料：三七根10克，母雞1只，調料適量； 做法：三七根浸泡30分鐘，母雞去毛雜，洗凈。

將三七須根與雞同置鍋內，加清水適量，文火燉沸后，加蔥、姜、椒、鹽各適量燉至雞肉爛熟后即可食用，每周1~2次。

三七與三七根的區別 三七根是三七全株的重要組成部分，但和三七是有區別的，功效一樣但含量差距比較大。

三七全株都可以入藥主要包括幾個部分：三七根、三七花、三七莖桿、三七葉四大部分，有效成分有差異，功效類似，但含量和用法有區別。

三七根根據粗細我們又經常分為三種，也就是人們常說的三七頭子、三七大根和三七須根，有效成分和三七一樣，但含量藥用價值比同等三七要低，通產用來煲湯使用。

三七根是三七是三七全株的一部分，但經常有朋友把三七叫做三七根，所以大家要記住三七不是三七根，雖然功效一樣但含量不同，但確實指的三七指的是三七頭子或者三七粉，而三大根指的是筋條，也就是側根，全株的兩個不同部分。

并且三七根通產是條狀，或者毛絨狀的而三七是一個一個的。


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關鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七粉