文山三七食用方法大全，文山三七，云南文山三七，史上最全資料介

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 文山三七食用方法大全， 文山三七，云南文山三七，史上最全資料介

文山三七食用方法大全

文山三七食用方法大全 三七是我們常見到的一種中藥，三七不但可以食用而且可以藥用，三七的藥用功效是非常明顯的，我們經常吃三七是可以起到很好的散瘀和止血的功效，我們可以用三七來起到治療便血，吐血以及冠心病和心絞痛等癥狀的好處，三七的作用非常全面，我們要懂得如何利用三七來為我們的健康服務。

三七的食用方法有很多種，我們經常采用三七來做成各種各樣的藥膳，所以大家可以學習一些三七的做法，自己在家中做出美味養生的藥膳來。

三七的功效 1、自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有“金不換”、“南國神草”之美譽。

因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。

2、由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質又高于和多于人參，因此又被現代中藥藥物學家稱為“參中之王”。

3、三七性溫，味辛，具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等癥。

4、而且三七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂。

6、常食三七，對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。

7、三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。

中國吃網溫馨提示：三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。

三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。

8、抗血栓。

三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。

三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。

9、促進造血。

三七“祛瘀生新”，三七具有補血作用。

10、對心血管系統的作用。

三七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。

11、保肝。

三七具有抗肝損傷作用。

12、鎮痛。

三七為治療跌打損傷的常用藥，有確切的鎮痛作用。

三七的食用方法 三七杞子燉烏雞 材料：烏雞350克、三七8克、紅棗、枸杞子各10克、姜10克、清水1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克 做法 1、烏雞斬塊汆水，三七洗凈，紅棗、枸杞子洗凈，姜切片待用。

2、凈鍋上火，放入清水、烏雞、姜片、三七、紅棗、枸杞子，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

黨參三七燉雞 材料：雞肉100克、黨參15克、三七10克、大蔥5克、姜3克、鹽2克、黃酒5克 做法 1、先將三七研成細粉，備用。

2、將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入三七粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。

文山三七，云南文山三七，史上最全資料介

文山三七資訊，云南文山三七，史上最全資料介紹！ 講到三七，我們永遠會提到一個地名：云南文山！ 國內95%的三七都出自這里。

今天帶大家深度了解云南文山三七的特點，在養生之余對三七多一點了解。

三七的地標性產地 云南文山 云南文山是三七的原產地和主產地，這是由文山得天獨厚的地理位置和光、熱、水、土、氣等條件所決定的。

因三七的貴重和獨特功效，促使三七由野生變人工種植比絕大數中藥材要早。

清代乾隆年間《開化府志》中有“開化三七，在市出售，暢銷全國”的記載。

吳其浚在《植物名實圖考》中說：“余在滇時，以書詢廣南守，答云，三七莖葉，畏日惡雨，土司利之，亦勤栽培 蓋皆種生，非野卉也”。

目前公認的文山種植歷史不少于400年。

全國95%以上的三七產在文山。

文山縣已被國家命名為“中國三七之鄉”。

文山三七各部位的藥用價值 三七渾身是寶，花、葉、莖、籽都被充分利用！ 三七花一年生，每年7-9月采收，將未授粉前打下的花蕾曬干后就可利用。

而授粉結果后就是三七籽，為紅色，又叫紅子，用來育苗繁殖。

三七的莖和葉則是藥用價值最低的部分，因而，在文山當地，三七葉很多人都拿來當蔬菜吃了。

而常說的三七則是指三七主根，也是藥用價值最高的部分。

文山三七的品質和等級 俗話說“三月茵陳四月蒿，過了四月當柴燒”，這充分說明中藥的藥效與采收時間密不可分，而三七也不例外。

都說春七冬麻好，春三七(開花前采挖)質量上乘，而冬七指開花后采挖，藥效就打折很多了。

三七的等級劃分：三七的等級按頭數來分，一般分10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等。

每500g有幾個三七就表示有多少頭。

一般三七頭數越少說明三七個頭越大，通常情況下三七個頭越大證明其種植年份越長、藥用含量越高、服用效果越好。

文山三七的特征 文山三七的特征可用“乳包、釘頭、銅皮、鐵骨、菊花心”十一個字概括。

“乳包”是指頂端及周圍的瘤狀突起物；“釘頭”是底部切斷支根的痕跡；“銅皮”是指灰黃色的外皮；“鐵骨”是指質地堅硬難折斷；而“菊花心”是形容斷面的放射紋理。

文山三七的炮制 中藥上講究炮制，有句話叫做：“凡藥制造，貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失！”曬干后的三七(頭子)、筋條、剪口等，用清水沖洗表面泥土后，曬干后加工，一般有以下三種炮制方法：

1。生三七粉 將洗凈曬干的三七用打粉機打成粉末，裝瓶后備用。

如無打粉機也可將三七回軟切成薄片，曬干，舂(碾)成細粉，裝瓶備用。

2。熟三七粉 將洗凈的三七回軟后切成片，曬干，用油炸至微黃(注意用文火， 不能炸焦)，撈出冷涼后打粉或舂成粉，裝瓶備用。

熟三七可直接服食，一般每日服二次，早、晚各服一次，每次3-4克，溫開水沖服。

3。三七碎粒 將干三七用槌猛力打成碎粒即可。

主要用于燉、蒸、煮烹制時間較長的藥膳及三七藥酒的配伍。

文山三七的功效 三七的功效可以用“生打熟補”四字概括。

“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消腫、強心定痛的。

“熟”是指熟用三七粉，“補”是指熟三七粉的功效是補血理血、補益健身、提高人體免疫力。

三七粉的止血功效主要是三七粉皂苷在起作用，三七粉皂苷能使血小板生偽足、集聚、變形等粘性變形運動：細胞膜破壞和部分溶解；發生脫顆粒能分泌反應，從而誘致血小板釋放ADP、血小板因子皿和該分子等止血活性物質而達到止血作用。

三七粉的活血功效則是三七中的黃酮苷起作用。

黃酮苷能增加血流量，降低冠脈阻力，減輕心肌氧攝取率，達到活血功效。

同時，三七總皂苷也有抑制血小板集聚的作用。

三七粉的鎮痛作用主要是三七中的總皂苷、皂苷E1、皂苷島在起作用。

生三七粉和熟三七粉的區別，其實不是說生熟三七的區別，而是在于服用方法上的不同。

三七的歷史記載和現代研究 清朝醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中這樣評價過三七和人參：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者！” 《本草新編》：“三七根，止血之神藥也，無論上中下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入補血補氣藥之中則更神。

蓋止藥得補而無沸騰之患，補藥得止而有安靜之休也。

” 《本草求真》：“三七，世人僅知功能止血住痛，殊不知痛因血瘀則痛作，血因敷散則血止。

三七氣味苦溫，能于血分化其血瘀。

故凡金刃刀剪所傷，及跌撲杖瘡血出不止，嚼爛涂之，或為末摻，其血即止。

且以吐血、衄血、下血、血痢、崩漏、經水不止、產后惡露不下，俱宜自嚼，或為末，米飲送下即愈。

” 而現代研究中：

用生三七粉1g，每日2～3次沖服。

治療高脂血癥76例。

結果：降膽固醇的有效率為78%，降甘油三酯的有效率為57.5%，降&beta；脂蛋白的有效率為53%，(中醫雜志，1994，2：70)； 用三七粉3g，早晚各1次空腹沖服，7天為1療程。

治療腦震蕩后遺癥60例，總有效率為86.1%(河南中醫，1997，4：235)； 用三七粉、西洋參各15g，每日1g沖服，15天為1療程，治療前列腺肥大26例，總有效率為88.5%(中醫雜志，1994，4：199)； 用三七研粉過110目篩，醋調成糊狀備用。

先清潔瘡面，再涂藥膏，2天換藥1次。

治療褥瘡36例，經4～10次換藥，全部治愈(時珍國醫國藥，1996，4：200)； 另據報道，三七還可用治重癥肝炎、冠心病、肺心病、上消化道出血、疤痕疙瘩、術后粘連、痔瘡等。

三七的其他功效 美白皮膚，祛斑祛暗瘡 生三七有散瘀活血之效，故能清除體內毒素，祛除面部斑塊、暗瘡、黑頭等。

推薦：9克生三七+2支珍珠末+3克西洋參，煮水或煲雞肉湯，每周1-2次。

建議膚色差、臉上有斑、易起暗瘡的人應用。

連續3-6個月。

調理月經 月經不調是血瘀的表現，生三七散瘀，故對調理月經不調有良效。

推薦：9克生三七+5克阿膠+1克人參，煮水或煲排骨、雞肉湯，每周1次。

建議有月經不調、痛經、閉經等癥狀的女性應用。

連續3-6個月。

補血抗疲勞 三七熟用能增加造血功能，提升血紅細胞數、血紅蛋白量，令貧血患者癥狀改善，臉色紅潤、氣分充足，不易疲勞。

推薦：9克熟三七+5克阿膠+3克西洋參，煮水或煲排骨、雞肉湯，每周1次。

建議貧血、體寒怕冷、臉色青暗、易疲勞人士服用。

連續3~6個月。

提高免疫力 三七含三七皂苷，能讓機體的免疫力增強，且加上熟三七有補血功能，故能提高免疫力。

推薦：9克熟三七+3粒紅棗+1~3克紅參，煮水或煲排骨湯，每周1-2次。

建議易感冒生病人士服用。

如小兒體質虛弱多病、虛汗；老人體虛易感冒、虛弱；婦科炎癥易復發者。

連續3-6個月。

抗氧化延衰老 從中醫角度解釋，補血、散瘀活血能清除體內毒素，讓人抗氧化能力增強，人自然年輕靚麗。

推薦：9克熟三七+5克阿膠+3克西洋參，煮水或煲排骨、雞肉湯，每周1-2次。

建議中年女性、男性養生。

長期應用。

治三高防心腦疾患 三七的散瘀活血清除體內、血管內的有害物質，疏通血管微循環，有效降低血壓、血糖、膽固醇，降低三高患者的心腦疾患并發癥的風險。

推薦：9克生三七+9克丹參+5克西洋參，煮水或煲雞肉湯，每周1~3次。

或用上述三者打粉沖調湯水服用，更簡便。

建議糖尿病、高血壓病、高脂血癥人士用此方配合治療。

長期應用！ 保肝護肝 三七活血散瘀、補血，清除過多的脂肪，讓肝血充盈，故能降低脂肪肝、慢性肝病的風險。

且藥入肝經，對肝郁人士也有良好療效。

推薦：9克生三七+9克薄樹芝+5克枸杞，煮水或煲雞肉湯，每周1-3次。

建議肝病人士、飲酒傷肝人士常服。

連續3-6個月。

助長增高 熟三七因其良好的補血效果，勝于人參，故民間用熟三七配伍海馬(鈣鎂等礦物質微元素多)，用于生長發育期的兒童，有助增高的效果。

推薦：5克熟三七+5克鹽炒海馬+3粒若姜棗，煲雞肉湯服用，每月1-2次，一年不超過12次。

建議購買鈣片、鋅制劑類家長應用此方，中醫藥關愛兒童。

治扁平疣 三七粉有抗病毒作用，臨床用來治療扁平疣有意想不到的效果。

推薦：3克生三七粉沖服，每天1次，連用3~6個月。

治胃病 三七藥效入胃經，能止血、促進受損的胃粘膜愈合。

故臨床用于胃炎、胃潰瘍等胃病者治療，效果極佳。

推薦：3克生三七粉沖服，每天1~3次，連用3~6個月。

建議胃病人士在服用胃病藥時同時服用三七粉。

治頭痛 三七藥效入肝經，活血化瘀。

故臨床用于頭暈、頭痛的治療。

推薦：3克生三七粉+10克天麻燉湯服用。

每天1次，連用一周。

建議頭痛病人士在服用正天丸、羚羊角片、天麻素片時同時服用三七粉。

文山三七，能有效防止糖尿病引起的多種并發癥

文山三七，能有效防止糖尿病引起的多種并發癥！ 糖尿病已經頻繁的出現在我們的生活中了，但是大多數人還不以為意。

糖尿病患者主要是由于脂肪代謝存在異常，主要是由于胰島功能減退、胰島素抵抗功能低下等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂，在通過血壓代謝過程中，就易損傷血管，誘發動脈硬化。

科學分析認為：糖尿病患者本身體內沉積胰島熱毒后毒殺胰島細胞導致胰島素分泌不足，這時如果濫用化學西藥去刺激它，讓它多分泌胰島素來維持血糖，就會使早已病備不堪的胰島細胞加快衰退。

最后只能用體外注射胰島素來維持生命，而且還會出現胰島抵抗問題，使病情更加惡化。

所以盡量不要只依賴西藥，而是選擇中藥來協助調理，慢慢減少西藥的用量。

一般的降血糖藥物只是暫時把血糖降下來，一段時間后就會失效，要換另一種降血糖藥，但再過一段時間后，又要再更換其他降血糖藥，并且降血糖藥要終身服用，而且傷害肝臟、腎臟。

用中藥材三七粉調節血糖不僅沒有任何副作用、而且能從根本上調節血糖。

三七總皂苷具有活血作用，可擴張血管，增加冠動脈和腦血管血流量，抗血小板聚集。

降低血液粘稠度，抑制動脈粥樣硬化，溶解已形成的血栓并抑制血栓的形成，改善血液循環，改善心肌和腦缺血狀況；同時，文山優質三七粉還能降低動脈壓，略減心率，增強心肌收縮力，減輕心臟負擔，從而明顯減少心肌耗氧量，起到抗心律失常的作用。

三七調節血糖具有雙向性。

經研究表明，三七對人體物質代謝的影響是多方面的：三七中最重要成分三七皂苷對血糖的影響取決于動物的狀態及機體血糖水平，可升高或降低血糖，具有雙向平衡調節血糖的作用。


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關鍵詞： 三七花 三七粉的功效和作用