如何辨別文山三七的真?zhèn)危绾芜x購優(yōu)質(zhì)三七

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 如何辨別文山三七的真?zhèn)危?如何選購優(yōu)質(zhì)三七

如何辨別文山三七的真?zhèn)?/h2>
如何辨別文山三七的真?zhèn)? 我們都希望買東西的時候，都想買到質(zhì)量好的。

貨真價實、物超所值的物品。

買文山三七的時候更是如此，文山三七貴為“名貴中藥材”價格比一般藥材要高上許多而且量少，所以市場上一些假冒偽劣產(chǎn)品橫行，那么對于這種情況我們該如何應(yīng)對呢，如何選質(zhì)量好的文山三七呢？下面由小編為大家講述↓ 偽品文山三七主要有兩類，一類是以莪術(shù)等相似藥材經(jīng)加工而成，一類是以名稱類似的植物冒充文山三七。

類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，俗稱“猴頭文山三七”。

體重，質(zhì)地堅實，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，氣微，味苦而回甜。

鑒別文山三七時首先留意文山三七上端的莖痕，如果保管不慎，莖痕部位容易長霉，由于霉菌和文山三七顏色很像，不留意難以發(fā)現(xiàn)；將文山三七用力掰斷，質(zhì)地堅實，不容易掰斷。

如果掰斷時感覺柔韌，則含水量超標，往往是用水潤過的醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理，干燥后會失重30%左右，且易變質(zhì)；掰斷后仔細觀察斷面，優(yōu)質(zhì)文山三七斷面充實而呈綠色，如果斷面干枯并呈白色，則多為病文山三七，藥用價值較低；最后取小塊文山三七口嘗，優(yōu)質(zhì)文山三七味苦而回味持久且渣滓較少，劣質(zhì)文山三七味淡而渣滓較多。

鑒別文山三七時首先留意文山三七上端的莖痕，如果保管不慎，莖痕部位容易長霉，由于霉菌和文山三七顏色很像，不留意難以發(fā)現(xiàn)；將文山三七用力掰斷，質(zhì)地堅實，不容易掰斷。

如果掰斷時感覺柔韌，則含水量超標，往往是用水潤過的醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理，干燥后會失重30%左右，且易變質(zhì)；掰斷后仔細觀察斷面，優(yōu)質(zhì)文山三七斷面充實而呈綠色，如果斷面干枯并呈白色，則多為病文山三七，藥用價值較低；最后取小塊文山三七口嘗，優(yōu)質(zhì)文山三七味苦而回味持久且渣滓較少，劣質(zhì)文山三七味淡而渣滓較多。

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如何選購優(yōu)質(zhì)三七

如何選購優(yōu)質(zhì)三七 三七是多年生植物，要種3年以上才能收。

種植年限越長，個頭就越大，質(zhì)量越好。

因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準，如40頭，指每市斤有40個。

民間分級則沒有這么嚴格，120頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個。

總之，頭數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。

購買三七，以顆大、堅實、無枝爪，斷面灰綠色的為佳。

如何挑選三七是消費者最為關(guān)心的問題，下面介紹幾種簡單的方法。

采用科學(xué)檢驗的手段 用科學(xué)的檢測手段，檢驗三七中六六六（六氯化苯）、滴滴涕（也即DDT，化學(xué)名為1，1，1-三氯-2，2-雙(對氯苯基)乙烷）、重金屬（砷、汞、鉛、鎘等）有害成分的含量是否達到《藥用植物及制劑進出口綠色行業(yè)標準》。

以采收時間來選購 三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的。

品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購時首選的。

“春三七”指采收當年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。

春七氣勢足、飽滿、體重、堅實、不空泡、無裂痕，細紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好。

“冬三七”指采收當年培育種子，在種子收獲后采挖的三七。

冬七氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對較差。

好東西不怕比較，孰優(yōu)孰劣立馬見分曉 從產(chǎn)地上來選取 三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳，全國90%的三七均來自于云南文山。

廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山三七。

(有認為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。

其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。

從外觀上來判斷 優(yōu)質(zhì)三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)。

且個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿。

較差的三七干癟，或者加工時使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。

根據(jù)自身需要選購 三七全身都是寶，各個部分功效也是不一樣的。

對于需要從三七里面提取三七總皂苷來作為其他產(chǎn)品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因為三七剪口里面三七總皂苷的含量是最高的。

一般自用的多選擇購買三七頭、須根、筋條，家里用來燉雞的話可以購買須根。

三七花的購買要注意，普通七農(nóng)在種植上對于農(nóng)藥的控制如若不科學(xué)，農(nóng)殘量最大的就是三七花，所以在選購時一定要認準選購有機三七花，因為有機三七在生產(chǎn)過程中是不使用化學(xué)肥料以及化學(xué)農(nóng)藥的。

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如何鑒別三七的好壞

如何鑒別三七的好壞 說起三七想必很多人都不陌生，三七具有很好的保健和治療的功效作用，長期服用對身體很有好處，但是三七的功效作用和三七的質(zhì)量也是有著比較大的關(guān)聯(lián)的，那么你知道如何鑒別三七的好壞嗎？一起來看看幾種鑒別三七好壞的方法吧。

如何鑒別三七的好壞：

1。看三七的種植年份 質(zhì)量好的三七需要很長的種植時間，一般三年或者三年以上種植年份的三七質(zhì)量最好；也很少采挖，因此三年或者三年以上種植年份的三七數(shù)量很稀少，當然也相當珍貴。

2。看三七的藥用含量 三七的藥用含量越高，其效果越好，服用量也越少，三七畢竟不是藥品，堅持服用需要很長的周期性，若三七的藥用含量高，不僅對身體更好，也能夠減少三七的服用量。

3。看三七的重金屬含量 三七一般種植的前一兩年，為了避免蟲害，會用到農(nóng)藥，但是長到三年或三年以上的三七就不怎么會用農(nóng)藥了；這種三七，重金屬含量低，服用后也不會對人體健康造成危害。

4。看三七的頭數(shù) 三七頭數(shù)代表了其種植年份，之所以稱之為頭，也是因為三七能夠入藥的部分是其根莖部分。

像10頭，40頭的三七，是指以500克為單位，統(tǒng)計其有多少個三七的。

10頭三七是指以500g有10個三七，40頭三七是指以500g有40~45個三七，以此類推。

三七頭數(shù)越少越好；說明每個三七很重、藥用含量高，不僅效果好；服用量少，見效也快。

如果三七頭數(shù)很多，就代表了其營養(yǎng)吸收比較有限，藥用含量不是很高，服用這種三七，見效會比較慢，且服用周期會很長。

三七保存小技巧：

1。曬干 如果購買的三七沒有經(jīng)過曬干處理，建議將其放到太陽下曬幾天，蒸發(fā)掉多余的水分，避免影響三七的保質(zhì)期限，再密封包裝，將其存放在干燥的地方。

2。用干燥劑 一些患者因為一些情況，不能夠?qū)⑷哌M行干燥處理，這個時候干燥劑就能夠起到一定的作用，能夠吸收掉一些潮氣，也能夠起到一定的保存作用 3。放冰箱 有一些患者會將三七磨成粉備用，這樣的三七粉可以將其裝進玻璃瓶中，并放入冰箱中，如果三七粉較為潮濕的話，一定要用干燥劑吸收掉一些潮氣，或者放于太陽下烘干。

沒有水分殘留的話，能夠在冰箱中保存三年到五年的時間而不會變質(zhì)。

正常體質(zhì)的人群，服用三七一天的量要控制在10克以內(nèi)，不要一次服用，建議是分2次服用，可以采用用溫開水送服或者其它的吃法。

如果飯后服用少量，最好不要超過3克，晚上服用，盡量選在飯前服用，可以幫助你睡得更好。

但是盡量也在3克左右，不要超過太多，避免因為過量服用，而產(chǎn)生精神亢奮的作用，影響睡眠質(zhì)量。

三七也會和某些食物產(chǎn)生相克的反應(yīng)，若不慎服用的話，可能會造成身體的不適，像豆類和魚類這類相克的食物，要避免和三七粉一起服用。

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關(guān)鍵詞： 三七 三七的功效