新鮮三七泡酒的方法，春三七頭切開是綠的，打粉后就不一樣了

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 云南文山新鮮三七泡酒的方法，產地人都是這樣泡的， 云南文山春三七頭切開是綠的，打粉后就不一樣了

云南文山新鮮三七泡酒的方法，產地人都是這樣泡的

云南文山新鮮三七泡酒，是云南三七產地，對三七的一種常見吃法，比較常見，但對剛接觸三七的來說，不知道這新鮮三七怎么泡酒、如何泡。

那我這就告訴大家“云南文山新鮮三七泡酒的方法”，產地人都是這樣泡的：將新鮮三七清洗干凈，裝入酒壇，倒入常喝的就，泡15天后就可以喝了。

云南文山新鮮三七，新鮮三七泡酒的方法，新鮮三七如何泡酒，新鮮三七怎么泡酒，新鮮三七泡酒比例，產地人都是這樣泡的：

新鮮三七泡酒 1、準備新鮮三七適量，根據自己食用情況，常喝，就多準備點，一般在1千克左右就行； 2、準備好自己常喝的酒，根據三七的量，一般按1：5的比例泡就行，也就是1千克新鮮三七，準備5千克左右酒。

泡的比例，沒有什么要求，酒淹過三七就行。

3、根據三七、酒的多少，準備好玻璃瓶或者酒壇。

產地好三七，云南三七中的新鮮三七，都是根據大家需求，要了，再去地里挖的，新鮮，大個，三七老，用來泡酒、晾干打粉吃，都是比較好的。

具體泡制方法：云南文山新鮮三七泡酒的方法，產地人都是這樣泡的 將新鮮三七清洗干凈，放通風好、或者有陽光的地方，曬去表皮清洗的水分。

等表皮水分干后，裝入酒壇或者其它容器中，倒入適量自己常喝的酒就行。

（如果容器小，也可以將整個新鮮三七切小，根須與主根分開。

） 蓋上蓋子，背光炮制15天后，就可以喝了。

泡5天左右，白酒的就會慢慢的變黃…… 云南文山新鮮三七 食用方法：

根據三七酒的濃度加減，每次1小杯就行。

云南文山新鮮三七泡酒的方法就怎么簡單：清洗干凈新鮮三七，放入容器，倒入常喝的酒，泡15天后，就可以喝了。

產地人都是這樣泡的，你也可以試試；干三七泡著的方法也一樣的哦。

云南文山春三七頭切開是綠的，打粉后就不一樣了

一些搞不清楚，為何我選的云南文山春三七頭切開里面是綠的，怎么打磨成粉末就變成灰白、灰綠、灰黃的了？綠的三七肉，打磨出來的粉末，不應該是綠的嗎？其實，這也是三七的不同之處，綠的三七，打磨成粉末，分解后，就變成灰灰的了。

云南文山春三七頭切開是綠的 用三七的、做三七的，懂三七的都應該知道，正常三七，好三七，斷面后，里面都是綠、黃綠、灰綠、墨綠的。

一些比較干的三七，肉質稍微黃些，那也是正常的。

在三七剪口和剪口段的位置，切開，看著比較的綠，為墨綠，因太綠，所以，看著像黑的一樣，那是也是正常的。

整個三七，橫切開，綠、黃綠、灰綠的多些。

產地云南文山，其云南三七，是挑選本地、山地里生長時間久些的老三七頭，地里挖出來，修剪水洗晾干原三七頭，春三七頭。

因三七生長時間久些，所以，這種老干三七頭，也要綠些，打磨三七粉吃，是比較好的。

綠三七頭打磨三七粉后就不一樣了 一些對三七不是很了解，想著三七是綠的，打磨后的粉末，也應該是綠的。

其實，整個三七，切開里面是綠的，但打磨后的粉末就是灰的了。

三七頭，經過打磨分解后，粉末就灰灰的。

就算一些比較好、比較綠的三七頭，打磨出來的三七粉，整體看著也是灰白的，仔細看著，背著光，才有那么點灰綠。

正常三七粉，好三七粉，整體看著，都是灰白的。

但仔細看或者在某些參照物對比下，也會有些灰黃、灰綠。

某些地方的三七粉，很綠、很黃、很白，那是不正常的哦！好的三七粉，整體看著為灰白，打磨越細越灰白些，但與面粉的白對比，那還是有區別的。

三七粉會顯得有些灰黃或者灰綠。

如果你買的三七頭是綠的，打磨出來的三七粉也與三七頭一樣的綠，那就不正常了，可能是染上去的綠，不是三七自然的綠。

如果你是請人家給你打磨的三七粉，打磨出來比較的綠，那可能是被掉包了。

云南文山春三七粉顏色深好還是淺好 怎么分辨真假好壞

關于三七粉的顏色這一問題，其實這不好說的，因為純的、真的三七粉顏色也不能就說是哪一種。

就算一樣的三七頭，不同的機器，打磨出來的三七粉，對于三七粉的顏色，也會有些區別的，那么這云南文山春三七粉顏色深好還是淺好，又怎么分辨真假好壞呢？ 不管什么顏色的三七粉，但根據我們多年接觸三七、打磨三七粉的經驗，打磨出來的三七粉，顏色都不會太深。

大家以為整個三七里面都是綠色的、墨綠、黃綠、灰綠色的，打磨出來的三七粉，也應該是綠色的，這想法是不對的，因為三七原料在打磨過程中，分解了，就會變得像白色的一樣，但白色的也不能就說是三七粉哈。

一些很綠的三七粉，那可能是三七的綠桿、綠葉等打磨的；一些很白的，可能所說的面粉、滑石粉什么的混合的；一些很黃的三七粉，要么是三七根須那些打磨的、要么是混其它的在里面了、要么就是打磨三七粉的機器散熱不好，打熟了，具體是什么樣的、怎么弄的，我們也不清楚。

那么真三七粉、純三七粉，云南文山春三七粉的顏色深好還是淺好、怎么分辨真假好壞呢？其實純三七粉，根據我們的經驗，還是顏色淺些的比較好，分辨真假好壞，我們還要去品嘗。

像云南三七粉那種文山產地、山地里生長時間長的春三七頭、地里挖出來、水洗晾干后的原三七頭，通風散熱好的機器，粗打、細磨出來的生三七粉，外表灰灰的，越細，越接近白色，但不是很白，為灰白的。

云南三七粉這種好三七粉，打磨也比較細，但通過光滑的塑料袋，我們還會看見灰白三七粉中還會有一些比較小的小綠點，那是一些沒有分解的三七粒，有時，背著光，感覺有些灰綠，這一些現象，一般看不出來，只能看見整體的灰白。

單純的三七粉顏色，不能辨別三七粉真假好壞的，我們還要去品嘗。

一樣的三七頭，我們使用不同的機器打磨，顏色都有深有淺；一樣的三七頭，一樣的機器打磨，打磨的速度快慢不一樣，對于三七粉的顏色深淺，也會有區別的，但不管使用什么機器、怎么去打磨，打磨出來的三七粉，要是顏色太深，如太綠、太黃、太白都是不好的，正常的為灰白、灰黃、灰綠的，大體肉眼看著為灰白的；品嘗三七粉，不是單純苦或者甜，而是苦后回甜。


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關鍵詞： 三七粉的正確吃法 三七花