三七斷面什么顏色的正常，墨綠色的三七好嗎，三七片好還是三七粉好

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七斷面什么顏色的正常 質量好 墨綠色的三七好嗎， 三七片好還是三七粉好 哪個牌子的好

三七斷面什么顏色的正常 質量好 墨綠色的三七好嗎

一些用三七的，不知道三七斷面是什么樣的好，也不知道三七截面什么顏色的質量好；一些不懂三七的，也會亂吹，這樣的好，那樣的好；其實，三七斷面，里面綠色的、灰綠色的、墨綠色的、黃綠色的，顏色淡點、深點，都是正常的，沒有哪家的三七，能給你說它就是什么顏色。

三七切開，砸開，顏色都有所區別，不同干度、不同土質的三七，對三七的顏色，也會有所不一樣。

新鮮三七，剛挖出來的時候，切開三七主頭，中間為黃綠色的，周圍的，感覺顏色深些，要綠點；剪口部位，所存營養、水費多些，切開里面，顏色又要深些，有些墨綠。

晾干后的三七，斷面是什么顏色，切開里面是什么樣的，其實，不管是做三七的，還是種三七的，都說不準的，因為晾干三七，干度不一樣、干燥的時間段、干燥的方法等不一樣，對于三七的里面的顏色，也會有所區別的。

一些比較干的老三七頭，所含水費少，斷面，看著顏色深，為黃綠色，剪口為墨綠色，看著像黑的一樣；這好比墨水，敞開，水分蒸發了些，留下的，要濃些。

一些不夠干的三七，顏色也要綠點，這是因為里面所含的水分多，讓顏色變淡了。

三七，不管是綠點的、還是淡點的，都是正常的，一般為黃綠色、綠色、灰綠色、墨綠色，有些，也要灰黃些；其中墨綠色，看著像黑的，一般在三七剪口、三七剪口與三七主頭位置，這是正常的，因為三七剪口，都是比較綠的，也是所含水分、營養高的一部分。

每個三七，都有它相應的顏色，砸開，里面，多少，都會有些不同的，這是自然形成的，大家都說不準的，要是你用的三七，每個里面顏色都是一樣的，那才不正常呢。

三七片好還是三七粉好 哪個牌子的好

一些吃三七粉苦，想吃三七片，但不知道三七片和三七粉有什么區別，吃三七片好還是三七粉好，三七片哪個牌子的好等，其實，不管三七粉還三七片，好不好，我們主要看的是它原料的質量怎么樣。

產地文山，其云南三七，不管是三七粉還是三七片，都是比較好的。

三七片好還是三七粉好 這看怎么去對比了，看要用什么樣的三七片與什么樣的三七粉了。

好的三七原料，同三七原料，做出來的純三七粉、純三七片，它是一樣的，不存在哪個好與不好，所以我們吃三七片還是吃三七粉，都是一樣的，我們怎么方便，就怎么吃，就吃哪種。

云南三七片、三七粉，都是選用文山春三七頭，山地里、生長時間長的、大個好三七，直接水洗比較干后，通風散熱好的機器，打磨三七粉或者沖壓三七片的。

這種三七粉、三七片，你吃哪種，都是不影響的。

但原料不一樣，三七粉、三七片的做工技術等不一樣，那就不好去對比了。

一些打磨三七粉，喜歡搞些其它的加里面，也會用不好的原料打磨；一些做三七片也是一樣，喜歡好看點，光滑點，在里面加些淀粉什么的。

這與云南三七粉、三七片這種純三七粉、純三七片，它的食用效果是不一樣的哦。

不管是三七頭、三七粉、還是三七片，市面上都比較亂，你對它不是很了解，擔心搞不著好的，那就用云南三七中的三七粉、三七片就行了。

家里有機器，也可以拿整個云南三七頭回去打磨的，這三七頭也是挑選產地比較好的春三七，水洗比較干了的。

也有凍干三七，可以嚼著吃，豆漿機打磨三七粉。

談純、談質量、談食用效果，那就是云南三七片了。

云南三七片，一些剛接觸“匯美云七”這個牌子的，不知道它好在哪里，其實，它的好，主要是對打磨原料的挑選。

它不但是純三七片，而且還是挑選文山比較好的、比較老的、比較干的春三七頭，打磨三七粉，沖壓的片。

這種三七片，是沒有放淀粉的，雖然看著外表沒有放淀粉的那么光滑，那么好看，但食用效果方面，是要好些的。

好的三七原料，不管是打磨成的三七粉，還是壓成的三七片，它的食用質量、效果方面是不影響的，但原料不一樣、純度不一樣，那就不好說了。

在三七產地，好三七片，那還是云南三七片，你不懂，那用這種就行了，是使用文山春三七頭，現磨三七粉，壓成的片，新鮮又好些。

三七粉12頭的好還是30頭的好

在談三七粉12頭的好還是30頭好之前，我們要先知道，這12頭三七粉是啥意思，30頭三七粉是什么意思，都有些什么樣的，這樣我們才好去對比，而不是單純的去對比頭數方面。

從頭數、每斤的重量方面看，12頭三七個頭明顯要大些，1個12頭的，比2個30頭還要大呢。

12頭三七粉的意思，其實也就是12頭三七原料，打磨后的粉末；30頭三七粉的意思，也是一樣，是30頭三七原料打磨后的粉末；但不管是12頭的還是30頭的，它的原料，也是有很多種的，每種打磨出來的三七粉，它的質量與成本也是不一樣的。

看三七粉是多少頭的好，其實，就是看三七粉的原料的好壞，但原料的好壞，我們不但要看頭數大小，而且，還要看它的產地、生長時間是多久、干度如何，有沒有提取、加工過等，是不是直接水洗晾干的。

一般好的三七粉，云南三七粉，不但是云南本地三七原料打粉，而且還是山地里、生長時間長的春三七頭，整個水洗晾比較干后的原三七頭，挑選好的，粗打細磨生三七粉，打磨出來的粉末細，吸收也要好些。

一些普通三七粉，對打粉的三七原料區分不是那么詳細，打磨也沒有那么講究，所以打磨出來的三七粉，質量方面，也是會有所影響的。

一些看三七或者看三七粉，只看多少頭的，其實，不管是多少頭的，也是分很多種的。

在三七產地，云南三七，是水洗本地春三七頭，又叫文山三七，這種原料，對于產地、干度、種植/晾干方法，都是差不多的，干后的原三七頭，12頭三七相對來說，要比30頭三七好些，打磨出來的三七粉，12頭三七粉依然要好些；12頭的三七，不但個頭大，而且有時候，生長時間，也會長些。

不管是三七，還是三七頭，區分都比較多，而不是單看它的頭數辨別好壞的，如果你也不是很懂，那用云南三七粉就行了，是多年經驗，挑選本地文山比較好的春三七頭，根據需求，現磨生三七粉，好些。

對比原料，要是產地、干度等不一樣，就不好對比了，如12頭外地生長2年的三七原料與云南本地生長3年的30頭三七對比，你會覺得哪個好呢？如幾個粘一起的12頭三七，與水洗原三七頭，你又會覺得哪個好呢？而且，三七的干度，也是會影響三七頭數的，有些不夠干的三七，干后，頭數是會變的。

在同產地、同種植、同生長環境、同干度的原三七頭中，12頭三七，要比30頭三七好些，打磨出來的三七粉，12頭三七粉也就要好些。

12頭三七，在三七產地，也是比較大個、比較少的三七頭了，它打磨出來的三七粉，是不錯的，但我們要看好，打磨時的原料是不是干了的，是不是本地的，是不是水洗晾干原三七頭等，因12頭三七貴，一些做三七的，會把三七加重、幾個粘一起等，使小個些的三七，每斤重量達到12個，那就不好了。


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