用三七粉能煲哪些湯，用什么工具可以鑒別三七質(zhì)量好不好？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 用三七粉能煲哪些湯， 用什么工具可以鑒別三七質(zhì)量好不好？

用三七粉能煲哪些湯

用三七粉能煲哪些湯 用三七粉煲湯歷來是云南地區(qū)補(bǔ)血養(yǎng)血的不二法則，而中醫(yī)經(jīng)常對(duì)缺血貧血以及體弱氣虛患者開出食療方法也是三七粉煲湯，那么用三七粉能煲哪些湯呢？今天我們?yōu)榇蠹液?jiǎn)單介紹幾味三七粉湯品的煲法。

1、三七枸杞紅棗湯 這道湯的主要作用是補(bǔ)血養(yǎng)氣，提高身體免疫力，對(duì)于氣虛的朋友有非常好的效果。

制作材料上我們選用250克雞肉以及30克枸杞，桂圓25克左陪襯。

制作方法很簡(jiǎn)單，與一般的清燉雞湯相同，將三七粉20克以及其它原料放入調(diào)料包中。

洗凈雞肉并用開水煮沸，然后將三七粉調(diào)料放入鍋中燉煮，燉煮大概2小時(shí)左右，即可放入油鹽調(diào)料食用。

2、三七粉雞蛋湯 這個(gè)湯煲法相對(duì)簡(jiǎn)單，與一般雞蛋湯煲法不同的就是，要在放入其它調(diào)料之前，單獨(dú)將20克三七粉放入開水中煮大約5分鐘左右，煮完以后與一般雞蛋湯的做法相同。

至于配料以及口味，可以根據(jù)自己的喜好添加。

3、三七粉香菇湯 材料選用圓頭香菇50克洗凈，打造20克左右，三七粉20克。

香菇剁碎，粉末狀較好。

鍋中放入很少量水，將水燒開后把蘑菇放入鍋中稍微煮上2-3分鐘后將蘑菇撈出將水倒出。

然后重新?lián)Q上煲湯水量，將香菇紅棗以及三七粉一起放入鍋中，開水煮沸5-10分鐘后放入油鹽調(diào)料即可食用。

三七粉煲湯的做法還有很多，基本上與我們?nèi)粘ｌ覝姆椒ㄏ嗤?，只是要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候放入三七粉，并且保持三七粉加熱5分鐘以上，大家可以自行創(chuàng)造。

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用什么工具可以鑒別三七質(zhì)量好不好？

對(duì)于自己買的三七質(zhì)量如何，很多人是鑒別不了的，因?yàn)閷?duì)三七不是很了解，但是不鑒別好是什么質(zhì)量吃起來又不放心。

所以還是經(jīng)常有人問鑒別方法，比如問用什么工具可以鑒別三七質(zhì)量好壞？ 其實(shí)鑒別三七好不好還是容易的，比起鑒別已經(jīng)打成粉的三七粉要容易得多，甚至不用什么工具就可以。

不過，要是真有某些工具的話鑒別三七好不好就更容易了。

1、一把秤。

有一把秤就能幫助鑒別三七質(zhì)量好不好？確實(shí)是這樣的，因?yàn)槿卟煌笮⌒Ч灰粯樱话銈€(gè)頭越大的效果越好，但是只說大的好很多人不知道到底是多大才算大，所以有一把秤會(huì)比較好。

按照三七頭數(shù)的說法：一市斤三七有幾個(gè)就是幾頭，或者幾個(gè)能湊一市斤就是幾頭。

那么20頭的就是20個(gè)有一市斤的，用秤稱量一下看看，如果是一個(gè)三七有25克，那就是20頭的，如果是17克左右就是30頭，重量越重、個(gè)頭越大、頭數(shù)越少的一般就越好。

2、一把錘子。

有人又要感嘆了：用錘子也能鑒別三七質(zhì)量好壞？因?yàn)槿呤欠N植的植物，也會(huì)有發(fā)病臭爛等情況，而有些三七外部難以看出來，所以用錘子敲開三七內(nèi)部看它發(fā)黑發(fā)臭沒有確實(shí)能判斷質(zhì)量如何。

要是敲開三七后看到墨綠色的內(nèi)部，那說明這些三七是沒有問題的，如果是整齊的切開三七還會(huì)看到菊花紋理。

而病的臭爛的三七是不可能呈現(xiàn)出這些情況的。

3、不用工具，用眼睛看。

在這里指的是看三七有沒有帶剪口，要是個(gè)頭大但是帶剪口的三七品質(zhì)也屬于一般，因?yàn)榧艨谶@個(gè)部分人體難以吸收它的有效成分，所以是去掉剪口再比較大小、重量才有意義，也就是不帶剪口的大個(gè)頭三七才是非常好的產(chǎn)品。

可見判斷三七的好壞確實(shí)容易多了，想要用工具判斷的也能輕易找到這些工具。

但是直接買三七粉的話，建議大家還是不要圖便宜，找到比較可靠的商家購(gòu)買，入口吃的東西質(zhì)量品質(zhì)有保障才好。

用六十頭三七與二十頭的講解哪種好

買三七時(shí)看到頭數(shù)的說法很正常，但是剛接觸三七的人當(dāng)然不懂頭數(shù)指什么。

有人問了解釋后還是一頭霧水或是仍然是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。

用例子講解是最好的，比如六十頭與二十頭三七哪種好？ 先介紹三七頭數(shù)的“官方”解釋：一市斤有多少個(gè)的每個(gè)就是多少頭。

與很多名詞的解釋一樣很多人看后都看不懂，還是得用例子：

六十頭三七其實(shí)就是指需要這樣的60個(gè)才能湊夠一市斤的三七，想想需要60個(gè)一起放秤上才能有一市斤的，個(gè)頭確實(shí)不算大。

一市斤就是500克，除以60就是每個(gè)才8克多一點(diǎn)。

現(xiàn)在看二十頭三七應(yīng)該能想到指多大的了：是20個(gè)就能湊夠一市斤的，算下來是每個(gè)有25克，比起60頭的8克多就重了不少，個(gè)頭也就大了很多。

已經(jīng)很明顯了，三七是頭數(shù)越少的反而是越大個(gè)的，20頭的比60頭的大不少，效果會(huì)好很多，當(dāng)然價(jià)格也就更高了。

其實(shí)同樣頭數(shù)的三七往往也能賣出不同的價(jià)格，甚至高不少，因?yàn)椴煌碳业目赡茱枬M程度不一樣，干癟的就要賣得便宜，因?yàn)樾Ч隙ㄓ姓劭邸?br />
另外是同樣頭數(shù)還有帶剪口和不帶剪口之分，不帶剪口的就更好了。

想了解三七剪口請(qǐng)看這篇文章：《三七的剪口是什么意思？》
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