三七粉味道口感好是買到假的了？，三七粉味道怎么可能又苦又甜？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七粉味道口感好是買到假的了？， 三七粉味道怎么可能又苦又甜？

三七粉味道口感好是買到假的了？

對于三七粉的味道口感方面，稍微了解過的人會(huì)知道吃起來有苦味，甚至自己也能想到作為中藥材味道口感不會(huì)很好。

所以有人購買后就問過這種問題：三七粉味道口感好的是買到假的了？ 既然三七粉有苦味，那么很多人吃起來確實(shí)不會(huì)覺得它有多好的味道口感，但是有些產(chǎn)品吃起來確實(shí)幾乎感受不到多苦，甚至還有一定甜味等，所以才擔(dān)心買到味道口感好的三七粉是買到了假的。

真正的三七粉因?yàn)榫哂懈鞣N皂苷成分，而這些成分雖然對人體健康有不錯(cuò)的幫助，但是味道卻是苦的，這與其它很多藥材一樣。

而且越好的三七粉含有的皂苷含量越多，苦味越明顯，這更是不太可能具備多好的口感。

所以，懷疑買到味道口感好的三七粉有問題也就正常，那要是真有問題會(huì)是什么情況呢？一般是用米粉、面粉等混入三七粉冒充的產(chǎn)品味道還可以，也可能是其它味道不錯(cuò)但是沒多少效果的產(chǎn)品打粉冒充的。

但是，真正的好的三七粉雖然直接放嘴里吃苦味比較濃，但是用水沖泡攪拌后喝就沒有那么難接受，甚至是苦后回甘的味道，因?yàn)槿叻劾镞€含有淀粉，是能和唾液反應(yīng)生成麥芽糖的。

所以，直接從味道口感方面判斷三七粉的好壞并不準(zhǔn)確，需要很多經(jīng)驗(yàn)才行。

對于剛接觸三七粉的客戶想非常具體的判斷出質(zhì)量如何，還是買整個(gè)的三七更容易，比如買到這樣的就是好三七：《買三七時(shí)選什么樣三七好？》。

三七粉味道怎么可能又苦又甜？

很多人是沒吃過三七粉但已經(jīng)聽說它味道苦了，而且大部分人聽到的形容三七粉味道說法是：又苦又甜。

沒有吃過的話很難想象又苦又甜到底是什么樣的味道，吃過的人也好奇為什么會(huì)這樣呢？ 對于三七粉的味道的形容真的可以說是又苦又甜的，這種苦甜交織在一起的感覺可以說是很奇特了。

但也因?yàn)橛幸欢辔逗芏嗳诉€是接受不了這種味道，其實(shí)習(xí)慣一下就好了。

至于為什么三七粉的味道會(huì)這樣，主要是因?yàn)槔锩嫠目傇碥粘煞志褪强嗟模藗兂匀叻壑饕氆@取的就是這種總皂苷，它能幫助人體清理血管、提高血液活性，是對高血壓、心腦血管疾病等有很好改善效果的物質(zhì)。

至于苦味后面出現(xiàn)的甜味，這又是因?yàn)槿呃镆埠械矸郏拖癯责z頭一樣淀粉會(huì)與唾液反應(yīng)生成麥芽糖，這種糖就有了淡淡的甜味。

與前面的苦味一起出現(xiàn)，自然就成了有人說的有苦又甜的味道。

所以，真的有苦味和甜味一起出現(xiàn)的情況，不過好在三七粉苦味比起其它藥材來說并不算濃烈，所以是比較好適應(yīng)的。

總之，三七粉的味道是真的可以做到又苦又甜，一般是吃三七粉進(jìn)嘴里開始是苦味后面甜味才出現(xiàn)，因?yàn)樯甥溠刻钱?dāng)然慢了一點(diǎn)點(diǎn)。

如果實(shí)在習(xí)慣不了這種又苦又甜的味道，可以加點(diǎn)蜂蜜、紅糖一起吃，對效果是沒多大影響的。

三七粉和三七片效果有區(qū)別嗎？哪個(gè)好？

三七采挖出來經(jīng)過多道工序處理會(huì)賣到消費(fèi)者手里，不過最終到手的可能是整個(gè)的三七、打好的三七粉或者三七片。

對于還沒有購買的人就會(huì)問買三七粉還是買三七片？哪個(gè)好？效果有區(qū)別嗎？ 在這里要注意一下購買三七片時(shí)可能會(huì)買錯(cuò)，網(wǎng)上就有人反應(yīng)過自己買三七片買錯(cuò)了，最后吃不了。

這是因?yàn)槿咂腥咔衅腿邏浩遣灰粯拥摹?br />
三七切片很明顯就是把整個(gè)的三七用工具切成一片一片的，已經(jīng)比整個(gè)的三七容易食用了，但是因?yàn)檫€是有硬度、苦味明顯等不被特別推薦。

三七壓片則是把三七打成粉以后再加工一次，把粉末壓成片劑所以也叫三七壓片。

這樣的狀態(tài)就像很多西藥一樣了，是比較方便食用的。

所以與三七粉有可比性的當(dāng)然是三七壓片，至于哪個(gè)好，其實(shí)沒有多大區(qū)別。

但是非要說一些細(xì)微區(qū)別還是有的，比如腸胃不好的人還是更建議吃比較細(xì)的三七粉，相對不容易引起不適。

再比如三七粉更容易掌握生吃和熟吃，畢竟兩種吃法不一樣效果也不同，具體可以看這篇文章：《什么是三七粉的生吃和熟吃？》。

既然三七粉和三七片沒有很大的區(qū)別，所以看個(gè)人情況買哪個(gè)都可以。

但是比較推薦的還是能做到買整個(gè)的三七自己打粉或者找附近藥店打粉，主要是因?yàn)槭忻嫔线€是有假冒偽劣三七粉存在，也就有不好的三七粉壓的片劑存在，自己能找到好的商家買整個(gè)的三七自己解決打粉問題就能避免吃到劣質(zhì)產(chǎn)品。


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