三七是怎么樣曬干的？用火烤干也行？，三七是怎樣食用才會有效果？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 三七是怎么樣曬干的？用火烤干也行？， 三七是怎樣食用才會有效果？

三七是怎么樣曬干的？用火烤干也行？

一般情況下大家買到的都是已經曬干了的三七，曬干的比新鮮的好存放、好打成粉食用。

所以有機會拿到新鮮三七的人會問三七是怎么樣曬干的？直接放太陽下曬？還是用火烤也行？ 其實處理新鮮三七沒那么難，就是把它上面的須根先去掉，通常就是人工用手“揪”下來就行。

這些須根可以洗干凈直接拿燉雞、燉排骨等，淡淡的苦味又有很強的鮮味。

須根去掉后的三七會直接曬，曬的過程中可以用藥材剪刀把比須根粗的大根剪下來分開曬，當然這些大根也是可以燉雞等來吃的。

這樣處理后的三七就一直放太陽下曬就行，怎么判斷曬的干度可以了呢？要是能用科學手段檢測它含的水分有多少當然更準確，一般是水分少于10%就差不多。

但一般人肯定難檢測，而七農都有一個簡單的辦法：用嘴咬。

咬一下看看要是難咬出牙印那就說明已經干了。

既然在太陽下曬可以，那么用火離遠一點烤是否也可以呢？反正都是把水分去除的方法。

其實是不建議用火烤的，不管是對于賣三七的商家還是客戶來說都是如此。

商家烤三七一個是增加成本，畢竟要燒碳等，而且要掌握好烤的力度，比太陽曬要費力。

對于客戶來說更不建議買明知是用火烤的三七，因為三七里的有些物質在高溫下容易發生反應，用火烤可能溫度會比較高而使得藥效發生改變，達不到自己想要的效果。

當然，一般也難分辨是曬出來的三七還是烤出來的，所以在購買的時候認準比較知名的品牌商家買會比較有保障，買到的三七基本都是比較合格的產品。

三七是怎樣食用才會有效果？

整個的三七拿在手上不知道怎么吃？這是不少人遇到過的問題，特別是別人送自己的三七怎么處理不知道，所以來問三七是怎樣食用才會有效果的人是很多的。

沒處理過的整個的三七當然不可能直接吃，畢竟那么硬，基本沒人能咬碎它，甚至連牙印都咬不出來。

所以三七是怎樣食用這個問題的肯定回答要先處理才行。

以前三七會被處理成片、粉，也就是三七切片和一般工具磨成的三七粉。

現在三七切片也還很多，不過這不是主流吃法，主流的還是磨成粉來吃，但是也不是以前那些簡單的工具磨粉了，比如搗藥器、石磨。

現在有比較高技術的磨粉機，可以保證溫度不高、磨粉后不改變三七的性質、藥效。

當然也有各藥店用的那種磨粉不是很細的機器在大量使用。

所以大家可以找附近的藥店把整個的三七打成粉食用，當然也可以自己拿幾百塊買一個能打粉的小機器自己打，特別是需要長期吃的人是可以考慮的。

打好的三七粉怎樣食用會效果好呢？注意上面說的打粉機器溫度高會影響三七粉的效果，所以主要有高溫處理的吃法和低溫不影響原本藥效的吃法。

高溫處理其實也簡單，就是用開水沖泡三七粉的吃法，可以起到補血益氣的效果，如果自己貧血、血壓低就比較適合這種吃法，這叫熟吃。

相反的生吃法就是不要用溫度高的水沖泡三七粉吃就可以了，一般用自己能接受的溫度低的溫水沖泡后喝就行。

這種吃法對預防和改善高血壓、腦梗塞等這些心腦血管疾病效果比較好。

可見三七怎樣食用的答案也不算復雜，首先是把它加工成粉，然后根據自己的身體情況選擇用開水沖泡喝還是溫水沖泡喝就行。

三七是按斤賣的嗎？賣多少錢一斤呢？

想要買三七來食用肯定需要搞懂商家是怎么賣的，就有些客戶問三七按斤賣還是按克賣？或直接問按斤賣的三七是多少錢一斤呢？ 三七是有按克數賣的，也有按市斤賣的，而且市斤才是主流，因為文山本地不管是賣三七還是其他東西計重都習慣用市斤，所以直接問三七多少錢一斤更容易溝通交流。

那為什么還有人按克數來賣呢？一個原因是很多人習慣用克數，當然也有另外一個原因：用克數顯價格低。

比如900塊一斤的三七換成180塊每100克，看起來就不那么貴了，某些商家很喜歡用這種標示方法。

回到三七多少錢一斤的問題上來，其實這個問題不好直接回答，因為三七的品質、等級不一樣，不可能直接給大家一個確切的答案。

比如頭數不同、帶不帶剪口這就是影響三七價格比較大的兩個因素。

三七的頭數不同意味著個頭大小不一樣，比如20頭的三七就是20個就有一斤的，30頭的則是要30個湊一起才有一斤的，明顯20頭的大一些，價格也貴。

三七帶不帶剪口是指只賣三七主根還是主根和剪口這個部位一起賣，剪口這個部位直接吃的話難以吸收它的有效成分，所以才有人把剪口去掉，賣品質更好的產品。

當然去掉剪口的三七價格會貴一點。

了解清楚主要的影響三七多少錢一斤的因素，看看上圖文山 的個頭明確、不帶剪口的三七的價格表，可能會有自己想要的答案。

當然，好產品只有對比一下才更能體現自己的好，希望大家能買上一些不同商家的產品對比，最后選擇更好的。


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