三七粉的功效：文山三七藥膳的起源與歷史記載

專營田七發布：2021-04-08 11:42:20 點擊：次????

三七藥膳,獨特的功效一直為人們所喜愛,根據養生保健、治療的需要,依據傳統的方劑、食療、食治、食補和中醫理論,將三七與天然食物和中藥材配伍,制成具有色、香、味和特定功效的膳食。

三七藥膳具有一定的調整人體臟腑氣血陰陽,健身祛病功效,深受民眾的喜愛。

三七藥膳起源和發展的歷史,是從采集食用，到有意識的試驗觀察,從口耳相傳到文字記載,經歷了漫長的歲月。

三七藥膳具有悠久的歷史,三七分布在云南省文山地區。

最早的記載可從《本草綱目》以前的《跌損妙方》中略見一斑。

共用方133條,含有參三七的方40條,多以參三七為主。

1596年(明萬歷二十四年),著名中醫藥學家李時珍在進行大量醫療、采藥等實踐活動的基礎上,參閱了近800余種經史、方書、藥書,并向農民、獵戶、漁民、樵夫、藥農、郎中請教,歷時30年,前后三易其稿寫成《本草綱目》巨著。

李時珍將三七和功效概括為止血、散血、定痛 ,后世皆從其說。

1860年,清代黃元御的《玉楸藥解》載三七能和營止血、通脈行淤,行淤而劍新血,凡產后、經期、跌打、癰腫,一切瘀血皆破; 凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射,一切新血皆止。

在云南民間廣泛流傳三七生打熟補 ,一直將熟三七燉雞、三七蒸血鴿、三七蒸雞蛋等作為補藥。

最早記載三七補益作用的是清代趙學敏著的《本草綱目拾遺》(1765年成書): 三七補血第一，為藥品中之最珍貴者。

1848年吳其?！吨参锩麑崍D考》也曾提及余聞田州(田七)至多,采以煨肉。

1947年,在昆明市福照街出現了三七汽鍋雞藥膳店, 此后,三七汽鍋雞便成為具有云南獨特風味的滋補名菜。

《中國藥膳學》、《常用老年保健中藥》、《藥膳食譜集錦》等文獻均刊載了含三七成分的藥膳方劑。

1988年,范昌編著的《實用三七栽培技術》一書中,首次提出三七藥膳,并收錄傳統三七藥膳方劑15個,對推動人民利用三七生物資源進行自我保健發揮了積極作用。

2004年,范昌編著的《三七藥膳精粹》一書中,以一種藥材編撰成藥膳的書籍在國內是很少的。

并收錄傳統三七藥膳方劑193個,每個方劑均在來源欄里注明該方的出處,有部分方劑名稱相同,但來源、原料配方、制作方法、功效主治等不盡相同。

21世紀以來,由于化學藥物的副反應及現代病、富裕病、醫源性疾病及藥源性疾病的大量出現,人們要求回歸自然的呼聲日益高漲。

因此隨著社會的發展,藥膳、中藥保健食品的發展越來越受到世界各國人民的重視。三七藥膳的應用普及，成為人們防病和日常生活中保障健康、養生防老的佳品。

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