三七主產于云南文山州，故名文山三七。
三七屬五加科多年草本植物，是我國特有的名貴藥材，也是最早能藥膳同源的植物之一，李時珍稱其為“金不換”。有“南國神草”、“參中之王“等美稱。
《本草綱目拾遺》記載：“三七補血第一”。
近代醫學用三七改善心腦血管疾病，特別是高血脂、高血壓、高血糖、血稠、冠心病、動脈粥樣化、提高免疫力、抗疲勞等等，都取得了不錯的效果。
哪里的三七好？
云南文山是我國公認的三七道地產區。從生物，環境和人文等三個層面對三七道地性的成因進行較為系統的研究，證明云南三七品質確實優于廣西田七，主要因素是云南文山獨特的地球化學元素、土壤環境條件、地質背景對云南文山三七的道地性形成有重要的影響。
國標《地理標志產品文山三七》對文山三七的理化指標也有如下規定：
三七主根總皂苷含量（Rg1+Rb1+R1）≥5.5%。這說明了文山三七的有效含量均高于其他基地種植的三七，從而也道出了這里三七的優勝品質。
三七的功效
止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，便血，崩漏，癥瘕，產后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。降血脂，穩血壓，預防心腦血管疾病，治療冠心病、心絞痛等。
三七的作用
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;
2、促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強身健體;
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞;
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力;
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤;
6、止血、活血化瘀;
7、保肝、抗炎;
8、延緩衰老;
9、雙向調節血糖、降低血脂、血壓、膽固醇、抑制動脈硬化。
三七的服用時間
早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用
服用三七粉最好在飯前服用，有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。
空腹服用是為了使藥物較快進入腸道，有利于腸道吸收，減少食物對其生物利用度的不良影響。
飯后服用是將三七粉安排在進餐后30分鐘左右服藥，以減少藥物對胃腸道的刺激，有利于藥物的吸收和利用。
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