三七粉的功效：三七藥膳之三七燉雞做法及功效介紹

專營田七發布：2021-04-03 12:03:12 點擊：次????

很多人問農小哥，三七藥膳到底好在哪里？功效和作用如何？

答：三七藥膳主要特點：

以中醫基礎理論為核心，強調藥食同源，在辨證論治的指導下，充分應用藥物與食物的性味與功能的統一，達到保健強身、防病治病的目的。

三七藥膳以中醫藥的理論為基礎。

三七藥膳就是以中醫的陰陽五行學說、臟腑經絡學說為基礎，結合本草學理論，采用辨證論治的方法進行調整補養的治療方法。

中醫認為，人體是一個人機的整體，人與自然界也是一個有機的整體，人體內的陰陽應平衡，氣血應調和，以保證人體的健康。

人類生活于自然界，稟受天地陰陽之氣而生，應與自然界的氣候、環境的變化相適應。

但由于氣候的異常變化，過度的勞累，精神壓力太大，飲食不節制等到諸多因素，很容易使氣、血、陰、陽平衡失調又不能自行恢復則產生疾病。

同樣，生于大自然的各種動、植物也稟受天地陰陽之氣而生，具有四氣、五味，與藥品的藥性一樣，食物也具有食性。

春宜升補，春季陽氣初生，大地復蘇，萬物生發向上，骨肝臟，應根據春季的特性，因勢利導，應用升補之法。充分調動人體的陽氣，使氣血調和。

夏宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛萬物繁茂，內應心臟，應根據夏令之時，人體臟腑氣血旺盛，采用清淡、清熱之品調節人體陰陽氣血。

長夏宜淡補，長夏時值夏、秋之際，天熱下降，地濕上蒸，濕熱相纏，內應脾臟，應根據長夏之時采用淡滲之品，利濕健脾以達到氣血生化有源。

秋宜不補，秋季陽氣收劍，陰氣滋長，氣候干燥，內應肺臟，此時五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過來，應進行陰陽平衡的滋補，以調節夏季臟腑功能的失調。

冬宜溫補，今季天氣寒冷，陽氣深藏內應腎臟，此時應根據冬季封藏的特點，以溫熱大補之品來滋補人體氣血陰陽之不足，使臟腑的氣血旺盛，適應自然界的變化。

一年四季，不論何時，都必須重視保養脾胃之氣。俾胃為后天之本，氣血生化之源，只有脾胃的消化吸收功能好，藥膳才能充分吸收、轉化。

三七藥膳以傳統的烹調藝術為手段藥膳的主要原料是藥物和食物。它必須寓藥于食，寓性于味，融藥物功效與食物美味于一體。

因此，它也就必須經精湛的烹調藝術為手段，借助燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、鹵、燒等中國傳統的烹調方法，按患者身體的需要進行中藥的調補、選料。

三七藥膳以治病、保健和強身為目的。

食用三七藥膳，最主要的目的還是為了使有病者得到治療，體弱者得以增進健康，健康者得以更加強壯。

三七燉雞是一種制作簡單、營養豐富的藥膳。

母雞性溫味甘，溫中補脾、補腎益精；三七性溫味甘，止血化瘀、消腫定痛。

原料：

母雞肉500克，三七4克。

做法：

雞肉洗凈，三七磨成粉。雞肉放入燉盅，文火燉至雞肉熟透。加入敲碎的三七顆粒或三七粉，及適量的鹽，即可。

功效：

現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。本方具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。

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關鍵詞：三七粉的正確吃法

三七粉的功效：三七藥膳之 三七燉雞做法及功效介紹