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三七粉的功效：三七藥膳歷史及功效

專營田七發(fā)布：2021-03-31 16:24:58 點擊：次????

三七藥膳是藥膳的組成部分,其獨特的功效一直為人所喜愛,它是根據(jù)養(yǎng)生保健、康復(fù)、治療或輔助治療的需要和中醫(yī)理論, 將三七與天然、自然食物和適當?shù)闹兴幉南嗯湮?應(yīng)用傳統(tǒng)的飲食烹調(diào)方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制成。

三七藥膳還具有一定的調(diào)整人體臟腑氣血陰陽,健身祛病功效。

三七藥膳具有悠久的歷史,由于三七分布的地區(qū)狹小,古代這里是森林茂盛、人煙稀少、交通閉塞、文化落后的邊疆民族地區(qū),三七藥膳在民間雖早有應(yīng)用,但文字記載較少。

最早的記載可從《本草綱目》以前的《跌損妙方》中略見一斑。

書中全身門、頭面門、身中門、背脊門、跟足門、金創(chuàng)門等都用參三七。

六門中共用方133條,含有參三七的方40條,多以參三七為主。

配伍活血祛淤、止血、理氣、止痛之品,如血竭、桃仁、木香、乳香等,有的用量多達一兩。

《本草綱目》全書約190萬字,分52卷,收載藥物1892種,其中包括大量食物僅谷、菜、果三部就有300余種。

李時珍的《本草綱目》是對明朝以前本草的一次大總結(jié),三七這次在總結(jié)中脫穎而出。

李時珍將三七和功效概括為止血、散血、定痛,后世皆從其說。

1860年,清代黃元御的《玉楸藥解》載三七能和營止血、通脈行淤,行淤而劍新血,凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射,一切新血皆止。

在云南民間廣泛流傳三七生打熟補,一直將熟三七燉雞、三七蒸血鴿、三七蒸雞蛋等到作為補藥作用。

最早記載三七補益作用的是清代趙學(xué)敏著的《本草綱目拾遺》(1765年成書):人參補氣第一,三七補血第一。

《本草綱目拾遺》對三七藥膳記載比較詳細:如治吐血《種福堂方》用雞蛋一個,打開,和人參三七末一錢,藕汁一小杯,陳酒半小杯,隔湯沌熟食之。

1848年吳其浚《植物名實圖考》也曾提及余聞田州(田七)至多,采以煨肉。

1947年,在昆明市福照街出現(xiàn)了三七汽鍋雞藥膳店,店名為培養(yǎng)正氣。

從此,三七汽鍋雞成為歷史悠久,久負盛名,具有云南獨特風(fēng)味的滋補名菜。

《中國藥膳學(xué)》、《常用老年保健中藥》、《藥膳食譜集錦》等文獻均刊載了含三七成分的藥膳方劑。

1988年,范昌編著的《實用三七栽培技術(shù)》一書中,首次提出三七藥膳,并收錄傳統(tǒng)三七藥膳方劑15個,對推動人民利用三七生物資源進行自我保健發(fā)揮了積極作用。

2004年,范昌編著的《三七藥膳精粹》一書中,以一種藥材編撰成藥膳的書籍在國內(nèi)是很少的。

并收錄傳統(tǒng)三七藥膳方劑193個,每個方劑均在來源欄里注明該方的出處,有部分方劑名稱相同,但來源、原料配方、制作方法、功效主治等不盡相同。

進入21世紀,由于現(xiàn)代病、富裕病、醫(yī)源性疾病及藥源性疾病的大量出現(xiàn),人們要求回歸大自然、反樸歸真的呼聲日益高漲。

國際上疾病的醫(yī)學(xué),醫(yī)療對象是亞健康人,目的是增進健康, 營養(yǎng)保健師,場所是健康增進中心,方法主要是食療、藥膳。

三七藥膳的興衰發(fā)展歷史,它與歷代經(jīng)濟、文化的發(fā)展及人民生活水平密切相關(guān)。

隨著人民物質(zhì)生活中水平的迅速提高,自我保健意識加強,三七藥膳的普及,為人們防病和日常生活中保障健康、養(yǎng)生防老及宴請親友。

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