干三七怎么判斷是否足干？保質期多久？，干三七能放多少年還不變質？

今天，“匯美云七”農小哥給大家分享： 干三七怎么判斷是否足干？保質期多久？， 干三七能放多少年還不變質？

干三七怎么判斷是否足干？保質期多久？

買三七吃基本都是買曬干的，畢竟新鮮的三七不容易保存，除非是用來泡酒、燉湯才建議買新鮮的。

要是用來改善身體問題曬干的更合適，那干三七怎么判斷是否足干？足干的三七保質期是多久？ 其實判斷三七是否足干一般都是憑經驗，要說最可靠的方法肯定是送相關單位或是用某些機器檢測三七所含水分占比還有多少，一般水分少于10%可以認定是足干的三七。

但是這樣判斷肯定不太現實，還行用簡單的方法能大概判斷就差不多。

首先是最常用的方法：把兩個三七互相碰撞。

一只手拿著一個三七互相碰撞、敲擊，聽聽聲音是否比較清脆、像鐵塊互相撞擊一樣的聲音，如果是這樣的聲音基本就是足干的三七了。

其次是拿一個三七放到嘴里咬一下，看看是否能咬出印來，足干的三七很難咬出牙印，要是還不太干的相對容易出現牙印，說明還需要曬。

還有另外一種方法，那就是多曬。

反正三七不怕曬，每次曬之前稱量一下重量，如果是曬幾次重量都基本不變，那說明這些三七應該是足干的了。

要足干的三七打粉存放才能放得長久，不干的容易發霉。

干的三七要是不接觸水分放3年左右很少會有問題，打成三七粉后密封保存基本也能存放3年，但要是不密封的話建議盡快吃完。

所以就算是干三七自己打粉也建議是少打一些，吃完再打，畢竟三七比三七粉保質期長。

干三七能放多少年還不變質？

我們遇見過很多外省人在三七價格低的時候會大量買一些回去放著，等到價格上漲的時候拿出來賣。

不過他們中有些是不怎么懂三七的，或者剛接觸三七，有些問題還不是很了解。

比如這些干的三七能放多少年還不變質？ 大家應該懂得一個東西存放時間長短與它內部的水分多少、保存方法有很大關系，并且它是不是蟲子喜歡的食物也有影響。

這么來看三七也會因為保存方法不一樣，而影響到能放多少年還不變質。

如果是曬得足夠干的三七，一般認為是水分小于10%或以上，這樣的三七如果保存方法得當的話，一般放個3年到5年都不是問題。

但是如果水分不在這個范圍，也就是曬得不夠干，那么保存時間就會縮短很多，可能只能放1年左右，具體還是要看三七的干燥程度。

如果是曬得足夠干，但是也放在潮濕環境中，那么存放時間肯定也不會久的。

要是放在容易長蟲的地方也容易被蟲子啃食，畢竟三七還是含有淀粉等蟲子喜愛的成分的。

雖然有人想出了給三七打蠟來保存的方法，確實也能很大程度上增加三七的存放時間，但是因為被一些不良商家把這個方法用來遮蓋臭七、病七，很多人已經認識到打蠟三七不能買，這種三七也就少了。

三七打成三七粉存放的話，更要注意密封保存，否則可能幾個月就霉變、長蟲、結塊等。

總之，三七要是曬得干保存得好的話，放3到5年都可以，但是要看自己手里的三七和怎么保存了。

不建議放冰箱保存，應該找干燥、通風處保存為好。

年份越長的三七越好嗎？

在買三七的時候，通常商家都會給不懂三七的客戶介紹一些知識點，比如三七頭數越小個頭越大，效果也越好；三七的年份越長也越好等等。

那么商家說的年份越長的三七就越好是真的嗎？ 在不考慮其他因素的情況下，確實是年份越長的三七越好的，但是考慮到其他因素的話，可以就還有很多附加條件才能讓這句話成立了，也就是大家要注意這些方面。

首先，這里說的年份越長指的是種植的年份越長的三七越好，千萬不要被一些不良商家誤導成像酒一樣存放時間越長越好，沒有這種說法。

其次，年份長還要看三七帶不帶剪口、個頭大不大。

即便年份長的三七三七，比如四年的但是它帶剪口，用來和三年不帶剪口的三七比，如果是同樣大小的話，那還是建議選擇不帶剪口的三年的三七。

大小方面當然是在不帶剪口的情況下，越大的越好。

另外，三七還不能臭、不病、不打蠟，不是干癟冬三七。

病了、臭了的三七外表和內部通常會發黑，這種三七當然不能買。

但是有些不良商家會給這種三七打上一層蠟遮蓋住，讓消費者難以發現是有問題的三七進而賣個高價，那么打蠟三七直接就不要買就好。

至于干癟的冬三七它是一直種植到三七種子成熟才挖出來的三七，營養和水分大多給了種子，這種三七就比較干癟、藥效差，不值得購買。

總之，一般三七的種植年份越長確實代表了三七越好，比如三年的三七肯定比二年的、一年的好，但是也要注意好上面的幾點才會真正買到好三七。


更多關于 干三七怎么判斷是否足干？保質期多久？， 干三七能放多少年還不變質？ 的資訊，可以咨詢 “匯美云七”農小哥。

(“匯美云七”旗下，文山三七網 - 云南產地，貨真價實的三七)

關鍵詞： 三七粉的正確吃法 田七