三七不太干可以磨成三七粉嗎？，三七不打粉保存保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)嗎？

今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 三七不太干可以磨成三七粉嗎？， 三七不打粉保存保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)嗎？

三七不太干可以磨成三七粉嗎？

有時(shí)候拿到手的三七會(huì)曬得不太干，那么這種不太干的三七可以磨粉或打粉嗎？ 其實(shí)不太干的三七也當(dāng)然是可以磨粉的，但是要看情況了。

1、如果只是少量，短期內(nèi)能吃完，那么就不怎么影響。

一般三七粉發(fā)生霉變的情況下也不是很快的，起碼保存得當(dāng)?shù)脑挘惶傻娜叻鄞娣虐雮€(gè)月左右還是可以的。

所以根據(jù)用量情況來(lái)看，是否真要打粉。

2、如果量大則不建議都打粉，因?yàn)槿叻廴羰怯貌惶傻娜叽虺鰜?lái)的，又長(zhǎng)期吃不完的話，是比較容易發(fā)生霉變的。

再加上保存不當(dāng)，不能密封保存的話，在容易與水分接觸的情況下更是增加了霉變的可能。

對(duì)于不太干的三七，建議還是盡量曬到足夠干后再保存或者磨粉，這樣才能盡可能保證它不霉變，不影響三七粉的作用與功效的發(fā)揮。

一般在太陽(yáng)下多晾曬幾天能增加很大的干度，實(shí)在不能用太陽(yáng)曬的情況下也建議搭建一個(gè)客戶烘烤三七的類似燒烤的架子來(lái)把三七烘烤干，但要掌握好距離、火候，盡量小火慢慢烘烤。

判斷三七是否足夠干，方法也比較簡(jiǎn)單，用兩個(gè)三七互相碰撞，有很清脆的類似鐵撞擊的聲音表明干度夠了。

也可以用牙咬，幾乎咬不出牙印說(shuō)明干度夠了。

三七不打粉保存保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)嗎？

售賣的三七產(chǎn)品主要有兩種形態(tài)：三七、三七粉，有人會(huì)想是不是因?yàn)槿卟淮蚍鬯员Ｙ|(zhì)期更長(zhǎng)，才會(huì)售賣整個(gè)的三七，不然打成粉賣的話豈不是讓客戶食用起來(lái)很方便嗎？ 確實(shí)整個(gè)的三七比起三七粉在相同環(huán)境下會(huì)有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，畢竟三七外面還有表皮做一下保護(hù)，三七粉則擴(kuò)大了與水份的接觸面積，理論上來(lái)看都是三七能存放更長(zhǎng)時(shí)間。

另外，三七方便晾曬，在出現(xiàn)太陽(yáng)的時(shí)候可以很方便的拿到太陽(yáng)下曬，暴曬都不怕。

而三七粉曬起來(lái)就相對(duì)麻煩了，鋪開(kāi)曬怕風(fēng)吹，不鋪開(kāi)吧底層的基本曬不到。

用烘烤的方式又可能影響三七粉的功效。

不過(guò)，大家是不用過(guò)多擔(dān)心三七、三七粉過(guò)保質(zhì)期和輕易變質(zhì)的。

三七放在干燥通風(fēng)處可以放好幾年不變質(zhì)，前提是曬到足干的三七，即干度90%多以上。

要是出現(xiàn)太陽(yáng)時(shí)還能拿出來(lái)曬一下更是保存得久，有人保存三七10年都沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，只是氧化有些發(fā)黃而已。

而三七粉保證是用曬到足干的三七打粉，然后密封保存也是至少可以存放3年的，可見(jiàn)保質(zhì)期方便不用過(guò)多擔(dān)心。

至于大家想的是不是三七不打粉售賣完全是為了保存更久，其實(shí)還有一點(diǎn)是因?yàn)檎麄€(gè)的三七更容易看出品質(zhì)。

市場(chǎng)上的商家會(huì)分成兩種，一種是非常希望大家懂三七，知道三七如何分等級(jí)、希望大家知道在自己商店買到的是什么樣的產(chǎn)品，比如文山 ，這樣就會(huì)賣整個(gè)的三七。

而另外一種商家就是提前打粉，至于是什么打的粉不愿意告訴客戶，或者欺騙客戶說(shuō)是好三七打的粉，其實(shí)是有問(wèn)題的三七粉，希望客戶越不懂越好。

總之，買三七產(chǎn)品時(shí)，如果自己能想辦法打粉的話還是盡量買整個(gè)的三七吧，又容易保存，吃一點(diǎn)打一點(diǎn)，又容易看出品質(zhì)、看出商家誠(chéng)信如何。

三七不是只分好與差，還分為各種頭數(shù)

身體有某些問(wèn)題了來(lái)尋找改善方法，會(huì)看到吃三七效果好的說(shuō)法，但三七對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)之前都沒(méi)接觸過(guò)，就怕買到差的，從而不少人問(wèn)三七哪種好。

其實(shí)三七不只是分好與差，還分為各種頭數(shù)的。

如果只是簡(jiǎn)單的分好與差，那三七確實(shí)就比較好分辨了，不病臭的、不蛀蟲(chóng)的、不干癟的、不發(fā)霉的就是好的，而這些都是比較常規(guī)的常識(shí)。

但顯然三七還因?yàn)閭€(gè)頭大小不同而效果不一樣，一般越大的三七效果越好，所以它是區(qū)分大小售賣不同價(jià)格的，而區(qū)分大小的方法就是分頭數(shù)。

比如市面上有20頭的三七，也有30頭、40頭等等頭數(shù)的。

只是看到或聽(tīng)到這些頭數(shù)時(shí)，很多人想到的是數(shù)字越大的越好，甚至看了解釋后還是會(huì)這么覺(jué)得，但要說(shuō)明的是這是錯(cuò)的，要記住是頭數(shù)越少的越好。

因?yàn)槎嗌兕^指的是一市斤多少個(gè)的三七，比如20頭的就是一市斤20個(gè)的，看到這里確實(shí)還有人認(rèn)為那一市斤30個(gè)的不是比一市斤才20個(gè)的好？要仔細(xì)想想同樣是一市斤，20個(gè)能湊夠的肯定比30個(gè)才能湊夠的個(gè)頭大，所以是頭數(shù)越少的越好。

又會(huì)有人問(wèn)了：那最好的三七是多少頭數(shù)的？是1頭的嗎？理論上是1頭的最好，但是這種1個(gè)就一市斤的三七根本找不到，所以要看實(shí)際情況，而且頭數(shù)越少越稀有，價(jià)格越貴，一般還是推薦買10頭以上的，20頭的都是比較好的了。


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